ISO 9000 und ISO 14000 in Management-Handbuch vereint

Die Normenreihe ISO 9000 ff. ist bereits seit Jahren der Standard für das zertifizierte Qualitätsmanagement. Doch auch das organisierte Umweltmanagement gemäß ISO 14000 ff. gewinnt immer größere Bedeutung - allein im Jahr 2000 ist die Zahl der Zertifizierungen in diesem Bereich um rund 60% gestiegen.
Und da die beiden Normenreihen seit der letzten Revision des Qualitätsmanagements im Dezember 2000 eine ganz ähnliche Struktur besitzen, ist auch immer stärker ein neuer Trend in Richtung integrierter Systeme zu erkennen. Die bisher getrennten Qualitäts- und Umwelthandbücher werden also zu einem einzigen, integrierten Managementhandbuch zusammengefasst. Das vermeidet doppelte Beschreibungen gleicher Sachverhalte. Die Vorlagen können auszugsweise von der Internetadresse http://www.com; Tel.

Beer: Quality, Safety and Nutritional Aspects

RSC Paperbacks, Beer: Quality, Safety and Nutritional Aspects (in Englisch) von E. Denise Baxter und Paul S. Hughes, 138 Seiten, zahlreiche Schwarzweiß-Abbildungen, Preis 22,95 GBP, ISBN 0 85404 588 0

In der Reihe RSC Paperbacks ist ein neues Buch über Qualität, Sicherheit und gesundheitliche Aspekte von Bier erschienen. Die Royal Society of Chemists will mit ihrer Buchreihe Lehrern und Studenten kostengünstiges Unterrichtsmaterial zu bestimmten Themen im Bereich der Chemie zur Verfügung stellen. Daraus leitet sich auch die Zielgruppe für diesen Titel ab: Studenten, Wissenschaftler und Praktiker im Brauwesen.
Die Autoren E. Denise Baxter, Brewing Research International, Nutfield, und Paul S. Das sind vor allem Biergeschmack, Aussehen und die Ernährungseigenschaften.
....

Getränketräger mit Zusatzfach für Promotion-Artikel

Bierglas, Humpen, Golf- oder Tennisbälle, Spielzeug-Truck oder aber die Tüte Chips für den gemütlichen Fußballabend, all diese Artikel werden heute von vielen Brauereien für Promotion-Aktionen genutzt. Mit dem Träger "5+1" hat die A & R Carton jetzt eine optimale Lösung für den Vertrieb dieser Artikel entwickelt. Das Fach, das üblicherweise für die 6. Flasche bestimmt ist, nimmt bei dieser Konstruktion den Artikel sicher und trotzdem sichtbar auf. Es kann dem Produkt individuell angepasst werden.

Lebensmitteltaugliche pH-Sonde von Honeywell

Mit der Sanitary Durafet II stellt Honeywell eine lebensmitteltaugliche pH-Sonde auf Basis der ionenselektiven Feldeffekt-Technologie vor. Durch die Verwendung eines Halbleiterchips als Messelement hat die Durafet II zahlreiche Vorteile gegenüber konventionellen Glas-Sonden: Langzeitstabilität, eine hohe Ansprechgeschwindigkeit und ein vernachlässigbarer Alkalifehler werden als entscheidende Stärken der Neuentwicklung genannt.
Auf das Material Glas wird bei diesen Sonden vollständig verzichtet. Als Gehäusematerial kommt ein äußerst chemikalienbeständiger glasfaserverstärkter Kunststoff zum Einsatz. Aufgrund ihres Aufbaus kann die Durafet II direkt im Prozessmedium messen; die Gefahr, dass bei Beschädigung der Sonde Glassplitter das Medium verunreinigen können, besteht nicht..

