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Das Unternehmen Loos International, Gunzenhausen, bietet für Braustätten jeder Größenordnung Kesselsysteme zur wirtschaftlichen und umweltschonenden Dampf- und Wärmeerzeugung. Das Produktionsprogramm umfaßt den Schnelldampferzeuger “Dampffix” für Gasthausbrauereien und Kleinbraustätten. Aus der Reihe “Universal” zeigt man einen Kompaktkessel für Mittelstandsbrauereien, einen Dreizugkessel für größere Braustätten sowie einen Zweiflammrohr-Dreizugkessel für Großbraustätten. Im Mittelpunkt steht die Loos-Modultechnik. Sie erspart Planung, verkürzt die Montage und erleichtert den Betrieb. Als Beispiel hierfür wird das neue Wasserservicemodul “WSM” für Dampfkessel bis 2000 kg/h präsentiert. Vorgestellt wird auch eine Kesselvollautomatik für Schnelldampferzeuger.
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Die Jürgen Löhrke GmbH entwickelt Chlordioxidanlagen für einen zuverlässigen und wirtschaftlichen Einsatz in der Brau-, Getränke- und Ernährungswirtschaft. In folgenden Bereichen der Ernährungsindustrie werden die Anlagen eingesetzt: Trink-, Brauch-, Eis- und Kühlwasser, Flaschenreinigungsmaschinen, Pasteur, Keg-Anlagen, Füllerüberschwallung, CIP-Anlagen, Bandschmieranlagen, Obst- und Gemüsewaschwasser, Fischzucht, Tierzucht, Konservenindustrie.
(Jürgen Löhrke GmbH, 23611 Bad Schwartau, Halle 4, Stand 220).
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Auf Kältetechnik hat sich die KTI aus Illertissen spezialisiert. Die betriebsfertigen Kompaktaggregate im Leistungsbereich von 27 bis 203 kW (7 Aggregattypen) wurden speziell für Brauereien entwickelt zur Tank- und Kellerkühlung (Sole-Vorlauftemperatur –3 °C) oder zur Kälteversorgung eines Eisspeichers/Eiswassererzeugers (Sole-Vorlauftemperatur –7 °C). Über ein Sole-Zwischenbecken aus Edelstahl mit Kalt- und Warmabteil sowie Primär- und Sekundärpumpen wird die Sole ins Brauereinetz und über den Solekühler zirkuliert. Solekühler (NH3-Verdampfer) und NH3-Kondensator sind als Plattenwärmetauscher ausgeführt. Durch diese Bauart und den Ammoniak-Einspritzbetrieb beträgt die Kältemittelfüllung nur 2 bis 16 kg.
(KTI Plersch Kältetechnik GmbH, 89257 Illertissen, Halle 4, Stand 209).
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Die interne Kompressorensteuerung “Sigma Control” des Unternehmens Kaeser aus Coburg erschließt den Druckluftanwendern weitere Kosteneinsparpotentiale. In einzelnen Fällen sind laut Hersteller sogar Kostensenkungen von bis zu 30 Prozent erreichbar. Die auf der Basis eines lndustrie-PCs entwickelte Steuerung verbindet auf den Bedarf von Kompressoren zugeschnittene PC-Technik, mit den Vorteilen der bisher in Kompressoren eingesetzten Relais-Steuerungen und moderner Kommunikationstechnik. Drucklufterzeugung und -trocknung ohne zusätzlichen Platzbedarf ermöglicht die Druckluft-Kompaktstation “Airtower”. Dank modularem Aufbau können im Gegensatz zu gängigen Kompaktanlagen Kompressor und Kältetrockner auch unabhängig voneinander betrieben werden.
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Ein spezielles Sicherheitsventil, das als “Normal”-Sicherheitsventil eingestuft ist, präsentiert unter anderem die Albert Handtmann Armaturenfabrik. Bedingt durch eine spezielle Strömungsgeometrie weist dieses Federsicherheitsventil ein Öffnungsverhalten auf, welches einem Vollhubventil sehr ähnlich ist. Eine solche “Vollhub-Charakteristik” ergibt wiederum hohe Abblaseleistungen. Die Sicherheitsventilbaureihe ist für Dämpfe/Gase und Flüssigkeit von 0,5 – 10,0 bar mit einem gemeinsamen Bauteilkennzeichen für die drei Medien TÜV-bauteilgeprüft. Die Ventile sind voll CIP-fähig und sterilisierbar. Eine 0-Ringabdichtung am Ventilsitz gewährleistet das Öffnungs- und Schließverhalten. Die Ventile werden aus rostfreiem Chromnickelstahl gefertigt, die Dichtelemente sind aus EPDM mit FDA-Zulassung.
