Schankanlagen-Reiniger

Die Malek Brautech GmbH sieht sich als Branchenvorreiter. So wird auch dieses Jahr aus der bewährten „Variomaster“-Baureihe ein Reiniger für Klein- und Gasthausbrauereien vorgestellt. Der Einkopfreiniger ist mit allen Finessen ausgestattet und bietet erstmalig auch Gasthausbrauereien die Möglichkeit, die Maschine vielfach zu nutzen: Keg/Container-Reinigung für alle Größen, 5-l-Dosenfüllung, Siphonflaschenfüllung. (Malek Brautech GmbH, 45139 Essen, Halle 3, Stand 139)

Hygieneschnelltest für Zapfanlagen

Hauptproblem nach Ansicht des Unternehmens Macherey-Nagel bei der Hygieneüberwachung von Zapfanlagen war bisher, daß kein geeignetes Verfahren zur Verfügung stand, das schnell und zuverlässig in einem Schritt eine Beurteilung des Hygienezustandes zuließ. Die verfügbaren mikrobiologischen Testsysteme hätten den Nachteil, daß sie nicht auf sämtliche für die Bewertung der Hygiene von Schankanlagen lebensmittelrechtlich relevanten mikrobiellen Keime gleichzeitig ansprechen. Ferner betragen die Inkubationszeiten meist mehrere Tage. Mit dem neuentwickelten Hygieneschnelltest für Zapfanlagen ist es nun erstmalig dem Fachmann als auch dem Laien möglich, auf einfache und schnelle Weise den hygienischen Zustand einer Bier-Schankanlage innerhalb von 24 Stunden mikrobiologisch beurteilen zu können.

Kleine Fässer

Der Aussteller keggy drink systems präsentiert auch in diesem Jahr wieder sein keggy-System mit umfangreichem Zubehörprogramm. Es wird für karbonisierte Getränke mit integrierter CO2- Druckgaseinheit und für schwach karbonisierte sowie stille Getränke mit Mischgas oder reinem Stickstoff angeboten. Neu vorgestellt wird das überarbeitete und im Gewicht reduzierte 5-Liter-Fäßchen in verschiedenen Druckgasvarianten. Ausgerichtet auf das Selbstzapfen in der Gastronomie bietet es die Besonderheit, daß mittels Zwischenring „Türme“ in unterschiedlichen Sortenkombinationen aufgebaut werden können. Eine weitere Anwendung ist der Einsatz als mobile Schankanlage mit dem Rucksack „keggy-PAK“.
(keggy drink systems GmbH, 57290 Neunkirchen, Halle 3, Stand 514).

Glasbehälter

Im Mittelpunkt des diesjährigen Messeauftritts von Heye-Glas aus Obernkirchen stehen Glasbehälter für die Bier- und Softdrink-Märkte in neuen Ausstattungsvarianten. Flaschen im „no-label-look“ bieten den Abfüllern eine neue anspruchsvolle Möglichkeit, sich wirkungsvoll vom Wettbewerb abzuheben und interessante Wertschöpfungsmöglichkeiten zu realisieren. Die in der Glasfabrik aufgebrachten hochtransparenten Etiketten vermitteln den Eindruck der Direktbedruckung und unterstreichen damit die Modernität der Glasverpackung. Diese Glasbehälter eignen sich für unterschiedlichste Getränke, da sie sowohl heißabfüllbar als auch pasteurisierbar sind.
(Heye-Glas, 31683 Obernkirchen, Halle 3, Stand 325).

Optimales Hygienemanagement

Henkel-Ecolab stellt durch ein Sicherheitsmanagement mit seinen innovativen Produkten, Engineeringlösungen und Serviceleistungen optimale Hygiene sicher – von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt beim Endverbraucher. Folgende Neuheiten zeigt das Unternehmen: P3-oxysan ist ein Desinfektionsmittel der nächsten Generation mit überlegenem Abtötungseffekt gegen Hefen und Schimmel mit höherer Effektivität bei niedrigen Temperaturen. P3-oxysan entspricht dabei dem neuesten EU-Biozid-Standard und arbeitet wirtschaftlich und sicher in jeglicher Hinsicht. Durch intelligente P3-Produkte, kundenindividuelle Engineeringlösungen und Serviceleistungen stellt das Konzept P3-Lubocare einen reibungslosen Ablauf der Bandschmierung sicher.

Meßtechnik

Die Hengesbach Meßtechnik präsentiert auf der Grundlage eigener Entwicklung und Fertigung Produkte für das Messen von Temperatur, Füllstand, Prozeßdruck und Analyse. Die prozeßorientierten Lösungen für die Lebensmittelindustrie zeichnen sich durch Edelstahlausführung mit hoher Dichtigkeit, Robustheit, mechanische Belastbarkeit und flexible Anschlußvarianten aus. Aus dem Bereich Prozeßdruck/Hydrostatik werden Druck- und Füllstandstransmitter der Serie „Keramess“ und „Piezomess“ vorgestellt, ebenso als Neuentwicklung der prozessorgesteuerte „TCS“ mit hoher Überlastsicherheit und frontbündigen Anschlüssen.
(Hengesbach GmbH & Co. KG, 40699 Erkrath, Halle 3, Stand 428).

