Dunkel- und Schwarzbier - ein neues wachsendes Marktsegment?

Dargestellt sind die 14 größten Dunkel- und Schwarzbierhersteller im Verhältnis 1998 zu 1997. Diese Liste ergab sich durch die jährliche Abfrage bei den Brauereien.
Die Liste ist aber nicht ganz vollständig, da manche Brauereien nicht der Abfrage gemäß geantwortet haben und somit bei Spezial-Auswertungen nicht enthalten sind. Es ist zu hof-
fen, daß in den nächsten Jahren die Angaben vollständiger werden.
Größter Schwarzbierhersteller ist nach wie vor die Köstritzer Brauerei mit fast 400 000 hl. Sie erzielte im Jahr 1998 noch einen Anteilsanstieg um ca. 7,6%.
In der Tabelle zeigt sich, daß die überregionalen größeren Marken im Jahre 1998 stärkere Zuwächse erzielen konnten als die kleineren Marken, die offenbar in ihrer jeweiligen Region stärker unter Druck gekommen sind..

Stromtarife für Brauereien

Das Thema Stromtarife beschäftigt zur Zeit die Brauereien und ihre Verbände sehr stark, lassen sich doch hier relativ große Einsparungen für die Brauereien erzielen. Die einzelne Brauerei kann dabei schnell den Durchblick verlieren. Besser ist es, sich mit den Brauereiverbänden kurz zu schließen, die sich in diesem Bereich eingearbeitet und entsprechende Verträge geschlossen haben. So hat P. Zacharias vom Bayerischen Brauerbund in drei Publikationen in der „Brauwelt“ (Nr. 19, S. 871, Nr. 21/22, S. 1014 sowie Nr. 36, S. 1619, 1999) detailliert auf die Möglichkeiten hingewiesen, die sich aus der Liberalisierung des Strommarktes für die Brauereien ergeben können. Die Bedingungen sind in der „Brauwelt“ Nr. 36, 1999, S. 1619 aufgelistet. 200 000 000 kWh repräsentieren. „Brauwelt“ Nr..

Absatz von Dosenbier im LEH weiter steigend

Nach einer Meldung des Deutschen Brauer-Bundes wuchs nach Erhebungen der IRI/GfK Retail Services der Marktanteil der 0,5-l-Bierdose im LEH und in den Abholmärkten im ersten Halbjahr 1999 von 19,8% auf 21,1% bzw. auf 4,822 Mio hl (+3,4%) an. Die 0,33-l-Dose sank im Marktanteil von 1,1% auf 1,0% bzw. um 11,2% auf 223 000 hl. Die 5-l-Partydose machte einen Sprung um 25,7% auf 112 000 hl. Ihr Marktanteil liegt jetzt bei 0,5% (0,4%).
Auf 17 000 hl (+30,5%) stieg die 0,5-l-Einwegflasche mit einem Marktanteil von 0,1%.
Die 0,33-l-Einwegflasche nahm um 15,3% auf 506 000 hl ab, ihr Marktanteil von 2,5% auf 2,2%.
Die 0,5-l-Mehrwegflasche büßte 4,1% auf 14,112 Mio hl ein. Ihr Marktanteil liegt jetzt bei 61,7% (62,5%). Ebenfalls um 4,1% nahm die 0,33-l-Mehrwegflasche auf 3,032 Mio hl ab..

Trend zu natürlichem Fruchtsaft

Nach Aussagen von Zenith International, Bath/UK, wird sich der Konsum an natürlichem Fruchtsaft bis zum Jahre 2003 verdreifachen. Begründet wird diese optimistische Aussage mit dem Hinweis darauf, daß natürliche Lebensmittel und Getränke voll im Trend liegen. So ist z.B. die Zahl der Biobauern in Europa von 1996 bis 1998 um 68% auf 122 000 angestiegen. Das biologisch bewirtschaftete Anbaugebiet erhöhte sich in dieser Zeit um 69% auf 2,9 Mio ha, die Absätze an ökolgischen Nahrungsmitteln und Getränken um 43% auf 6,7 Mrd USD.
Seit 1996 hat der Konsum an Öko-Fruchtsaft um 66% zugenommen. Allerdings macht Öko-Fruchtsaft erst 1% des gesamten Fruchtsaftbereichs aus. Allerdings zeigen die Märkte in den Niederlanden und in Skandinavien die höchste Dynamik..

Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: Juli 1999

Tabelle

Wachstumsstrategien im Soft-Drink-Markt

Einer Analyse aller wichtigen neuen AfG-Produkte zufolge, die seit 1994 auf den Markt gebracht wurden, arbeiten die erfolgreichen neuen Marken nach zwei möglichen Strategien:
q Positionierung in Nischen durch Anpassung an die Verbraucherbedürfnisse in der Nische, oder
q aggressives Angreifen existierender Marken durch neuartige Positionierung der Produkte.
Nach einem neuen Report von Datamonitor für Reuters Business Insight werden diese beiden Vermarktungsstrategien während der nächsten fünf Jahre weitergeführt. Einige wesentliche Ergebnisse des Reports sind:
q 22% der neuen Soft-Drinks Marken, die in Westeuropa und Nordamerika auf den Markt gebracht wurden, zielten auf spezielle Verbrauchergruppen ab. Davon sind 9% auf Kinder ausgerichtet..