Neue Flaschenpacker-Serie vorgestellt

Im Trockenbereich von Abfüllanlagen stellt die Fa. Formen und Maschinenbau Wörth an der Donau GmbH, eine Tochter der Aumer Gruppe, die vielen noch unter dem Namen "Stock Pack" bekannt ist, eine neue Anlagenserie vor.
Im Segment bis 5000 Flaschen entwickelte das Unternehmen mit dem "Stockpack ALP100" nun einen Packer der mit modernster Pneumatik ausgestattet ist und vollkommen ohne elektronische Steuerung auskommt. Diese Entwicklung zielt darauf ab, Anschaffungs-, Wartungs- und Reparaturkosten auf ein absolutes Minimum zu bringen und dadurch einen unschlagbaren Preis für kleinere Betriebe zu bieten.
Die Neuentwicklungen für mittelständische Abfüllbetriebe hingegen ist vollgepackt mit modernster Technik.
Beide Packertypen sind für spätere Umrüstung auf PET vorbereitet..

Der STE-Ausdampfkopf - eine neue Würze-Ausdampfeinrichtung

Zu einer effizienten Ausscheidung unerwünschter Aromastoffe beim Würzekochen bedarf es einer möglichst großen Ausdampfoberfläche mit ungehindertem Abzug der Kochbrüden. Freies DMS und sonstige unerwünschte Aromastoffe können so ungehindert abziehen, ohne nochmals Würzeschichten durchdringen zu müssen. Auf Grund dieser Erkenntnis stellen sich die Ingenieure der Sudhaus-Technik Essen GmbH, Essen, die Aufgabe, eine Würze-Ausdampfeinrichtung mit extrem großer Ausdampfoberfläche, ungehindertem Brüdenabzug und scherkraftarmen Einlauf zu konzipieren. In vielen Würzepfannen kann bei intern und extern beheizten Würzepfannen, bisher lediglich der Pfannenquerschnitt, als effektive Ausdampffläche zur Wirkung kommen. Das System wurde inzwischen bei insgesamt drei Brauereien realisiert..

Neues Hygiene Konzept für pneumatische PET-Flaschenförderanlagen

Neben den vielen Vorteilen von PET-Gebinden müssen in Bezug auf die Hygiene auch besondere Maßnahmen berücksichtigt werden, welche die Einhaltung des hohen Qualitätsstandards sowohl für die PET-Mehrweg- als auch für die PET-Einweggebinde gewährleisten. Eine dieser Maßnahmen fokussiert auf die pneumatische Förderanlage, welche die PET-Gebinde von der Blase- oder Aufrichtmaschine bis zum Füllbereich transportiert. Henkel-Ecolab, Düsseldorf, entwickelte dafür gemeinsam mit CocaCola, Ploiesti HBC-Romania ein neues Hygiene Konzept für die pneumatische Förderanlage.
Beim Transport der PET-Gebinde mit pneumatischen Transporteuren sind Verunreinigungen der Gebinde kaum zu vermeiden. Im Bereich der Abfüllanlage kann verkeimtes Leergut gelagert sein, außerdem können Staplerabgase bzw.
....

Ist die Crossflow- Bierfiltration mittlerweile eine wirtschaftliche Alternative?

Schon sehr lange und sehr viel wurde über die Crossflow-Technologie zur Bierfiltration geschrieben. Immer wieder wurde sie angekündigt als wirtschaftliche Alternative zur Kieselgurfiltration. Doch in den Industriemaßstab haben es nur wenige Pilotanlagen geschafft. Gar an die Vermarktung traute sich bisher nur einer. Die Brauwelt hat in einem Interview mit einem geistigen Vater der Technologie, Lute Broens, Norit Process Technology, ein Interview über den derzeitigen Stand und die bisherige Entwicklung geführt.

Brauwelt: Wie hat sich Norit zum Spezialisten für die Membranfiltration von Bier entwickelt?

Lute Broens: Die ersten Versuche, Bier zu filtrieren, machten wir vor etwa 15 Jahren nach einer Anfrage von Heineken. Sie verliefen jedoch ungünstig. 1,5 bar.
....