Chemie-Produkte

Die Finktec GmbH ist spezialisiert auf Hygiene-Produkte und Systeme für den Produktions- und Abfüllbereich. Als Neuheiten werden vorgestellt: das fettaminacetat- und seifenfreie Bandgleitmittel „FT 7 BSM“ (die biociden und reinigenden Eigenschaften bieten eine verbesserte Wirkungseffektivität) und das Problemflaschen-Laugenadditiv „FT 15 FRG“ zur Schimmelentfernung für Glas- und PET-Flaschen (die Problemflaschen werden rückstandsfrei gereinigt). Mit dem Verschleißschutz „FT 170 SP“ ist eine Nachvergütung von Poolflaschen (NRW-/GDB-/Individual-Flasche) zur Pflege und Werterhaltung sowie der Verkaufsförderung durch Verbesserung der Flaschenoptik in der Abfüllinie möglich. (Finktec GmbH, 59030 Hamm, Halle 3, Stand 410)

Umrüsttechnologie für Kronenkorker

Das österreichische Unternehmen Eckhardt stellt Neuheiten seines Verschlusses „Maxi Crown“, dem einzigen Ring-pull-Verschluß aus Stahlblech mit einer eigenen Verschließtechnik für Glas- und PET-Flaschen, vor. Das Umrüstset (von 5000 bis 50 000 Flaschen) kann innerhalb eines Tages installiert werden und paßt auf jeden gängigen Kronenkorkverschließer. Es ist jede Art der Pasteurisierbarkeit möglich, mit Maxi Crown verschlossene Flaschen haben auch in den Packern keine Probleme. Auch die Verschließproblematik bei PET-Flaschen hat durch den Maxi Crown-Verschluß eine Lösung gefunden. Vorhandene Kronenkorkverschließer können mit geringer Investition (Umbauset) in sechs bis acht Wochen umgerüstet werden (auch für kleine Brauereien geeignet).
(H.D.

Energie und Entsorgung

Das Team Brauerei & Getränke der EnBW Energie Baden-Württemberg AG ist wieder Ansprech- und Diskussionspartner für Energie. Neben dem Stand der Liberalisierung des Strommarktes wird über die Liberalisierung des Gasmarktes Auskunft gegeben. Zu der spezifischen Brauerei-Energieberatung bietet der Energieversorger zudem Entsorgungskonzepte und Abwasserberatung. Um Brauereien einen dynamischen Ausblick auf die Entwicklung der Energiemärkte zu ermöglichen und ihre Strategie beim Bezug von Energie zu optimieren, bietet man „Vistra“ (Visionen und Strategien) an, ein Unternehmensplanspiel, mit dem Marktmechanismen und Akteure des liberalisierten Marktes transparent werden. Zudem gibt man Auskunft über günstigen Yellow Strom. (EnBW GmbH, 70011 Stuttgart, Halle 3, Stand 343)

Einweg-Biercontainer

Das niederländische Unternehmen E.M.L. hat den 30-l-Biercontainer „BB/30“ entwickelt, der sich an das Bag-in-Box-Konzept anlehnt. Das Bier wird dabei in einen Kunststoff-Innenbeutel gefüllt, dieser hat gute Barriere-Eigenschaften, Sauerstoffaufnahmen werden ebenso wie Kohlendioxidverluste minimiert. Daher beträgt die Produkthaltbarkeit auch sechs Monate. Ein stabiler Außenbehälter aus Kunststoff absorbiert mechanische Stöße, er wiegt leer lediglich 1,3 kg. Da es sich um Einweg-Behälter handelt, entfallen Reinigungskosten komplett, ebenso die Transportkosten für den Rückweg. Speziell für das Exportgeschäft soll dieser Behälter eingesetzt werden, logistische Probleme durch Verlust oder Diebstahl der teuren Edelstahl-Kegs beim Rücktransport entfallen so.
(E.M.L.

Flaschenlogger

Mit den neuen Temperaturloggern der Serien „EBI-85 A“ und „EBI-125 A“ für Flaschen und Dosen bietet ebro ein System zur Temperaturmessung bei der Wärmebehandlung von Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten. Zur Befestigung der Logger mit Fühlerlängen von 135 bis 300 mm für Flaschen sowie 125 bis 150 mm für Dosen gibt es spezielle Adapter. Die wasserdichten Logger (IP 68) für Temperaturen von –40 ° bis +85 °C werden einzeln im Interface programmiert, anschließend an der Meßstelle angebracht und nach der Temperaturaufzeichung im Interface ausgelesen. Die Logger haben eine Speicherkapazität von 18 000 Meßwerten und eine Batterielebensdauer von fünf bis acht Jahren. Für das Pasteurisieren und Sterilisieren wird eine spezielle Software angeboten.
(ebro Electronic GmbH & Co.

Rollentore

Der Aussteller Dynaco zeigt Hochgeschwindigkeits-Rollentore aus PVC, die über keine Riemen oder Verstärkungen verfügen. Sie sind widerstandsfähig gegenüber Beschädigungen und reparieren sich automatisch innerhalb weniger Sekunden selbst, wenn etwa ein Fahrrad das Tor beschädigt hat. Die Tore sind stabil gebaut und halten Windstärken von bis zu 160 km/h stand. Sie öffnen und schließen sich sehr schnell, angepaßt an den Bedarf des Kunden. (Dynaco Europe n.v., B – 9310 Moorsel, Halle 3, Stand 230)