Heineken kauft Brauerei

Heinekens Einkaufstour der vergangenen Monate zeigte gewisse Ähnlichkeiten zu den roten Londoner Doppeldeckerbussen: Erst kommt stundenlang keiner und dann 20 auf einmal.
Als Heineken den Aktionären der Al Ahram Beverages Company (ABC) ein öffentliches Angebot machte, wollte man mindestens 76% der Aktien erwerben. Ende September besaß Heineken bereits 97,8% der Aktien, für die der Brauer aus den Niederlanden 14 USD je Aktie zahlte. Bei einem Kaufpreis von insgesamt 280 Mio USD wurde ABC mit dem 7,3-fachen des für 2003 erwarteten EBITDA bewertet.
Gegründet in 1897, wurde ABC im Februar 1997 privatisiert. Seine Aktien wurden seither an der Kairoer und der Londoner Börse gehandelt. ABC ist die einzige Brauerei Ägyptens mit einem Bierausstoß von 430 000 hl jährlich..

QualiMag - Qualitätsdatenmanagement im Labor einfach gemacht

Das QualiMag ist ein speziell entwickeltes, kostengünstiges Programm für die praktische Verwaltung von chemisch-technischen und biologischen Daten in Produktions- und Abfülllabors. Von Branche und Produktionsdimension (Klein- bis Mittelbetrieb) unabhängig, ermöglicht es dem Benutzer eine einfache Handhabung und Übersicht komplexer Datenmengen sowie deren Verwaltung, Auswertung und Darstellung.

Polnischer "Big Player" mit Ambitionen SABMiller Tochter Kompania Piwowarska auf Erfolgsspur

Es war einer der ganz großen historischen Momente innerhalb der Braubranche, als die Philip-Morris-Tochter Miller Brewing Company sich mit der South African Breweries plc zu SABMiller plc zusammenschloss. Hier trafen sich zwei wahre „Big Player“. Zum einen South African Breweries plc als bislang viertgrößtes Brauunternehmen weltweit, zum anderen die Miller Brewing Company als zweitgrößtes Brauunternehmen der USA. Der neue Braugigant SABMiller plc ist mit einem Gesamt-Bierausstoß von 120 Mio hl nun nach Anheuser-Busch der zweitgrößte Player am Welt-Biermarkt.

Zu SABMiller zählen 111 Brauereien in 24 Ländern. Die Gesamtzahl der Mitarbeiter liegt bei über 37 500. Angesichts wahrlich beeindruckender globaler Zahlen wird der Blick oftmals von lokalen Marktentwicklungen abgelenkt.
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BDE-System für die neue Abfüllanlage mit multifunktionalem Verpackungsbereich

Die Warsteiner Brauerei hat - wie in einer der letzten Ausgaben bereits berichtet - seit Februar 2000 eine der modernsten Abfüllanlagen Europas für Dosen und Einwegflaschen in Betrieb genommen. Schon bei der Anlagen-Planung setzte man konsequent auf Flexibilität im Verpackungs- und Palettierbereich. Um dieses Potenzial voll ausschöpfen zu können, vertraute die Warsteiner Brauerei auf ein neues Konzept bei der Betriebsdatenerfassung (BDE), geliefert von der ProLeiT AG mit Sitz in Herzogenaurach.

BDE-Systeme für Abfüllanlagen werden in der Brauindustrie seit etwa 10 Jahren mit dem Ziel eingesetzt, durch Datenintegration die Genauigkeit und Durchgängigkeit von Informationsflüssen zu erhöhen und somit die Transparenz der Fertigung zu optimieren.
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Zur Qualität der Gersten der Frühvermälzung der Ernte 2002

Der Aufwuchs und die Ernte der Sommerbraugerste 2002 wurden von den extremen Witterungsbedingungen dieses Jahres negativ beeinflusst. Durch Ernteausfälle und schwache bis durchschnittliche Erträge in Kombination mit einer abermals verringerten Anbaufläche kommt es in Deutschland zu einer deutlichen Unterdeckung mit Qualitätsbraugerste.

