Doemens bietet einen neuen Online-Kurs „Basiswissen rund um das Bier“ an. Ab Ende Juli 2019 steht der Kurs für interessiertes Personal des Getränkehandels, ab Ende August 2019 auch für Mitarbeiter der Gastronomie zur Verfügung. Weil die Kurseinheiten online absolviert werden können, bietet der Kurs den Teilnehmern durch freie Zeiteinteilung absolute Flexibilität.

Den Brauerei-Bugs auf der Spur

Die Verleihung des Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreises im Rahmen des Deutschen Brauertages ist inzwischen zu einer guten Tradition geworden. Benannt ist die 1901 gegründete Stiftung nach drei verdienten Präsidenten des Deutschen Brauer-Bundes: den Herren Karl Friedrich Henrich, Rudolf Funke und August Pschorr.

Ehrengäste auf dem 25. Dresdner Brauertag

Teilnehmer des 1. Dresdener Brauertags von 1992: Gunter Stresow (damals Radeberger Exportbier-Brauerei, 2.v.li.), Dr. Günther Arndt (damals freier Fachjournalist, Mi.), Birgit Olak (damals Stadtbrauerei Wittichenau, 4.v.re.), Herwig Bittner (damals Berufliches Schulzentrum für Ernährung, Dresden, 3.v.re.), Michael Schmidt (damals Sachsenbräu Leipzig, 2.v.re.) und Jürgen Schramm (damals Berufliches Schulzentrum für Ernährung, Dresden, re.).

Solide Arbeit bei der Wissenschaftlichen Station

Am 18. Juni 2019 fand in München die 138. Mitgliederversammlung der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in der Spatenbrauerei in der Marsstraße statt. Der Vorsitzende Werner Mayer begrüßte ca. 30 Teilnehmer, darunter die Ehrenmitglieder Prof. Ludwig Narziß und Prof. Werner Back, und ging auf die Aktivitäten des letzten Jahres ein.

Neuer Vorstand

Martin Knab wurde zum 1.  Vorsitzenden des Fränkischen Brauereimuseums e.V. in Bamberg gewählt. Neu im Vorstand außerdem: Nina Schipowski (4. Vorsitzende), Tina Metzger (Archivarin) und Karlheinz Dorsch (juristischer Berater).

Familientag in Wasserburg am Inn

Am 18. Mai 2019 durfte Vorstand Martin Zuber im oberbayerischen Wasserburg am Inn rund 50 Teilnehmer zum Familientag des DBMB der Landesgruppe Südbayern in den historischen Bierkellern der Stadt begrüßen. Wasserburg am Inn zählte mit circa zwanzig Brauereien im letzten Jahrhundert neben München und Landsberg zu den bedeutendsten Brauerei­standorten in Bayern.

25. Dresdner Brauertag

Jubiläumsveranstaltung | Am 9. und 10. Mai 2019 kamen in Dresden Brauer aus Sachsen und Ostdeutschland zur regionalen Fachtagung zusammen. Nach seiner Gründung am 9. April 1992 jährte sich der Dresdner Brauertag nun zum 25. Mal und gab neben aktuellen Fachthemen auch Anlass für einen Rückblick auf die Tagungsgeschichte und die Entwicklung der ostdeutschen Brau­wirtschaft.

Leichter Anstieg der Anbaufläche

Der Hopfenpflanzerverband Tettnang e.V. meldet einen leichten Anstieg der Hopfenfläche im Anbaugebiet Tettnang im Jahr 2019 auf 1438 ha gegenüber 1397 ha im Jahr 2018. Dies bedeutet eine Zunahme um 41 ha (plus 2,9 %). Die größten Zuwächse erfahren die Sorten Perle (plus 18 ha), Spalter Select (plus 8 ha), Herkules (plus 27 ha), Polaris (plus 10 ha).

Der Praxisleitfaden „Hygiene und HACCP in kleinen und mittelständischen Brauereien“, erstellt unter Federführung des Leiters Umwelt und Technik Thomas Scheffold vom Verband Private Brauereien, wurde nach Prüfung durch die Behörden aller Bundesländer im Frühjahr 2019 als die nationale Branchenleitlinie für gute Hygienepraxis anerkannt.

Anlässlich des 25-jährigen Jubiläums des Bayerischen Biermuseums besuchte am 19. Mai 2019, dem Internationalen Museumstag, eine Vielzahl von Interessierten die Museen im Kulmbacher Mönchshof. Gemäß dem Motto des Museumstags „Museen – Zukunft lebendiger Traditionen“ wurden die Besucher in Anwesenheit von Prof. Ludwig Narziß und Wissenschaftlern vom Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität sowie zahlreichen Ehrengästen Zeuge eines besonderen Biersudes.

Auf dem Deutschen Brauertag am 5. Juni 2019 in Berlin wurde der frühere SPD-Vorsitzende und ehemalige Vizekanzler Sigmar Gabriel von den deutschen Brauern mit dem Ehrentitel „Botschafter des Bieres“ ausgezeichnet. Die bisherige Botschafterin Julia Klöckner (CDU), Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, übergab das Amt vor 400 Gästen in der Berliner Kulturbrauerei an ihren Nachfolger.

European Beer Star aus Sicht von Teilnehmern

Verkostungswettbewerb | Bierspezialitäten aus allen Kontinenten. Die Vielfalt an individuellen, charaktervollen Bieren handwerklicher Brauart einer breiten Öffentlichkeit zu vermitteln, das war und ist das Ziel des Verbandes Private Brauereien Bayern e.V. 2004 waren 271 Biere bei der Premiere dabei. Vor zwei Jahren wurde erstmals die 2000er-Marke überschritten und die Anzahl stieg deutlich weiter. Aus diesem Anlass befragte die BRAUWELT einige Brauereien, die über Jahre hinweg erfolgreich teilgenommen haben, nach ihrer Meinung über diesen weltweit renommierten Wettbewerb.

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft hat einen neuen Zertifizierungsstandard für Onlinehändler entwickelt. Die Auszeichnungen „DLG Trusted Food“ und „DLG Trusted Wine“ garantieren effiziente und kundenorientierte Abläufe beim Ein- und Verkauf von Lebensmitteln und Weinen im Internet. Sie stellen sicher, dass Onlinehändler fachgerecht mit den Produkten umgehen, rechtliche Vorschriften und Qualitätsstandards einhalten, korrekte Produktdaten kommunizieren sowie zuverlässige Logistik-Abläufe gewährleisten.