Lactobacillus auf Erfolgskurs
Lebende Bakterienkulturen zur Unterstützung der Darmflora – insbesondere als Zusatz in Sauermilchprodukten – erobern derzeit im Sturm die Regale der Lebensmittelgeschäfte. Dieses stellt die GfK-Studie ‚Food Trends 1998‘ und Verhalten bei Ernährung und Gesundheit fest. Tatsächlich scheint die Branche mit dieser neuen Variante des Functional Food voll ins Schwarze getroffen zu haben. Nach den Ergebnissen der GfK-Studie ‚Food Trends 1998‘ halten sechs von zehn erwachsenen Deutschen das noch relativ junge Verfahren für sinnvoll und nützlich.
Damit erscheinen die Absatzaussichten für solche Produkte recht vielversprechend.
Insbesondere Jugendliche, Aufsteiger und Hausfrauen aus der Mittelschicht schätzen die Vorzüge von Lactobacillus & Co. B.B..
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