Braugesrste im integrierten Pflanzenbau. Umweltleistung der bayerischen Brauwirtschaft

Braugesrste im integrierten Pflanzenbau. Umweltleistung der bayerischen Brauwirtschaft -- Durch den integrierten Anbau der Rohstoffe verspricht sich der Autor eine umweltschonende Agrotechnik, eine Entlastung der Rohstoffe von unerwünschten Rückständen von Pflanzenschutzmitteln um, ertragsstarke Rohstoffe zu erhalten.

Land des Dosenbieres

Der schwedische Biermarkt ist nach Berichten der Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der deutschen Brauwirtschaft wohl einzigartig in Europa: fast 60% des Bieres werden in Dosen abgefüllt. Die Recyclingquote für die Aluminiumdosen liegt bei 91%. Die 0,33-l-Mehrwegflasche kommt auf einen Anteil von 27%, Faßbier auf 12%. Der Bierkonsum im privaten Bereich liegt mit 80% in Europa an der Spitze. Der Pro-Kopf- Verbrauch an Bier ist in Schweden von 47,4 l im Jahre 1980 bis 1993 kontinuierlich auf 63,7 l gestiegen. Der Inlandsbierabsatz steigerte sich in diesem Zeitraum von knapp 4 Mio hl auf jetzt 5,5 Mio hl. Der Gesamtausstoß der schwedischen Brauereien erhöhte sich von 3,75 Mio hl auf 5,14 Mio hl. Im ersten Halbjahr 1994 legte der Ausstoß nochmals um gut 5% zu.B. Z.B. dürfen jetzt auch.

2. Internationale Biermesse in Zürich

Vom 8. bis 12. April 1995 fand im Züricher Kongreßhaus die zweite internationale Biermesse statt, von den Veranstaltern sinnigerweise (und sicher zur Freude einer deutschen Exportbierbrauerei) BEX abgekürzt, an der sich 50 Aussteller mit mehr als 800 Biersorten beteiligten. Eine Sonderschau war den alkoholfreien Energy-Drinks gewidmet. Wie schon vor einem Jahr zeichneten Hans-Jürgen Rufener und Hans Georg Vogel für die Organisation verantwortlich. Mit dem Eintrittsgeld erwarb jeder Besucher ein Glas für den Rundgang. Unter den Besuchern dominierte ein junges, trendiges Publikum. Der Trend geht in Richtung leichter Draft-Biere (die Züricher Löwenbrauerei präsentierte ihr neues Red Lion Draft Beer) und Weizen, daneben zu Produkten mit dem Image des Ländlichen und Natürlichen.a..

Biermarkt mit Chancen

Das Finanzministerium des Landes schätzt, daß mehr als 100 Unternehmen Pläne zum Bau von neuen Brauereien in Taiwan haben, wenn die jahrzehnte alten Restriktionen zum Juni 1996 gelockert werden. Unter den möglichen Investoren befindet sich auch die President Enterprises Group, die den Exklusivvertrieb für Budweiser in Taiwan hat. Die Restriktionen werden im Rahmen des GATT- Abkommens aufgehoben, dem Taiwan beitreten wird. Im letzten Jahr hat sich der Konsum an dunklem Bier in Taiwam verdreifacht. Marktkenner geben diesem Biertyp auch in Zukunft gute Chancen, da die Konsumenten dunkles Bier mit gutem Nährwert verbinden. Besonders erfolgreich in diesem Sektor war Miller. Im laufenden Jahr wollen Heineken, Kirin und die nationale Monopolgesellschaft auch mit dunklem Bier auf den Markt kommen.

Carlsberg erweitert die Kapazität

Die Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK, will ihre Produktionskapazitäten in den nächten zwei Jahren in Thailand verdreifachen. Carlsberg war die erste ausländische Gesellschaft, die sich in Thailand engagierte und hält jetzt einen Marktanteil von 15%. Carlsberg Brewery (Thailand) Co. hat eine Braustätte in Bang Ban und eine in Wang Noi, beide in der Provinz Ayutthaya. Jede Braustätte besitzt eine Kapazität von 1 Mio hl. In Bang Ban soll die Kapazität in den nächsten zwei Jahren auf 5 Mio hl angehoben werden. Der Pro-Kopf- Verbrauch an Bier lag in Thailand 1994 bei 9 l. Vorausgesagt werden jährliche Steigerungen im Bierkonsum von etwa 20%.

Bierproduktion bei 18 Mio hl

Nach einem ausführlichen Bericht über das tschechische Brauwesen in The Prague Post vom 12. 4. 1995 wurden im Jahre 1994 in Tschechien insgesamt 18 Mio hl Bier (Vorjahr: 17,8 Mio hl) gebraut. Dabei kamen die sechs größten Brauereien allein auf 10 Mio hl. Die restlichen 45% der Gesamtproduktion entfielen auf 65 kleinere Brauereien, von denen wiederum einige von den sechs Großen kontrolliert werden. Die Prager Brauereien besitzen drei bekannte Marken: Staropramen, Mestan und Branik und kontrollieren so 10% des Ausstoßes. Der Trend bei den Marktführern geht zu einem weiteren Aufkauf kleinerer Brauereien. Das gilt auch für die Pilsner Brauerei, die Plzensky Prazdroj. Zu ihr gehören fünf Braustätten darunter Gambrinus, Cheb und Karlovy Vary..

