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Aktuelle Firmennachrichten
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Recht
Wie der Bundesverband mittelständischer Privatbrauereien e.V. mitteilt, ist für die Entscheidung über die am 25. Februar 2004 beim Bundesverfassungsgericht erhobene Verfassungsbeschwerde einer Mitgliedsbrauerei gegen die durch das Haushaltsbegleitgesetz 2004 beschlossene Kürzung der ermäßigten Biersteuersätze für kleine unabhängige Brauereien der 2. Senat des Bundesverfassungsgerichts nunmehr zuständig (Aktenzeichen: II BvR 41/04).
"Die erhobene Verfassungsbeschwerde ist stellvertretend für die gesamte mittelständische Brauwirtschaft zu sehen, die von der ohne Vorankündigung binnen zwölf Tage wirksam gewordenen Biersteuererhöhung zum 1. Januar 2004 hart getroffen wurde", unterstrich Roland Demleitner, Geschäftsführer des Bundesverbandes mittelständischer Privatbrauereien.....
Archiv
Am 22. April 2004 stellte die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zwei neue Getränke auf Weißbier-Basis mit erhöhter Konzentration an Xanthohumol vor: "XAN Hefeweißbier" und "XAN Wellnes", ein alkoholfreies Biermischgetränk. XAN-Hefeweißbier weist 1,4 mg/l an Xanthohumol auf, etwa 15-mal mehr als ein normales Hefeweißbier, und XAN Wellness bringt es auf 4 mg/l an Xanthohumol.
Wie Dr. Josef Schrädler, Direktor der Bayerischen Staatsbrauerei, bei der Vorstellung der Getränke ausführte, kam die Brauerei im Jahre 2003 auf einen Jahresausstoß von 215 000 hl, davon 86 Prozent Weißbier. Mit XAN-Weißbier ist eine echte Bierinnovation im Rahmen des Reinheitsgebotes gelungen. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,1 Vol.-% und einen hervorragenden Schaum.....
Verpackung
Die mittelständische Privatbrauerei Stöttner, Pfaffenberg/Niederbayern, bringt ab sofort einen neuen 8er Mehrweg-Kasten für die 0,5-l-NRW-Flasche auf den Markt. Wie Marktbeobachtungen ergaben, besteht wegen der steigenden Anzahl von Single-, Senioren- und Kleinhaushalten eine erhöhte Nachfrage nach Kleingebinden. Außerdem möchte die Brauerei mit diesem Kasten natürlich saisonale Bierspezialitäten dem Bierliebhaber näher bringen. Vor allem im Kassenbereich von Getränkemärkten sowie als Zweitplatzierung lässt sich dieser Kasten eindrucksvoll einsetzen.
Rohstoffe
Bei der Sondertagung der EU-Landwirtschaftsminister in Luxemburg wurde am 22. April 2004 die Position Bayerns in vollem Umfang übernommen. Den Erzeugergemeinschaften werden auch künftig bis zu 25 Prozent des Beihilfebeitrages zugewiesen. Außerdem sind für gerodete Flächen Referenzbeträge vorgesehen, die bei der Festlegung des Finanzplafonds berücksichtigt werden.
Archiv
Unter vollem Betrieb wurde in mehreren Stufen die Brauerei der Hanoi Beer Company (HABECO) in Hanoi, Vietnam, komplett modernisiert. Bei der Umsetzung dieses Projektes zeigte sich, wie wichtig der zwischenmenschliche Faktor neben der fachlichen Kompetenz und der Erfahrung aus der Fertigung und Abwicklung für den erfolgreichen Abschluss eines Projektes dieser Größenordnung ist.
Auf beiden Seiten waren Mitarbeiter aus insgesamt 14 Nationen in das Projekt eingebunden. Das Projekt "Hanoi Beer Company" weist aber noch ein anderes Merkmal auf: Während des gesamten Umbaus und die damit verbundene Kapazitätsverdoppelung auf 1 000 000 hl p.a. unter der Turn-key-Verantwortung der A. Ziemann GmbH, Ludwigsburg, stand die Produktion außer bei den Umschlussarbeiten zu keinem Augenblick still...
Archiv
Die Bierstabilisierung mit Kieselgel ist nach wie vor ein modernes Verfahren, das Bierinhaltsstoffe und Geschmacksträger schont. Kieselsole und Kieselgele lassen sich sehr wohl auch qualitativ unterscheiden, und "billig am besten" ist wie so oft ein Fehlurteil.
