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Qualitätssicherung
Bei der Abfüllung von Getränken müssen anlagentechnische und mikrobiologische Parameter berücksichtigt werden. Durch erhöhte Anforderungen an die Produktsicherheit kann die klassische mikrobiologische Qualitätssicherung durch sachgemäßen Einsatz alternativer Nachweismethoden (Schnellnachweismethoden) verbessert und ergänzt werden.
Zunehmende Vielfalt an Bier- bzw. Biermischgetränken stellt aus mikrobiologischer Sicht an die Abfülltechnik und die Qualitätssicherung immer neue Ansprüche. Der Eigenschutz dieser Getränke ist oft vermindert, was letztendlich eine lückenlose Überwachung des kompletten Produktionsprozesses bis hin zum Endprodukt anhand eines Qualitätssicherungskonzeptes erfordert. Aseptische Abfüllung, Kurzzeiterhitzung bzw.....
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Einst als Brustwärmer der Brummi-Fahrer geschmäht, heute als Edelbrand von Connaisseuren hoch geschätzt. Das Image des Grappas hat sich in den vergangenen dreißig Jahren grundlegend gewandelt. Der Erfolg hat einen Namen: Nonino.
Manchmal gleicht die Suche nach der richtigen Marketingstrategie der Suche nach dem Stein der Weisen. Vielen ergeht es dabei wie Goethes Dr. Faustus: "Habe nun, ach! Philosophie,/ Juristerei und Medizin,/ Und leider auch Theologie!/ Durchaus studiert, mit heißem Bemühn./ Da steh ich nun, ich armer Tor!/ Und bin so klug als wie zuvor." Brodelnde Kessel, Krötenbeine und Zaubersprüche, selbst seine Seele gibt Dr. Faustus zugleich Alchymist, Astrologe Arzt - und tragischer Suchender nach der Welterkenntnis..
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ür das vergangene Geschäftsjahr (bis 31. Dezember 2003) veröffentlichte SUN Interbrew (an dem Interbrew 64% der Anteile hält) eine Steigerung seines Bierausstoßes in Höhe von 33,2 Prozent. Im Vergleich dazu gewann der russische Biermarkt nur um 7,4 Prozent an Volumen. 2003 setzte SUN Interbrew nach eigenen Angaben 10,8 Mio hl Bier (2002: 8,1 Mio hl) in Russland ab. In der Ukraine stieg der Bierabsatz um 20 Prozent auf 5,3 Mio hl; Softdrinks legten um 8,8 Prozent auf 1,2 Mio hl zu. Nach Aussage von SUN Interbrew seien diese Steigerungen zwei Initiativen zuzuschreiben: innovativer Verpackungen (d.h. PET) und wirtschaftlicher Anreize (d.h. Preispromotions).....
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nd Sie dachten, der Slogan "it brings out the action in you" (unzureichend übersetzt mit "es macht dich aktiv!") war eindeutig unzweideutig und hatte nichts mit dem zu tun, was andere als "horizontales Joggen" bezeichnen? Oh, Sie Unschuldslamm. Sie haben sich soeben in den Fallstricken der Sprache verheddert. So lange Werber denken können, hatten sie ihren Spaß an Slogans, die eindeutig zweideutig waren. Nur die Naiven zu Hause in Großbritannien waren davon überzeugt, dass der berühmte Marketing-Slogan von Guinness "Guinness ist gut für Dich" das bedeutet, was er sagt. Im großen Rest der Welt nickten sich die Konsumenten wissend zu: "Hey, hey, brauchst gar nicht weiter zu reden. Dieser Tage setzen sie in Nigeria neue Standards mit dem Spruch "Guinness brings out the action in you".....
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Die britische Regierung hat sich noch Zurückhaltung auferlegt im Kampf gegen "binge-drinking" (hierzulande bekannt unter den umgangssprachlichen Bezeichnungen "Kampftrinken" oder "Wochenendsaufen") und Gewalt, die von übermäßigem Alkoholgenuss ausgelöst wird. Sie hat jedoch unmissverständlich klar gemacht, dass sie eine härtere Gangart einschlagen wird, sollte sich die Kooperation mit der Brau- und Alkoholindustrie als Misserfolg erweisen. Wie Martin Information, ein Londoner Branchendienst, erfahren haben will, ging einigen Regierungsmitgliedern der Alkohol-Aktionsplan der Regierung nicht weit genug.....