Neue Anlagen im Blickpunkt: Mohrenbrauerei August Huber, A - Dornbirn In die Enge getrieben

Mit der Umstellung von einem Lagenpalettierer auf zwei Kuka-Roboter zielte die Mohrenbrauerei sowohl auf ein wirtschaftlicheres Kisten-Handling als auch auf Raumgewinn. Denn der mitten in der Stadt ansässige Betrieb ist hinsichtlich der Fläche kaum erweiterbar. Um trotzdem Platz für die Lagerung von 7000 zusätzlichen Kisten zu schaffen, wurden die Knickarmroboter regelrecht "in die Enge getrieben". Dadurch entstand eine äußerst kompakte Lösung, die auf Grund ihrer Flexibilität zudem Freiraum für Änderungen lässt.

Die Mohrenbrauerei August Huber, Dornbirn, ist die älteste Vorarlberger Privatbrauerei. Die Erfolgsgeschichte des österreichischen Unternehmens begann in einem Gasthaus, das nach dem auffallendsten der Heiligen drei Könige benannt war.-Ing.
....

Strategische Planung und Umsetzung in Ihrem Unternehmen Ihr individueller Fitness-Check

Im Wettbewerb behaupten sich nur Unternehmer, die für ihr Geschäft eine klare Ausrichtung und Ziele formulieren und diese mit einem ganzheitlichen Konzept verfolgen. Dieses strategische Vorgehen und seine systematische Umsetzung sind die elementaren Grundlagen für die langfristige Sicherung Ihres Unternehmens. Unternehmen können nur dann die gesetzten Ziele erreichen, wenn ihre Aktivitäten schlüssig der Strategie folgen und danach ausgerichtet sind. Dazu ist auch eine enge Verzahnung der Planung mit den Verantwortlichen für die operative Umsetzung notwendig. Die Einbindung der maßgeblichen Führungskräfte in den Planungs- und Umsetzungsprozess sowie die Mobilisierung der Menschen, die Ihre strategischen Maßnahmen tatsächlich durchführen, ist unverzichtbar.
....

Zumutbarer Lärm vom Festplatz

Von einem Festplatz geht, solange der Betrieb andauert, immer Lärm aus, der von der Nachbarschaft nicht mit Begeisterung akzeptiert wird.
Die Rechtslage bestimmt sich nach § 22 Bundesimmissionsschutzgesetz. Danach muss der Festplatz so betrieben werden, dass schädliche Umwelteinwirkungen, soweit sie nach dem Stand der Technik vermeidbar sind, verhindert werden und, soweit sie nach dem Stand der Technik unvermeidbar sind, auf ein Mindestmaß beschränkt werden. Ob schädliche Umwelteinwirkungen in diesem Sinne hervorgerufen werden, richtet sich danach, inwieweit die Beeinträchtigungen erheblich sind. Was aber in diesem Sinne erheblich ist, kann nicht allgemein beantwortet werden. Gesundheitsschädliche Immissionen dürfen allerdings unter keinen Umständen zugelassen werden.9.00 Uhr gilt..

Rating als Glücksfall oder Anlass zum Jammern?

m Zuge der Änderung der Kreditvergabebestimmungen der Banken und der damit einhergehenden Einführung sogenannter "Ratings" bei Unternehmen wird die Bonität nach klaren Kriterien der gesamthaften Zukunftsfähigkeit orientiert. Dieses ist ein Appell an Mittelständler für eine kompromisslos eigenverantwortliche und umfassende Zukunftsvorsorge.

Vom "guten" und "schlechten" Geld in Unternehmen
Versetzen Sie sich als mittelständischer Unternehmer einmal in die Situation eines Geldgebers, der ein Geschäft finanzieren beziehungsweise, sich an einem Betrieb "still" beteiligen soll. Nehmen wir ferner an, die Inhaber des Betriebes seien zerstritten, das Management unzureichend qualifiziert oder vollkommen überaltert. Es gibt keine erkennbar ausgewogene Nachfolgeregelung.
....