Die Qualität der Gersten der Ernte 2002 ist stark von der extremen Witterung dieses Jahres geprägt, wobei der entscheidende Faktor der Erntezeitpunkt gewesen ist: vor oder nach den großen Regenfällen im August. Die brautaugliche Ware zeichnet sich durch gute bis sehr gute Sortierungsdaten und moderate Eiweißgehalte aus. Kaum vorhandene Keimruhe und niedrige Wasserempfindlichkeiten lassen keine Probleme bei der Verarbeitung in der Mälzerei erwarten..

Kundenzufriedenheit in der Brauwirtschaft Theoretische Betrachtung zur Kundenzufriedenheit und praktische Durchführung von Kundenzufriedenheitsuntersuchungen

Wieso ist Kundenzufriedenheit wichtig? Die Absatzmärkte der deutschen Brauwirtschaft sind gekennzeichnet durch Konzentration und Stagnation. Die großen Unternehmen der Branche haben in der Regel eine bessere Chance diese Marktsituation zu überstehen (1). Der Handel wird sich seiner Machtposition immer bewusster und verlangt zunehmend nach mehr Service- und Zusatzleistungen der produzierenden Unternehmen (2). Service und Kundenzufriedenheit sind die wichtigsten Erfolgsfaktoren in der Brauwirtschaft. 56% der Kunden des Handels der deutschen Ernährungswirtschaft sind jedoch unzufrieden (3).

Die Gewinnung von Neukunden erfordert einen fünf- bis siebenmal so hohen Aufwand, als bestehende Kunden an das Unternehmen zu binden (4).
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Rispetto, onore e discrezione Von wegen "typisch deutsch". Auch in Italien sind mittelständische Unternehmen die Säulen der Wirtschaft

"Ich werde ihm ein Angebot machen, das er nicht ablehnen kann", sagte der Don - und jeder wusste: Um den Unglücklichen war es geschehen. Wer versuchte, am Don vorbei Geschäfte zu machen, der lag bald bei den Fischen. Wer sich aber an die Gesetze des Respekts hielt, der Ehre und der Diskretion, machte einen guten Schnitt. So ist das in italienischen Familienunternehmen.

Im Film Der Pate Teil I, gegen Ende hin, gibt es eine Szene, die spielt im Garten des alten Don Corleone. Sein jüngster Sohn Michael hat sein Sakko ausgezogen und sitzt hemdsärmlig im Sessel. Der Don trinkt ein Glas Rotwein, isst ein paar Nüsse. Trotz des hellen Sonnenscheins liegt über der Szene ein Hauch von Wehmut. Don Vito wirkt müde und bedrückt. Seit dem Attentat auf sein Leben ist er nicht mehr der alte....

Braugerste weltweit knapp

Die Lage an den internationalen Braugerstenmärkten spitzt sich weiter zu. Bereits auf der VLB Oktobertagung war zu hören, dass die Versorgung mit Braugerste auf Grund einer miserablen Ernte in Kanada alles andere als rosig ist (s. Brauwelt 42/43, S. 1442, 2002). Nun haben auch noch die Boards in Australien ihre Erwartungen erneut um 1,2 Mio t auf nur noch 3,3 Mio t Gerste reduziert. Weltweit bahnt sich ein Desaster an, dessen Ausmaß heute noch nicht zu überblicken ist.
Den Gerstenexporteuren, ganz oben mit dabei die Europäische Union mit 1,48 Mio t (inkl. carry-over aus 2001), Australien mit 600 000 t, Kanada mit 200 000 t (inkl. carry-over), Argentinien mit 75 000 t, USA mit 50 000 t (für Anheuser-Busch) und Osteuropa mit 30 000 t steht ein Importbedarf von rund 4,5 Mio t gegenüber.).