Aus für deutsches Brauereiprojekt in den USA?

Der deutsche Investor Christian Hoelscher aus Hannover hat von dem Plan Abstand genommen, mit einem Investitionsaufwand von 150 Mio eine Brauerei am Fluß Connecticut in den Bundesstaaten Vermont und New Hampshire zu bauen, und ist nach Europa zurückgekehrt. Bruce Merritt, Sprecher der Green Mountain Beverage Holding Corp., die zur Förderung des Brauereiprojektes gegründet worden war, erläuterte, die hinter dem Vorhaben stehende deutsche Gesellschaft sei auch weiterhin interessiert. Hoelscher hingegen habe seinen Anteil an eine unbekannt schweizerische Investmentgesellschaft verkauft. Vom Hamburger Ingenieurbüro AMS verlaute, man wolle an diesem Projekt festhalten. Die Planung für die Brauerei läuft seit gut zwei Jahren..

International Beer Marketers Symposium

Die Association of Brewers kündigt das International Beer Marketers Symposium im Adam's Mark Hotel in Denver, Colo., von 8. bis 10. Oktober 1995 an. Zu diesem Symposium, dem ersten seiner Art, werden Teilnehmer aus der internationalen Brauwelt erwartet, die Themen behandeln, die für kleinere und größere Brauereien von Interesse sind. Das Generalthema der Veranstaltung lautet: Globale Perspektiven über die wirtschaftliche Entwicklung der Brauindustrie. Dabei geht es einmal um den Biermarkt in Entwicklungsländern, aber auch um das sozial- wirtschaftliche Umfeld in den traditionellen Bierländern und dessen Einfluß auf die Braubranche. Namhafte Redner aus über zehn Ländern werden eine Vielzahl von Themen behandelt. In einer weiteren Diskussionsrunde mit Dr. Roland Gustafson/Schweden, Dr.a. Dr.

Great American Beer-Festival: Anmeldeschluß: 1. Juli 1995

Die Association of Brewers weist noch einmal auf das Great American Beer-Festival 1995 hin, das vom 4. bis 7. Oktober 1995 in Denver stattfindet. Brauereien, die an dem Wettbewerb teilnehmen wollen, können sich bis zum 1. Juli 1995 anmelden. Erwartet werden mehr als 1350 verschiedene Biere aus über 300 Brauereien. Weitere Informationen: Great Amerian Beer-Festival, Boulder, Colorado, Fax 303 447-2825 oder Tel. 303 447 0816.

Handwerksbrauereien im Aufwind

Im Jahre 1994 hat die Zahl der Handwerksbrauereien in den USA um über 50% zugenommen. Nach einem Bericht des Institute for Brewing Studies nahm der Marktanteil dieser Biere von 0,4% auf 1,3% zu. Gab es 1985 nur 21 Mikrobrauereien und acht Pubbrauereien, so wurden 1994 allein 62 Mikrobrauereien und 100 Pubbrauereien eröffnet, so daß die Gesamtzahl der US- Handwerksbrauereien auf 537 anstieg. Sie produzierten insgesamt 2,94 Mio hl. In Kanada hat die Produktion an handwerklich gebrauten Bieren um 17% auf 590 000 hl zugenommen. Dort gab es 1994 ingesamt 85 derartiger Betriebe, von denen 10 im letzten Jahr neu eröffnet wurden.

Erfolgreiche Konferenz der Mikro- und Pubbrauer

Die 12. Konferenz der Mikro- und Pubbrauer, die das Institute for Brewing Studies vom 23. bis 26. April 1995 in Texas abgehalten hat, war ein großer Erfolg. 1950 Teilnehmer waren in das Austin Convention Center nach Austin gekommen, um Informationen auszutauschen, Kontakte zu pflegen mit der Industrie und um zu lernen, wie man erfolgreich handwerklich Bier brauen kann. In erster Linie ging es um die Produktqualität und -vielfalt. Die Vielfalt ist, wie David Heidrich, Vizepräsident der Oldenberg Brewery, Fort Mitchell, Ky., ausführte, durch die fast 600 kleinen Unternehmen in diesem Bereich gegeben. In den verschiedenen Workshops ging es um alle Bereiche des Bierbrauens, von der Technik über die Technologie bishin zu Marketing und Betriebswirtschaft. bis 30., stattfinden..

Spezialitätenmarkt wächst

Der Markt für Bierspezialitäten wuchs 1994 in den USA gegenüber 1993 um 60%. In den letzten vier Jahren war er um 40% angestiegen. Das ist zum einen auf den wachsenden Anteil der Handwerksbrauereien zurückzufühen (s.o.), zum anderen aber auch darauf, daß sich die Großbrauereien ebenfalls immer stärker mit diesem Thema beschäftigen. Ungefähr zehn Jahre nach dem erfolglosen Start der Miller Brewing mit dem Weizenbier Dakota kommt jetzt Anheuser-Busch mit einem Weizenbier Crossroads auf den Markt. Getestet wird es in den beiden Preisschienen für Premium in Columbia, Ohio und Minneapolis und für Superpremium in Raleigh, N. C. und Denver. Crossroads soll eher dem deutschen Weizenbiertyp entsprechen. Die Celis-Brewery hat z.Zt. Pierre Celis hatte die Brauerei 1992 gegründet. Stroh Brewery Co..