"Wasser ist ein besonderer Saft"

Der Lebensstil verändert sich allmählich. Im allgemeinen Verbraucherverhalten, doch besonders in der Gastronomie, zeichnet sich der deutliche Trend zu mehr Fitness, Sportlichkeit und gesünderem Leben ab, in dem, wie es in einer Presseerklärung des Steigenberger Frankfurter Hof heißt, der Gast beim Essen zunehmend auf Alkohol verzichtet und Mineralwasser bevorzugt. Diesem Trend folgend will das Unternehmen daraus eine neue Kultur machen. Mit Eröffnung einer neuen Halle wird eine eigene „Wasserkarte“ eingeführt. Sie bietet neben den klassischen Mineralwässern Spezialitäten wie das italienische Aqua Panna, das nitrat- und nitritfreie stille Wattwiller aus den Vogesen, das traditionsreiche britische Hildon, belgisches oder schwedisches Mineralwasser.a. „Brauwelt“ Nr. 36, 1999, S. 1594).B.B.

Stromversorgung heute und morgen

Das IGS Ingenieurbüro für Energie- und Umwelttechnik, Hallbergmoos, veranstaltete am 3. und 4. März 1999 in Freising das 4. Energietechnische Seminar mit dem Schwerpunktthema „Stromversorgung heute und morgen“.
Eine gesicherte Versorgung mit elektrischem Strom ist für moderne Betriebe eine Voraussetzung zur Produktion qualitativ hochwertiger Güter. Die Aussage „Der Strom kommt aus der Steckdose“ muß dagegen zukünftig sehr differenziert betrachtet werden, da auf dem Gebiet der Stromversorgung einschneidende Änderungen erfolgen.
Dr.-Ing. Georg F. Schu, Inhaber von IGS, konnte zum 4. Energietechnischen Seminar über 40 Teilnehmer begrüßen. Dr. Schu zeigte einleitend die Perspektiven des zukünftigen Weltenergiebedarfs auf. Februar 1998.
Dipl.-Ing.

Coca-Cola und Pepsi legten zu

Die beiden größten Akteure in der Branche für alkoholfreie Getränke haben im vergangenen Jahr auf dem US-Softdrinkmarkt noch zugelegt. Coca-Cola Co. und Pepsi-Cola Co. verkauften im vergangenen Jahr jeweils 4,5% mehr Kästen Erfrischungsgetränke als 1997.
Der Gesamtumsatz der Branche stieg um gut 3%. Mit diesem Wachstum entfielen 1998 auf Coca-Colas gesamte Palette an Erfrischungsgetränken nunmehr 44,5% des US-Marktes, was einem Anstieg um 0,6% gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Die Getränkesorten von Pepsi-Cola legten 0,5% zu und verzeichnen somit einen 31,4%gen Marktanteil. Andere große Hersteller von Erfrischungsgetränken stagnierten bzw. verloren im Verlauf des Jahres Marktanteile..

Ich hol' dir die Sol vom Himmel

Der Erfolg von Corona Extra hat auch andere auf die Idee gebracht, sie könnten im Windschatten Coronas von der Popularität mexikanischer Biere profitieren. Labatt USA gab bekannt, man wolle in diesem Jahr den Umsatz mit Sol deutlich steigern. Bisher wird Sol hauptsächlich in den Staaten Californien und Texas vertrieben. In den nächsten Monaten soll Sol auf den wichtigsten Märkten an der Westküste und im Jahr 2000 auf allen bedeutenden Märkten der USA erhältlich sein.

Smart Shopper

Wie gut, wenn man weiß, wer Schuld hat. Der flauen wirtschaftlichen Entwicklung wird in Korea der schwarze Peter zugeschoben, daß die Verbraucher preisbewußt trinken und die teuren alkoholischen Getränke wie Bier und Spirituosen in den Regalen stehen lassen. Im vergangenen Jahr ging der Bierabsatz im Vergleich zu 1997 um 17,4% zurück. Dagegen stieg der Absatz der traditionellen koreanischen Spirituose, Soju, um 4,8%, da sie im Preis deutlich günstiger ist.

Illegaler Wein drückt Bierabsatz

Nach Angaben von Gyorgy Bendek, Vorsitzender des ungarischen Brauerbundes, dürfte der Bierabsatz in Ungarn 1999 um weitere 1 – 2% sinken (1998: –2,6%). Innerhalb der letzten rd. zehn Jahre sank der Bierabsatz in Ungarn von 10 Mio hl Ende der 80er Jahre auf 6,96 Mio hl 1998. Rund 96% der in Ungarn getrunkenen Biere werden von Unternehmen hergestellt, die dem ungarischen Brauerbund angehören. Ungarns Brauereien nutzen zur Zeit etwa nur 60 – 65% ihrer Kapazitäten. Den Grund für den stetigen Rückgang sieht G. Bendek in dem wachsenden Angebot an illegal produziertem und zum halben Preis vom regulären Angebot vertriebenen Wein. Es werden schätzungsweise 1 Mio hl pro Jahr von diesen Weinen angeboten, der unter diesen Voraussetzungen eine direkte Konkurrenz darstellt.