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Verbände/Vereine
Als spontane Idee der beiden Braumeister Julian Humbert und Clemens Menzenbach trafen sich über 30 Kollegen der Landesgruppen Hessen und Kurpfalz am Samstagvormittag, den 26. August zum Frühschoppen in der Darmstädter Privatbrauerei.
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BBB | „Bayerische Bierfeste – Bayerische Festbiere“ – unter diesem Motto stand der Parlamentarische Abend, den der Bayerische Brauerbund am 28. September 2023 in den Räumen der Vertretung des Freistaates Bayern in Berlin veranstaltete.
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Doemens | Doemens meldet Auftakt nach Maß für die neu konzipierte Finest Beer Selection by Meininger & Doemens. Knapp 200 Brauereien aus 18 Ländern haben insgesamt 880 Biere für die Premierenverkostung angemeldet, die vom 10. bis 12. Oktober 2023 bei Doemens in Gräfelfing unter höchsten Qualitätsmaßstäben durchgeführt wurde.
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Freie Brauer | Die Freien Brauer schlagen Alarm: Die geplante Mehrwertsteuererhöhung von aktuell sieben auf 19 Prozent in der Gastronomie ab Januar 2024 wird nicht nur die Restaurants und Kneipen schwer treffen, sondern auch die Brauereien. Eine Entwicklung, die zudem von Verbraucherseite negativ bewertet wird.
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VLB | Seit mehr als hundert Jahren zählt die VLB-Oktobertagung zu den essentiellen Terminen in den Kalendern vieler Brauer. Zur 107. Ausgabe hatte die VLB vom 8.–10. Oktober 2023 eingeladen. Erstmals seit vielen Jahren fand die Veranstaltung wieder direkt bei der VLB statt.
Gärung/Lagerung
Salzburg | Obwohl Hefe und Gärung für die Brauwirtschaft so wichtige Themen sind, hat es über 20 Jahre gedauert, bis sich ein Symposium der European Brewery Convention (EBC) wieder damit befasste. Nach 1978 in Zoeterwoulde, NL, und 1999 in Nutfield, GB, fand vom 8. bis 10. Oktober 2023 in der Stieglbrauerei zu Salzburg das EBC-Symposium „Fermentations as an opportunity for sustainably brewed and high-quality products“ statt.
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Generalversammlung | Vom 2. bis 3. September fand auf Einladung des Liechtensteiner Brauhauses die Herbsttagung der Schweizerischen Braumeistervereinigung im schönen „Ländle“ statt. Nach einem ausgiebigen Begrüßungsapéro ging es für die Braumeister-Kolleginnen und -Kollegen samt Anhang mit dem Bus nach Tettnang zum Besuch des Hopfenguts No. 20.
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Die DBMB-Stiftung zeichnet regelmäßig herausragende Forschungsarbeiten aus, die innovative Ergebnisse für die Praxis der Brau- und Malzbranche erbringen. Ausgezeichnet werden wissenschaftliche Publikationen, welche einen praktischen und nachhaltigen Nutzen für die Branche haben können.
Rohstoffe
Verband Deutscher Hopfenpflanzer | Dass Hopfen etwas Besonderes ist, wissen die Hopfen- und die Braubranche. Aber auch, wo sich die Besonderheiten des Hopfens im deutschen und europäischen Recht widerspiegeln? Diese Zusammenhänge herauszuarbeiten, war das Ziel der ersten Fachtagung „Dem Hopfen sein Recht – Rechtliche Herausforderungen rund um die Sonderkultur“ am 6. Oktober 2023 im Deutschen Hopfenmuseum in Wolnzach.
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Doemens | Er ist kein Unbekannter in der nationalen und internationalen Braubranche – seit dem 1. September 2023 bringt Dr. Dietmar Kaltner nun seine Fähigkeiten und Fertigkeiten bei Doemens ein.
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