Optimierte Abwasserreinigung

Die Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, hat mit Hilfe der Firma Paques bv, AB Balk (NL), die Kapazität ihrer bereits bestehenden Abwasserreinigungsanlage vergrößert. Teil des Erweiterungsplanes war das Aufstellen eines anaeroben Biopaq®-IC-Reaktors

Daten aus der Alkoholwirtschaft 2003

Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure [EV] (BSI), Bonn, veröffentlicht jetzt die "Daten aus der Alkoholwirtschaft 2003".

Hopfenernte 2003: deutlich geringer

In der Brauwelt Nr. 34/35, 2003, S. 1079, wurde bereits über die ersten Schätzergebnisse der Anbaugebiete Tettnang und Spalt berichtet. In der Tabelle 1 sind die Schätzergebnisse aller deutscher Anbaugebiete zusammengefasst. Aus dieser Übersicht wird deut

Bayerischer Bierabsatz im Handel nach Einführung der Pfandpflicht

Der Bayerische Brauerbund veröffentlichte kürzlich eine Analyse der GfK, Nürnberg, über die Folgen des Vollzugs der Verpackungsverordnung für den bayerischen Biermarkt.

Braugerstenernte auf fünf Prozent genau vorhersagbar

Zwei Wochen vor der Ernte lässt sich der Flächenertrag von Braugerste auf fünf Prozent genau vorhersagen. Das ist das herausragende Ergebnis eines von born & partner, Darmstadt, durchgeführten Forschungsprojektes. Mit dem Prototypen eines Informationssyst

Dosenpfand schafft Arbeitsplätze

Im Getränkefachgroßhandel, im Getränke-Einzelhandel, bei den mittelständischen Privatbrauereien und bei den Mineralbrunnen sorgte das Pflichtpfand im ersten Halbjahr 2003 für hochgerechnet insgesamt 14 400 neue Arbeitsplätze. Allein im Getränkefachgroßhan

Getränkeportal GetPOrt geht an den Start

GetPort, das Getränkeportal für die Getränkebranche, hat den Betrieb aufgenommen. Aus dem Bereich des Getränkefachgroßhandels nehmen teil: Göttsche, Hamburg, Westdeutscher Getränkevertrieb, Dortmund, sowie Winkels, Karlsruhe. Auch führende Lebensmittelein

Strategische Alternativen für Sunny Delight und Punica

P&G will in Zukunft strategische Alternativen für die Fruchtsaftgetränke Marken Sunny Delight® und Punica® verfolgen. Das kann sowohl den Verkauf der Marken und der dazugehörenden Wirtschaftsgüter beinhalten als auch die Zusammenarbeit mit Partnern oder L

SUN Interbrew erhöht Anteil an ukrainischer Brauerei

Das internationale Unternehmen SUN Interbrew hat jetzt 41 Prozent der Aktien der Brauerei Jantar erworben und damit seinen Anteil an dem im ukrainischen Nikolajew am Schwarzen Meer ansässigen Betrieb auf 97,5 Prozent erhöht. Das Unternehmen besitzt in der

Darrglasigkeit - heutzutage kein Thema mehr?

Die sogenannte Darrglasigkeit eines Malzes gilt als Phänomen vergangener Zeiten. Damals waren vorwiegend noch Zweihordendarren mit Wender im Gebrauch. Es konnte also vorkommen, dass feuchtes Schelkgut mit zu warmer Luft Kontakt hatte. Mit Einführung der w

Mälzereien in Deutschland - Marktchancen und Gefahren, Teil 2

Im ersten Teil dieses Beitrags ("Brauwelt" Nr. 33, 2003, S. 1043) wurden die für die deutschen Mälzereien wichtigen Entwicklungen im weltweiten Malzmarkt geschildert. Darauf basierend wurde ein Szenario für den Inlandsmarkt über die nächsten zehn Jahre zu

A la Belge

Immer größer, immer schneller, immer weiter. Die 90er Jahre waren die Dekade der Globalisierung. Aufbruchsfreude, Fortschrittsglaube und Wachstumseuphorie allerorten. Auch in der Brauwirtschaft. Zwischen Mauerfall und Millenniumsparty kam das Übernahmekar