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Aktuelle Firmennachrichten
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Management
Diplom-Verkehrsbetriebswirt Michael Kröhl, Leiter der Logistik der Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co., Kreuztal-Krombach, hielt beim 6. VLB-Forum in Berlin einen sehr informativen Vortrag über "Kosten- und Erlösoptimierung beim Mietgutmanagement". In der Krombacher Brauerei werden u.a. 75 Verkaufswagen, 350 Theken, 180 Kühler, 15 Rondelle, 13 große Kühlcontainer, 13 Kühlkoffer, drei Kühlanhänger, rd. 10 000 Gläser, Beercase, Stehtische, Sonnenschirme usw. vorgehalten. Pro Jahr werden rd. 3000 Abholaufträge bearbeitet. In der Saison von April bis Oktober wird im Stammhaus im 2-Schichtberieb gearbeitet.....
Gastronomie
Die Firma Tychsen GmbH, Bruckmühl, Herstellung von Werbemitteln für die Innen- und Aussenwerbung, bietet seit mehr als 30 Jahren individuelle Formen für die verschiedensten Werbemittel aus der eigenen Entwicklungsabteilung.
Vor nunmehr sechs Jahren hat das Unternehmen erstmals einen so genannten Tychsen-Biergartenbaum entwickelt, der sich inzwischen als Werbeträger bei zahllosen Brauereien im Einsatz befindet.
Dieser Biergartenbaum ist nicht nur ein origineller Werbehinweis in der Gastronomie, die über einen Biergarten verfügt, dieses Werbemittel wird auch u.a. bei Abholmärkten eingesetzt. Nun wurde das Programm um den Biergartenbaum mit einem entsprechenden Eingangsbogen und mit Zaunelementen, die jeweils mit dem Brauerei-Emblem ausgestattet werden können, komplettiert.
Archiv
Nach dem neuen POS-Marketing-Report 2003/2004 sind die Konsumenten durchaus outlettreu. Zwei Drittel ihrer Einkäufe tätigen sie regelmäßig in der gleichen Einkaufsstätte und zwar wegen der vielfältigen Produktangebote und der kurzen Entfernung zum Markt. Drei Viertel der Befragten besuchen ihr SB-Warenhaus bzw. ihren Verbrauchermarkt ein- bis zweimal pro Woche. Um neun von zehn Konsumenten mit POS-Marketing zu erreichen, muss also eine Instore-Maßnahme zwei Wochen im Markt stehen.
Die Einkaufsplanung wird am stärksten von Sonderangeboten und Produkterfahrungen beeinflusst. Auch die Bekanntheit des Produktes (Marke) sowie Handzettel-Insertionen spielen eine Rolle. Es folgen in der Wichtigkeit die Empfehlung von Bekannten, Anzeigen, TV-Werbung, Radio-Werbung, Coupons und Plakate.....
Recht
Möchte ein Arbeitgeber einem Arbeitnehmer ein "gehobenes Befriedigend" bescheinigen, muss er die Formulierung "zur vollen Zufriedenheit" wählen, entschied das LAG Hamm. Will der Arbeitnehmer eine überdurchschnittliche Leistungsbeurteilung erreichen, muss er Tatsachen darlegen, die eine bessere Beurteilung rechtfertigen.
LAG Hamm, Urteil vom 22.5.2002, Az.: 3 Sa 231/02
Ein Arbeitnehmer hat keinen Anspruch auf Aufnahme bestimmter lobender Formulierungen wie "war die ideale Besetzung auf diesem Posten" in sein Arbeitszeugnis. Das Arbeitsgericht Frankfurt a.M. stellte fest, dass diese Formulierung den "subjektiven Geschmacksbereich" eines Zeugnisses berührt. Dessen Gestaltung sei allein Sache des Arbeitgebers. Das Gericht verwies zudem auf die Wahrheitspflicht des Zeugnisausstellers.M.
Archiv
Seit Mitte der Neunziger Jahre beleben Biermischgetränke den stagnierenden Biermarkt. Inzwischen sind die einstigen Nischenprodukte aus Handel und Szenegastronomie nicht mehr wegzudenken und haben sich als eigenständiges Segment am Getränkemarkt etabliert. Auch hier gilt: Innovationen sorgen für Absatz. Deshalb setzen die meisten Hersteller mittlerweile auf Produktvielfalt.
Der Erfolg der Biermischgetränke beruht auf mehreren Faktoren. Sie sind fertig gemixt und somit jederzeit und überall „ready to drink“. Auch die konstant hohe Qualität beeinflusst die Kaufentscheidung positiv. Die Konsumenten verlassen sich gerne auf das optimale Verhältnis der Zutaten und damit den gleich bleibend guten Geschmack. schon lange fest zum Repertoire.....