Es ist immer wieder zu beobachten, dass viele Entdeckungen und Entwicklungen unabhängig voneinander zeitgleich geschehen, weil wirtschaftliche Sachzwänge oder neue naturwissenschaftliche Erkenntnisse vielseitiges Interesse wecken. So beschäftigte man sich Ende der 50er Jahre intensiv mit der Verbesserung der Bierstabilität und der Chemie von Polyphenolen und biertrübendem Eiweiß. Einige wenige deutsche Brauereien haben zwar bereits zu Beginn des 20. Damals wurde das erste Kieselsäuregel von Dr.....
Archiv
Zunächst möchten wir Herrn König für das aufmerksame Lesen des Artikels und die durchaus konstruktiven Anmerkungen in seinem Leserbrief danken. Gleichzeitig ist uns aber auch wichtig, auf seine Ausführungen näher einzugehen.
Herr König beschreibt zunächst die Tabellen 1 bis 3 und ihren Inhalt. Richtig ist, dass sich die spezifischen Abwasserkennwerte der optimierten Brauerei (Tabelle 1) von jenen der Modellbrauerei (Tabelle 2) unterscheiden. Richtig ist auch, dass den Hinweisen im Artikel entsprechend die Berechnungen mit den Werten der Modellbrauerei aus Tabelle 2 durchgeführt worden sind - auch wenn diese einen "nicht optimierten Betrieb" darstellt.
Die Berechnungen müssen nicht zwingend mit bestimmten Werten durchgeführt werden.....
Archiv
Erst miteinander, dann gegeneinander, zuletzt auseinander. Nach nur vier Jahren standen die skandinavischen Brauer Orkla und Carlsberg vor einem Scherbenhaufen. Unter großem Medienaufgebot wurde ihre Firmenallianz im Februar geschieden. Trotzdem geht der Ärger für Orkla weiter.
Der wohl berühmteste Norweger der Weltliteratur ist Prinz Fortinbras. In Rüstung und Helm betritt er am Ende des Dramas um den dänischen Prinzen Hamlet die Bühne. Erschreckt bleibt er stehen. "Was für ein Anblick ist das?" Vor ihm im Staub die verrenkten Leiber des dänischen Königs, der dänischen Königin, des dänischen Prinzen und seines besten Freundes. Alle tot. In einem barbarischen Gemetzel hatte Hamlet seinen Onkel, seine Mutter, seinen Kameraden gerichtet, zuletzt sich selbst..." raunt das Volk.....
Archiv
Da sich offenbar Millionen von Amerikanern nach den Regeln der Atkins-Diät ernähren, die den Verzicht auf Kohlenhydrate ("carbs") und Zucker zugunsten von Eiweiß predigt, kam irgendeiner in den Marketingabteilungen der amerikanischen Brauereien auf die Idee, man dürfe den Trend nicht verschlafen, sondern müsse die Diäthaltenden durch entsprechende Biere unterstützen. Folglich brachte einer nach dem anderen ein sogenanntes "low-carb"-Bier auf den Markt. Eine Flasche eines durchschnittlichen "low-carb"-Bieres mit 4,5 Vol.-% und 2,5 g Kohlenhydrate enthält genau so viele Kohlenhydrate wie ein Esslöffel voll Erdnussbutter. Zum Vergleich: Standardbiere weisen zwischen 11 g und 17 g Kohlenhydrate auf, was ungefähr 10 Stück Pommes (aber ohne Mayo der Ketchup!) entspricht.....
Archiv
Nachdem die Biersteuer binnen Jahresfrist zweimal erhöht wurde, mussten die slowakischen Brauer im vergangenen Jahr einen Rückgang des Bierabsatzes in Höhe von 14 Prozent hinnehmen. Im Juli 2003 wurde die Biersteuer von 7,28 EUR auf 12,13 EUR je hl erhöht, was eine 500-ml-Flasche Bier um 0,02 EUR verteuerte. Wenn man weiß, dass Bier in der Slowakei nur zwischen 0,24 EUR und 0,37 EUR je 500-ml-Flasche kostet, dann versteht man, weshalb die Brauer die Steuererhöhung voll an den Verbraucher weitergeben mussten. Als Folge der Biersteuererhöhung im Januar 2003 war der Bierabsatz bereits um 10 Prozent gefallen.
Die Brauer haben sich sehr kritisch über die Geschwindigkeit geäußert, mit der die Regierung die Biersteuer heraufgesetzt hat. Der Pro-Kopf-Konsum von Bier lag 2002 bei 93 l..
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