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Das Unternehmen Flux stellt einen Überblick seines Produktionsprogramms vor. Dazu zählen Faß- und Behälterpumpen, Dickstoffpumpen, Tauchkreiselpumpen, Druckluft-Membran-Pumpen, Mischer und Flüssigkeits-Mengenmesser. Im Vordergrund der Exponate steht eine Baureihe von Hygienepumpen (“F 427 S” und “F 560 S”), die nach dem 3A-Standard gebaut und voll sterilisierbar sind. Ansaugschläuche entfallen ebenso wie problematische Ansaugvorgänge oder das vorherige Anfüllen der Pumpe. Auf die Oberflächenbehandlung wurde besonderer Wert gelegt, da in diesen sensiblen Einsatzbereichen die Reinhaltung des Fördergutes obligatorisch ist. Ein Statormantel mit Schutzbügel ermöglicht das Fördern aus Inlinern. Das Zerlegen der Pumpe dauert laut Hersteller nicht länger als 100 Sekunden. 128 °C gegeben werden.
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Der “Sedicanter” des Unternehmens Flottweg aus Vilsbiburg wurde speziell für die Aufbereitung von Überschußhefe und Geläger entwickelt. Durch seinen Einsatz können etwa 50 bis 70% Bier aus der Abfallhefe zurückgewonnen und die Verluste während der Bierherstellung um 1 bis 2% verringert werden. Diese Hochleistungszentrifuge wurde für Durchsätze von 15 – 40 hl/l Hefe konzipiert. Das Verfahren zeichnet sich durch einen vollautomatischen, kontinuierlichen Betrieb (CIP-fähig), eine gute Qualität des Bieres (Sauerstoffgehalt <0,05 mg/l) und einen hohen TS-Gehalt der Hefe (26 – 28%) aus. Anhand eines transparenten Modells kann man die Wirkungsweise des Dekanters am Stand begutachten. (Flottweg GmbH, 84137 Vilsbiburg, Halle 4, Stand 260)
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Die Edel Tank GmbH aus Wangen baut Tanks für Brauereien, Getränke- und die Lebensmittelindustrie und gehört zur Alfred BoIz Apparatebau GmbH. Künftig will das Unternehmen den Schwerpunkt wieder auf den reinen Tankbau mit werkstatt- und baustellengeschweißten Edelstahltanks legen. Neben kellergeschweißten Tanks können auch Großtanks bis 9 m Durchmesser und 20 m Höhe vor Ort gefertigt werden. Hierfür stehen eigene mobile Montage-Krananlagen zur Verfügung (Edel Tank GmbH, 88239 Wangen/Allgäu, Halle 4, Stand 232)
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Präsentiert wird ein neu entwickelter Faßbock für den Festzeltbetrieb. Er ist zusammenklappbar, der Rahmen ist aus Leichtmetall, die Abdeckung aus Edelstahl. Er hat eine herunterklappbare Krugablage. Zusammengeklappt ist er nicht höher als 25 cm. Die Länge und Breite des Faßbockes wird nach Wunsch des Kunden gefertigt. Der Faßbock besteht aus nur einem Stück, was ein großer Vorteil für die Einlagerung ist. Der neue elektrisch beheizte Sifonflaschen-Wascher “Siwamat Duo” zum Vor-, Lauge- und Nachreinigen von 1-, 2- oder 5-Liter-Flaschen sowie ein Doppelspülbecken runden das Ausstellungssortiment ab. (Martin Eberle Brauereibedarf, 90411 Nürnberg, Halle 4, Stand 256)
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DiverseyLever, Mannheim, präsentiert Produkt-Innovationen und Anlagen, die aktuelle Trends und Entwicklungen im Brau- und Getränkesektor aufgreifen. “Divobrite Integra” heißt das Anti-Scuffing Programm für Glas-Mehrwegflaschen. Die Individual-Glasflasche als “optischer Leckerbissen” ist auf dem Vormarsch, darüber hinaus ist im Flaschenpool erhebliches Kapital gebunden. Beides gilt es zu schützen und die Lebensdauer möglichst deutlich zu verlängern. Das Anti-Scuffing Flaschenreinigungsadditiv reduziert den chemischen Angriff der alkalischen Reinigungslösung im Flaschenreinigungsprozeß. Hierdurch wird die Glasoberfläche weniger anfällig gegen mechanische Einwirkungen, die “Härte” des Glases bleibt erhalten.
(DiverseyLever GmbH, 68203 Mannheim, Halle 4, Stand 214).
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