Optimistischer Blick in die Zukunft

Die nordrhein-westfälischen Brauer fühlen sich für die Zukunft bestens aufgestellt. Anlässlich des 110-jährigen Jubiläums des Brauereiverbandes NRW demonstrierten die Branchenvertreter Ende April in der Essener Privatbrauerei Jacob Stauder – trotz aller Unterschiede von Produkten und Unternehmensphilosophien – ihren Zusammenhalt. „110 Jahre Brauereiverband NRW sind für uns ein Anlass, unsere Branche sowie die Produktvielfalt unserer Brauereien im Bierland NRW vorzu­stellen“, so Heinrich Becker, Vorsitzender des Brauereiverbandes NRW. Bewusst habe man dazu Essen, Herz der Kulturhauptstadt 2010, gewählt, „denn wenn wir in Nord-rhein-Westfalen über Kultur sprechen, dann gehört auch unser nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebrautes Bier dazu“, erläutert Becker weiter.

Wissenschaft zu Praxislösungen weiterentwickeln

Wie ein großes Fest erschien das 9. Symposium Trends in Brewing, das vom 14. bis 16. April in Gent, Belgien, stattfand. Erstmals als dreitägige Veranstaltung und ebenfalls erstmals mit europäischer Ausrichtung konzipiert, durften Prof. Guido Aerts für die Katholische Hochschule St. Lieven in Gent und Prof. Paul Hughes für die Heriot-Watt-University, Edinburgh, als Veranstalter mehr als zufrieden sein. Mit mehr als 300 Teilnehmern aus 18 Nationen waren deutlich mehr Interessierte nach Flandern gereist als in den Vorjahren.

Differenzierung mit alternativen Getreidearten

„Alternative Getreidearten“ waren der Themenschwerpunkt des 3. Workshops „Wege zu innovativen Bieren“, veranstaltet von der BRAUWELT, Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, Institut Romeis, Oberthulba, und dem Verband Private Brauereien Bayern, München, am 29. April 2010 beim Kapplerbräu in Altomünster. Diese Workshop-Reihe will Wege zur Diversifikation in mittelständischen und kleineren Brauereien durch das Produkt weisen. In Altomünster ging es unter der Moderation von Dr. Karl-Ullrich Heyse, Herausgeber der BRAUWELT, um den Einsatz alternativer Getreide, und zwar unter dem Aspekt des Marketings sowie der Verarbeitbarkeit in der Mälzerei und in der Brauerei. Anhand dreier Probesude und Bieren aus der Praxis konnten die Teilnehmer sich von der geschmacklichen Bandbreite überzeugen, die sich derartigen Bieren darstellen lässt und das, mit einer Ausnahme, immer im Rahmen des Reinheitsgebotes, das ja leider bei der Verwendung der Hefeart bei Bieren mit alternativen Getreidearten nicht ganz logisch erscheint.

Kölner Brauertag 2010

Nach erfolgreichem Auftaktabend im Brauhaus Päffgen fand am 28. April 2010 im Kölner Kolping Hotel International der 29. Kölner Brauertag statt. Dipl.-oecotroph. Heike Fischer und Dipl.-Ing. Thomas Zoll vom Veranstalter Laboratus GbR, Köln, begrüßten 41 Teilnehmer und nutzten die Gelegenheit zur Vorstellung des Hauses Laboratus. Ende 2005 beschloss die VLB, ihren 1954 gegründeten Standort Köln zu schließen. Daraufhin entschieden H. Fischer und Th. Zoll, die beiden letzten verbliebenen Mitarbeiter der VLB Köln, sich am 2. Januar 2006 als „Laboratus GbR Köln“ selbstständig zu machen und ihre Arbeit in eigener Regie und unabhängig von der VLB weiter zu führen.

Personen

Der  Verband der Wellpappen-Industrie e.V., Darmstadt, wählte Dr. Jan Klingele, den geschäftsführenden Gesellschafter der Klingele Papierwerke, zum neuen Vorsitzenden. Er löst Norbert Julius, Smurfit Kappa GmbH, ab.

Selbstständig

Die Arbeitsgruppe für Umwelttechnik der Lebensmittelindustrie unter der Leitung von Priv.-Doz. Dr. Winfried Ruß ist rückwirkend zum 1.1.2010 vom Lehrstuhl für Rohstoff- und Energietechnologie von Prof. M. Faulstich, abgetrennt. Die Arbeitsgruppe ist nun dem Dekanat Wissenschaftszentrum Weihenstephan zugeordnet und untersteht dem Studiendekan für Brauwesen und Lebensmitteltechnologie.

Internationale DLG-Qualitätsprüfungen für Wasser und Bier 2011

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat wieder seine internationale Qualitätsprüfung für Mineral-, Quell- und Tafelwasser und von aromatisiertem Wasser sowie für Bier und Biermischgetränke 2010/2011 ausgeschrieben.

Prämierung Europas bester Biere

Zum vierten Mal in Folge richtete SAHM – Gläser für Marken Anfang Mai die europäische Preisverleihung des World Beer Cup in Höhr-Grenzhausen aus. Als Sponsor des international einzigartigen Wettbewerbs bot das Unternehmen den Gewinnern einen festlichen Rahmen für die Siegerehrung. Gemeinsam mit Charlie Papazian, dem Präsidenten der Brewers Association, Veranstalter des World Beer Cup, überreichte Franziska Sirtl, die erste bayrische Bierkönigin, den rund 70 Vertretern der europäischen Brauereien die begehrten Auszeichnungen.

93. Mitgliederversammlung in Flensburg

VeW, Langenzenn

Gut vertreten

Am 7. Mai 2010 fand die Gründungsversammlung der „Bier Pro Konsumenten-Vereinigung Deutschland“ im historischen Braukeller der Brauerei Faust, Miltenberg, statt. Vereinszweck ist eine Interessenvertretung für Bierkonsumenten.

Besseres Klima, bessere Zukunft

Nach der erfolgreichen Auftaktveranstaltung im vergangenen Jahr fand am 6. Mai 2010 zum zweiten Mal das Symposium „Energieeffizienz und Klimawandel – C.L.I.M.A.T.E. 2010“ unter dem Leitthema „Nachhaltige Zukunftsperspektiven – im Gebäude, im Unternehmen, in der Kommune“ in den Räumen des TÜV SÜD statt.