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Die Lage hat sich für den kanadischen Brauer Molson in Brasilien im vergangenen Jahr eher verschlechtert als verbessert. Probleme im Vertrieb wurden als Gründe genannt, weshalb Molson sein Gewinnwachstumsziel im vergangenen Geschäftsjahr (bis 31. März 2004) verfehlte. Der Deal zwischen Interbrew und AmBev wird die Situation für Molson nicht verbessern. Ganz im Gegenteil: AmBev ist nicht nur Molsons Hauptkonkurrent in Brasilien, sondern nun auch sein größter Wettbewerber zuhause in Kanada, nachdem AmBev von Interbrew in einem komplexen Aktientausch den Brauer Labatt Canada zugeschustert bekommen hat.
Vor zwei Jahren hat Molson den damals zweitgrößten Brauer Brasiliens, Cervejarias Kaiser, gekauft für eine Summe von 765 Mio USD. Verkauft hat ihn ein Konsortium, dem die Coca-Cola Co.....
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Mit nur zwei Deals hatte AmBev seine Burg des Südens errichtet (wenn Carlsberg das Fort des Nordens besitzt - so der Jargon der Marktbeobachter, warum kann dann AmBev keines im Süden haben?), in deren Mauern fast gesamt Südamerika liegt. Mit Ausnahme von Kolumbien und dreier Staaten östlich von Venezuela (Guyana, Surinam und Französisch Guyana) ist AmBev in allen südamerikanischen Märkten aktiv. Hervorgegangen aus der Fusion von Brahma und Antarctica im Jahr 1999 rückte AmBev sofort zum fünftgrößten Brauer der Welt auf und zum größten Brauer Lateinamerikas. Nach eigenen Angaben produziert AmBev 70 Mio hl Bier und ist der Marktführer in Brasilien mit einem Anteil von 65 Prozent.....
Markt
Der Altbiermarkt hat im Jahr 2003 einen besonders starken Absatzrückgang (-13,7%) auf dem deutschen Biermarkt - offenbar durch das Dosenpfand-Debakel - hinnehmen müssen. Man rechnet zur Zeit mit einem Gesamtausstoß an Altbier in Nordrhein-Westfalen von 2 482 524 hl (Vorjahr 2 876 621 hl). Wie sich der größte Teil der 2,483 Mio hl im Jahr 2003 aufteilten, zeigt für die größten sechs Marken die in der Tabelle 1 wiedergegebene Markenaufteilung, die addiert 2,231 Mio hl ergibt. ...
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Bundesumweltminister Jürgen Trittin hat sich am 11. Mai 2004 mit Befürwortern der Mehrweg-Allianz in der Krombacher Brauerei in Kreuztal-Krombach getroffen. In einem Pressegespräch standen der Minister sowie Günther Guder, Geschäftsführender Vorstand des Bundesverbandes des deutschen Getränkefachgroßhandels e.V., Roland Demleitner, Geschäftsführer des Bundesverbandes mittelständischer Privatbrauereien e.V., Wolfgang Brügel, Vorsitzender des Verbandes des deutschen Getränke-Einzelhandels e.V., sowie Jürgen Resch, Bundesgeschäftsführer der Deutschen Umwelthilfe e.V. Rede und Antwort....
Rohstoffe
Investitionen in die Pflanzenzüchtung können in Deutschland für Landwirtschaft und Verbraucher äußerst profitabel sein. Zu diesem Ergebnis kommt Volkswirtschaftler Professor Dr. Harald von Witzke, Humboldt-Universität Berlin, im Rahmen einer Studie, die in Berlin der Öffentlichkeit vorgestellt wurde.
Der Anteil der Pflanzenzüchtungsforschung an der Agrarforschung beträgt derzeit 30 bis 50 Prozent und ermöglicht der deutschen Landwirtschaft eine jährliche Erlössteigerung von etwa 600 Mio EUR. Sein Fazit: Investitionen in die Pflanzenzüchtungsforschung haben einen hohen Nutzen für die Gesellschaft.....
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