Qualitätssicherung
Der Artikel versucht, theoretisches Grundwissen und neue Erkenntnisse zur Herstellung und Anwendung von
Kieselgel als Bierstabilisierungsmittel zu verbinden. Vor dem Hintergrund nach wie vor bestehenden Forschungsbedarfes werden mögliche Wege der Forschung und Entwicklung aufgezeigt, die interessierten Herstellern und Anwendern gleichermaßen als Plattform für weiterführende Diskussionen dienen können.
Kieselgel ist ein synthetisch auf Kieselsäurebasis hergestelltes pulverförmiges Produkt mit unterschiedlichen Wassergehalten. Mit einem D50-Wert von ca. 25 µm und einem D90-Wert von ca.....
Markt
In der Tabelle sind die 19 größten Biermischgetränke-Hersteller (Absatz über 20 000 hl) in ihrer Rangfolge für das Jahr 2003 und 2002 gegenübergestellt. Sollte in dieser Aufstellung Ihre Brauereien mit dem Biermischgetränke Absatz nicht erfasst sein, so melden sie sich beim Autor, Dr. Kai Kelch, Tel. 06442/41 70. Die in der Biersteuerstatistik erfaßten Mengen zeigen für den Gesamtmarkt der Biermischgetränke für das Jahr 2003 gegenüber dem Vorjahr einen Rückgang auf 2 740 360 hl (von 2 921 002 hl im Vorjahr), das entspricht einem Minus von ca. 6,2 Prozent (Vorjahr +29%). Addiert man die Daten in der Tabelle auf, so ergibt sich für 2003 ein Zuwachs von 7,0 Prozent....
Marketing
Gerstensaft als Nahrungsmittel, Durstlöscher und Medizin stand kürzlich im Mittelpunkt des Podiumsgesprächs "Bier ist gesund" in der Bayerischen Vertretung in Berlin. Vor den rund 200 geladenen Gästen diskutierten Bundesminister a.D. Horst Seehofer, Gesundheitsexperte der CSU, Michael Weiß, Präsident des Bayerischen Brauerbundes e.V., Prof. Dr. Manfred Walzl (Universität Graz) und Erich Dederichs vom Deutschen Brauer-Bund e.V. (Bonn). Die Moderation übernahm der Bundestagsabgeordnete Herbert Frankenhauser in seiner Eigenschaft als Präsident des Deutschen Instituts für Reines Bier. Am 23. April wird das Fest des Hl. Georg gefeiert, des Patrons der Brauer. Dieses Datum gilt im Freistaat deshalb als Tag des Bayerischen Bieres..
Recht
"Der Versuch, mittels eines Parteigutachtens Biermischgetränke auf die gleiche Stufe wie die Alkopops zu ziehen, ist untauglich und nicht sonderlich seriös." Damit kommentiert DBB-Hauptgeschäftsführer Peter Hahn das vom Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e.V. (BSI) in Auftrag gegebene Gutachten, das bei einer Anhörung im Finanzausschuss des Bundestages am 28. April vorgelegt worden ist. Die geplante Sonderabgabe verstößt nach Auffassung von Rechtsanwalt Peter Hahn nicht gegen den Gleichheitsgrundsatz, wie es Professor Rupert Scholz im Auftrag und im Interesse der Spirituosenindustrie festgestellt hat, und Bier- und Weinmischgetränke mit Alkopops gleichstellt. Im übrigen seien Biermischgetränke durch die typisch bierige Schaumkrone zu erkennen....
Rohstoffe
So lautete das Fazit, das Dipl.-Ing. Ralf Mezger, wiss. Angestellter am Lehrstuhl für Technologie I im Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt der TU München, in seinem Referat beim 7. Bad Kissinger Brauertag 2004 am 25. März 2004 in Bayreuth zog. 99,5 Prozent der weltweit erzeugten Hopfenmenge werden in der Brauerei verarbeitet, der Rest geht in die Pharmazie. Die wertgebenden Inhaltsstoffe des Hopfens sind: - Hopfenharze: 10 - 25 Prozent der Hopfen-Trockensubstanz; - Hopfenöle: 0,5 - 3,0 Prozent der Hopfen-Trockensubstanz; - Hopfengerbstoffe: 4 - 14 Prozent der Hopfen-Trockensubstanz. Bei den ätherischen Hopfenölen handelt es sich zu 75 Prozent um Terpen-Kohlenwasserstoffe und zu 25 Prozent um Oxyverbindungen....
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