Exkurs in die Braugeschichte

Mit einer Rekordbeteiligung fand Anfang Oktober 2019 die 82. Mitgliederversammlung der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB) im niedersächsischen Einbeck statt. Der Einladung in die Räumlichkeiten der Einbecker Brauhaus AG waren mehr als 100 Teilnehmer gefolgt.

Verleihung des Bayerischen Bierordens

Im Rahmen der feierlichen Eröffnung am 12. November 2019 fand auch traditionell wieder die Verleihung des Bayerischen Bierordens statt. Verliehen wird die Auszeichnung für besonderes Engagement um die bayerische Bierkultur seit 1979 vom Verband Privater Brauereien Bayerns.

European Beer Star 2019: Die Sieger stehen fest

2483 eingereichte Biere aus 47 Ländern in 67 Kategorien – das war der European Beer Star 2019. Eine 145-köpfige internationale Jury hatte im Vorfeld zwei Tage Zeit, um die Sieger in Gold, Silber und Bronze bei einem der bedeutendsten internationalen Bierwettbewerbe zu küren.

Jahreshauptversammlung | Zurück zum Ursprung – so das Motto am Wochenende vom 18. bis 20. Oktober bei der Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom Biersommeliers. Das 15-jährige Jubiläum der Ausbildung zum Biersommelier war Anlass, die Mitglieder nach Salzburg – eine der Ausbildungsstätten – zurückzuholen und zu einem feierlichen, abwechslungsreichen Wochenende einzuladen.

Tettnanger Hopfendreigestirn

Beim alle zwei Jahre stattfindenden Tettnanger Hopfenball wurden Ende Oktober von den rund 600 Pflanzerfamilien und Gästen …

Hopfenbonitierung trifft Hopfenblogger

Unter dem Motto „Hopfenforschung meets Bierkenner und Hopfenliebhaber“ trafen sich am 21. Oktober 2019 acht ausgewählte Bierblogger und Influencer aus ganz Deutschland in Hüll.

Spende für Neubauprojekt

Anlässlich des 140-jährigen Firmenjubiläums der Familienmälzerei Weyermann® Malz aus Bamberg, hat sich die Geschäftsleitung entschlossen, einen Betrag von 100 000 EUR für den Neubau der Doemens Akademie zu spenden.

DBMB: Bergtour der Landesgruppe Südbayern

Der Blick auf gleich drei bayerische Seen, den Schliersee, Spitzingsee und Tegernsee von einem Standort aus eröffnete sich gut 30 Wanderern im Alter von 1,5 bis 76 Jahren im Rahmen der diesjährigen Bergtour nach Erreichen des Bodenschneidgipfels auf 1669 Metern Höhe.

Lust auf Vollkorn

Der Herbststammtisch 2019 der Landesgruppe Nordbayern des DBMB führte nach Weissenstadt im schönen Oberfranken. Der Abend begann mit einer Führung im Rogg-in, dem päda­gogisch-poetischen Informationszentrum für Roggen-Kultur mit vielen Information rund um das Thema Roggen, Roggenbrot und Sauerteig aus Roggenmehl.

Herbsttagung der Schweizer Brauer

Vom 28.-29. September 2019 haben sich 60 Braumeisterinnen und Braumeister aus der ganzen Schweiz samt Partnern in Arbon am Bodensee zur jährlich stattfindenden Herbsttagung getroffen.

„Es ist Zeit, das Präsidium für die nächsten zehn Jahre aufzustellen“

Neues Präsidium bei Doemens | Auf der Mitgliederversamm­lung von Doemens e.V., Gräfelfing, wurde Ende Juli 2019 das Präsidium gewählt und zum Teil neu besetzt. Für die kommende Wahlperiode standen Präsidiumsmitglied Bernd Birkenstock und Schatzmeister Michael Ketterer aus Altersgründen nicht mehr zur Verfügung. Auf die Positionen rückten einstimmig Wilhelm Resanovic und Jens Geimer nach. Im Interview mit Andreas Hofbauer, Leiter der Öffentlichkeitsarbeit bei Doemens, sprachen die beiden Neuen zusammen mit Präsident Georg Schneider u. a. über den Verjüngungsprozess.

Dehoga | Gesundheit, Umweltschutz, Steuergerechtigkeit, Wertschätzung und die Zukunftssicherung von Restaurants und Gasthäusern sind die Ziele einer Online-Petition des DEHOGA Bayern (http://openpetition.de/!PorzellanStattPlastik) an den Deutschen Bundestag. Ziel ist es, den reduzierten Mehrwertsteuersatz für Essen einzuführen, unabhängig davon, wie zubereitet, wo gekauft und wie gegessen.

Umstellung der Analysen­basis für die Malzanalytik

Zeitgemäße Anpassung | Los ging es mit der Ernte 2012: Damals gab die Braugersten-Gemeinschaft e.V. in München bekannt, dass zum bis dato üblichen Kongressmaischverfahren für die Braugerstenevaluierung ab sofort parallel das isotherme 65 °C-Maischverfahren angewandt wird. Seitdem sind gewaltige Datenmengen und viele Erkenntnisse zusammengekommen. Nun soll mit der parallelen Analyse Schluss sein. Wir sprachen darüber mit dem Vorsitzenden der Braugersten-Gemeinschaft, Dr. Georg Stettner, Bitburg, und Geschäftsführer Walter König, München.