Absatz von Bier im LEH

Nach einer Mitteilung des Deutschen Brauer-Bundes hat sich der Absatz von Bier im Lebensmitteleinzelhandel im ersten Halbjahr 2002 wie folgt entwickelt:
- 0,5-l-MW-Flaschen: 57,4% Marktanteil, 13,35 Mio hl, +3,3%.
- 0,33-l-MW-Flaschen: 12,9% Marktanteil, 3,00 Mio hl, +2,0%.
- 0,5-l-EW-Flaschen: 0,8% Marktanteil, 0,18 Mio hl, +24,0%.
- 0,33-l-EW-Flaschen: 2,4% Marktanteil, 0,57 Mio hl, -0,9%.
- 0,5-l-Dosen: 25,1% Marktanteil, 5,85 Mio hl, -0,6%.
- 0,33-l-Dosen: 0,6% Marktanteil, 0,14 Mio hl, -24,6%.
- 5-l-Partydosen: 0,5% Marktanteil, 0,12 Mio hl, +17,2%.
Nach den Daten der Firma iri/GfK, Nürnberg, lag der Marktanteil der 0,5-l-Dose zwischen 48,6% in Berlin und 14,6% in Baden-Württemberg. Nordrhein-Westfalen brachte es hier nur auf 2,2%..

Getränkeverpackungen: Umweltbilanzen unterschiedlich bewertet

Das Umweltbundesamtes (UBA) in Berlin hat eingeräumt, dass die Umweltbilanz von Getränkedosen und Einwegflaschen nicht mehr so negativ wie früher ausfällt. Dennoch plädiert das Amt weiterhin für den Gebrauch von Mehrwegflaschen aus Glas oder Kunststoff. Aus ökologischer Sicht hätten diese weiterhin deutliche Vorteile, wie eine neue Studie des UBA zeige. Ähnlich günstig wie Mehrweg schneiden nur Getränkekartons und Schlauchbeutel ab, in denen Milch, teils auch Säfte und Wein, angeboten werden.
Die Ökobilanz für Getränkeverpackungen wurde von der Baseler Prognos und dem Heidelberger Ifeu-Institut im Auftrag des UBA berechnet. Auch die Getränkehersteller und der -handel seien an den Ökobilanzen beteiligt gewesen, so das Amt. Auch der HDE sieht sich in seiner Haltung bestätigt..

Alphasäurewerte von Hopfen der Ernte 2002

Die Hopfenernte 2002 ist abgeschlossen. Die Übernahme der Rohhopfen durch die Handelsfirmen ist zum überwiegenden Teil erfolgt. Die Landpartien sind vom Hopfenhandel auf ihre Alphawerte geprüft. Nach den bisher in den Betriebslabors der Handelsfirmen durchgeführten Untersuchungen zeichnet sich für die einzelnen Hopfensorten der in der Tabelle dargestellte Alphasäuregehalt ab.
Ein wichtiger Hinweis: Das Ergebnis weist wegen der noch nicht repräsentativen Anzahl der geprüften Hopfenpartien große Streuungen auf. Die Differenz zwischen den veröffentlichten Durchschnittswerten und erntefrischen Ergebnissen erklärt sich durch den seit der Ernte bereits erfolgten Abbau der Alphasäuren.
(Tab.).

Maischefilter und mehr

Am bekanntesten ist Meura für seinen 2001 Maischefilter, von dem heute mehr als 135 Einheiten auf dem Markt sind. Bekannt für seine Innovationsfreude ist Meura auch ein zuverlässiger Partner. In diesem Jahr hat die Brauerei Rodenbach ihr neues Sudhaus eingeweiht, eine Herausforderung, für die die Besitzer wie vor 138 Jahren Meura ausgewählt haben. Die neue Brauerei ist ausgestattet mit einer Hydromill, dem neuen Nassschrotungssystem für die Feinstvermahlung von Malz, und einem Meura 2001 Maischefilter. Eine optimale Konfiguration für das High Gravity Brewing.