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Trotz der nicht so rosigen Aussichten für den Alkoholkonsum in den Zeiten der Rezession plant die britische Pub-Kette Punch in kommenden Jahr den Börsengang. Zur Punch-Gruppe gehören 5100 Pubs. Der Vorsitzende und Gründer, Hugh Osmond, kaufte vor zwei Jahren Allied Domecq die Pubs ab und hat seither ein Pub-Imperium aufgebaut, das aus 4100 geleasten und 1000 in Eigenregie betriebenen Pubs besteht. Zur Vorbereitung des Börsengangs hat Osmond die Pubs gemäß ihrer Betriebsform in zwei Divisionen geteilt.
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Die britische Tourismusindustrie befürchtet für 2001 Mindereinnahmen in Höhe von 1 Mrd GBP auf Grund der Ereignisse am 11. September 2001. Diese Katastrophe wiegt wirtschaftlich schlimmer als die Auswirkungen der Maul- und Klauen-Seuche und der nachlassenden Konjunktur. Denn Großbritannien hatte schon während der ersten acht Monate des vorigen Jahres unter der sich verschlechternden US-Wirtschaft zu leiden, welche die Amerikaner auf den Europa-Trip verzichten ließ. Zwischen Januar und August 2001 fiel die Zahl der ausländischen Besucher um 6% auf 16,4 Mio; die Einnahmen fielen gar um 10% auf 7,8 Mrd GBP. Am härtesten trifft das Ausbleiben der ausländischen Touristen die Stadt London, deren Hotels, Restaurants und Kneipen über 50% der Mindereinnahmen wegstecken müssen..
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Antwort: Indem man den Job wechselt. Terry Davis, der Chef der Weindivision der Foster’s Group, wurde zum Managing Director von Coca-Cola Amatil berufen. In nur 14 Jahren hatte er Cellarmasters zum zweitgrößten Weinclub der Welt aufgebaut. Gerüchten zufolge wurde er als aussichtsreichster Kandidat für die Nachfolge von Ted Kunkel als CEO der Foster’s Group gehandelt. So lange wollte er offenbar aber noch nicht warten.
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James King, der Managing Director von Carlton and United Breweries (Foster’s Group), wurde mit dem Ausspruch zitiert, wonach die australischen Verbraucher weniger, aber dafür bessere Getränke konsumieren würden. Was meint der Mann? Doch nicht etwa, dass die Australier lieber ein Glas Wein als ein Glas Bier tränken, weil die Qualität von Wein besser ist? Umfragen der Australien Hotels Association (des australischen Wirte-Verbandes) zufolge betrug der Umsatz mit Vollbier im Wirtschaftsjahr 2000/2001 nur noch 39%, während der mit Wein 32% betrug. Spirituosen hatten einen Umsatzanteil von 14%, Leichtbier 10% und Alcopops 5% (aber mit starkem Wachstum). Allein im Wirtschaftsjahr 2000/2001 ist der Konsum von Alcopops von 10,5 Mio Cases auf 16,5 Mio gestiegen.
Gastronomie
Gutes Essen, coole Drinks, interessante Menschen, schlüssiges Konzept und aufregendes Interieur - das sind die Ingredienzen, aus denen Szene-Lokale gemacht werden. Dabei werden von konsumfreudigen Gästen, die sich auf entspannende und genussreiche Stunden in ihrem Lieblingslokal freuen, besonders an das Ambiente hohe Anforderungen gestellt: Schön soll es sein, Aufsehen soll es erregen und Trends markieren.
nregungen holen sich Innenarchitekten, Restaurant-Designer und Club-Macher in Metropolen wie New York, London oder Paris. Aber nicht jede Idee ist nach Deutschland übertragbar. Szenegänger hier zu Lande frequentieren eindeutig ein behagliches, phantasievolles Ambiente, das sie mittlerweile der sterilen 70er-Jahre-Coolness vergangener Jahre vorziehen. Die "Szene" war geboren.
