Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms der Ernte 2018

Verarbeitungsqualität | Damit der Züchtungsfortschritt mit qualitativ hochwertigen und ertragreichen Sorten möglichst zeitnah in der Anbaupraxis umgesetzt werden kann, ist es Intention des Berliner Programms, neue Qualitätsbraugersten möglichst schnell bezüglich ihrer Verarbeitungsqualität zu bewerten und die Daten der Verarbeitungskette zur Verfügung zu stellen.

Hilfe – Käfer im Malz!

Vorratsschädlinge | Die Wissenschaft vermutet heute weltweit etwa vier bis sechs Millionen Insektenarten, bislang sind aber nur etwa zwei Millionen exakt identifiziert und zugeordnet. Diese Zahlen sind allerdings keineswegs endgültig, denn jährlich kommen ca. 10 000 weitere Spezies hinzu. Auch die Käfer sind sehr artenreich aufgestellt und weltweit mit mehr als 350 000 Arten in 179 Familien vertreten. Kein Wunder also, dass man es allein bei den vorratsschädlichen Käfern mit mehr als 50 Arten zu tun hat, die allesamt, bis auf wenige Ausnahmen, auch in Mälzereien und Brauereien auftreten können.

Seminar | Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) veranstaltete in Kooperation mit der VLB Berlin am 22. März 2019 in Berlin ein Seminar, das anschaulich und kompakt den aktuellen Wissensstand rund um das Thema Zuckerreduktion vermittelte. Hintergrund ist, dass der DBB die Zuckerreduktionsstrategie der Bundesregierung unterstützt und seine Mitglieder umfassend über das Thema informieren möchte, denn Softdrinks, Limonaden und Schorlen gehören bei vielen deutschen Brauereien zum Sortiment – auch wenn sie nur einen vergleichsweise geringen Teil des Ausstoßes ausmachen.

Gute Geschäftslage

Im ersten Quartal 2019 wurde die Geschäftslage von den Testteilnehmern zwar nicht mehr ganz so häufig wie im Vorquartal als gut angesehen, doch deuten die letzten Beurteilungen immer noch auf eine durchaus befriedigende bis gute Geschäftslage hin. Das gilt vor allem für Januar und März, wo jeweils knapp 30 Prozent der befragten Brauereien von einer guten und nur ganz vereinzelte von einer schlechten Geschäftslage sprachen.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis Februar 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Bierabsatz nach Bundesländern bis Februar 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

Preis für langjährige Produktqualität

Auch im Jahr 2019 hat das Testzentrum Lebensmittel der Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wieder ihre Unternehmensauszeichnung „Preis für langjährige Produktqualität“ vergeben. DLG-Vizepräsident Dr. Diedrich Harms überreichte im März 2019 die Urkunden in feierlichem Rahmen in Fulda.

Auf der Messe „Die Hohe Jagd & Fischerei“ Ende Februar 2019 in Salzburg präsentierte die Stieglbrauerei ihre „Stiegl-Goldbräu“-Sonderedition, die heimische Wildtiere auf den Etiketten zeigt.

Das Störtebeker Bio-Sortiment bekommt mit dem kräftig-herben Übersee-Pils Zuwachs und schließt mit diesem hopfenbetonten norddeutschen Pils eine Geschmackslücke.

Brauer hoffen auf weiteres Marktwachstum

Carlsberg Polska, die lokale Einheit des dänischen Brauers Carlsberg, ist für 2019 guter Dinge und erwartet ein branchenweites Umsatzplus von 2 bis 3 Prozent. Mit 40 Mio hl ist Polen der drittgrößte Biermarkt der EU, hinter Deutschland und dem Vereinigten Königreich (derzeit).

San Franciscos Anchor Brewery lässt Gewerkschaft zu

Mitarbeiter der Anchor Brewery haben sich im März dafür ausgesprochen, sich gewerkschaftlich zu organisieren. 36 von 52 Wahlberechtigten entschieden sich für einen Beitritt zur Gewerkschaft International Longshore & Warehouse Union. Nach Angaben lokaler Medien liefen dazu seit einem Jahr Gespräche. Viele Mitarbeiter wollten sich nicht länger mit den geringen Löhnen und mickrigen Sozialleistungen zufriedengeben.

Diageo präsentiert Rockshore Cider

Aller guten Dinge sind drei Der Wettbewerb zwischen Cider-Marken gewinnt an Schärfe: Diageo fordert jetzt mit einer neuen Marke die Rivalen Bulmers (C&C) und Orchard Thieves (Heineken) heraus.