Verpackung
In gesättigten Märkten, wie in Westeuropa, hat der Getränkekonsum bereits ein derart hohes Niveau erreicht, dass eine Steigerung kaum mehr möglich ist. Kohlensäurehaltige Getränke konkurrieren mit Säften, stillem Wasser, Bier und Spirituosen um die Gunst der Verbraucher. Zusätzlich kommen immer neue Getränke in den Markt, wie z.B. Alkopops, Eistee und fertige Mixgetränke, die den bereits arrivierten Marken Anteile abgraben. Wellness, Convenience und Zusatznutzen sind bei Getränkeverpackungen die aktuellen Themen. Die Verpackung muss das jeweilige Image von Getränken unterstützen und Markenbotschaften kommunizieren.
Bei den Verpackungstypen sticht der rasante Anstieg von Kunststoffbehältern anstelle von Glasbehältern ins Auge. Weltweit geht der Trend hin zu PET-Flaschen.
Qualitätssicherung
Der erweiterter Forumsvortrag anlässlich der drinktec-interbrau 2001 gibt Hinweise zur Ermittlung von Planungsparametern zur Kapazitätsberechnung einzelner Brauerei-betriebsbereiche - Computerplanung in Produktion, Abfüllung, Energie- und Wasserversorgung.
Der Jahresausstoß als Berechnungsgrundlage für die Ermittlung der Kapazität einer Brauerei ist hierfür nicht geeignet. Er ist nur eine Orientierungsgröße, auf der die Kapazitätsberechnung dann aufbaut.
Kapazitäts-Berechnungsmonat
Die frühere Ausgangsbasis zur Kapazitätsberechnung von Brauereien war eine Ausstoßverteilung von 60% des Jahresausstoßes auf 6 Sommermonate und 40% des Jahresausstoßes auf 6 Wintermonate. die leeren Keller wieder aufgefüllt werden mussten. Die damals immer noch großen Lager- bzw.B.
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Das Tweedsakko des englischen Gentleman Brewers: auf dem Dachboden. Der Nadelstreifenanzug und die Melone des englischen Gentleman Bankers: in der Altkleidersammlung. Gentleman Brewer und Banker sind verschwunden. "How sad." Mit ihnen verschwanden auch die englische Brauwirtschaft und die englischen Investmentbanken.
r Gentleman Brewer: konservativ, bedächtig, mit vollendeten Manieren. Sein Leben verbrachte er im Herrenclub, auf seinem Landsitz und in der Brauerei. Über Jahrhunderte bildete die "Beerage", der sogenannte "Bieradel", neben der Aristokratie, der Geistlichkeit und dem Bürgertum den vierten Stand im Staat. Das gilt auch für den Finanzplatz London, die "City", wo inzwischen fünf amerikanische (Goldman Sachs, Morgan Stanley, Merrill Lynch, J.P. Aber nur über das Tempo...
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Der Aufwärtstrend beim Konsum von alkoholischen Getränken in Kanada hält an. Ausländische Ware wird dabei immer beliebter, deutsche Anbieter bauen ihre Position aus. Inländische Hersteller, die meist kleinere und mittelgroße Betriebe haben, stellen sich auf die wachsende Nachfrage ein. Im Fiskaljahr 1999/2000 (1. 4. bis 31. 3.) stand beim Alkoholkonsum Bier mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 85,5 l an der Spitze, gefolgt von Wein mit 11,7 l und Spirituosen mit 6,3 l. Insgesamt wurden im Fiskaljahr 1999/2000 alkoholische Getränke im Wert von rund 13,0 Mrd CAD aus inländischer Produktion umgesetzt, ein Anstieg gegenüber der vorangegangenen Vergleichszeit um 5,8%. Der Anteil von Bier erreichte dabei 51,6%..
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Im internationalen Biermarkt führen mehrere große Konzerne Fusionsgespräche, die abhängig von den noch auszuhandelnden Konditionen nach Schätzungen aus Branchenkreisen ein Transaktionsvolumen von 5 Mrd USD umfassen. Das berichtet das "Wall Street Journal" unter Berufung auf Recherchen des "Milwaukee Journal Sentinal" vom Wochenende. Demnach ist die zur Philip Morris Cos Inc, New York, gehörende Miller Brewing Co mit potenziellen Fusionspartnern in "aktive" Verhandlungen eingetreten.
Informelle Gespräche habe es bereits in den zurückliegenden Monaten mit der Adolph Coors Co, Golden, der Scottish & Newcastle plc, Edinburgh, sowie der South African Breweries Ltd, London, gegeben. Nun gehe es um eine 3-Wege-Fusion zwischen Miller, Scottish & Newcastle und South African Breweries..
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