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Forschung, Lehre, Beratung, Information und Dienstleistung für die Brau-, Malz- und Getränkeindustrie sind seit über 100 Jahren die fünf Arbeitsgebiete der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB). Auf der BRAU Beviale informieren Leiter und Mitarbeiter der Forschungsinstitute und Abteilungen über aktuelle Studien zu allen Bereichen des Brauwesens und der Getränkeindustrie. Die PR- und Verlagsabteilung stellt Fachbücher für die Brau- und Getränkeindustrie sowie die Fachzeitschrift "Brauerei-Forum" vor. VLB-Tagungen sowie die Ausbildung von Braumeistern und Brau-Ingenieuren, auch in englischer Sprache, knüpfen weltweite Netzwerke. Das Dienstleistungsspektrum der VLB umfasst neben Beratung zu sämtlichen Feldern der Getränkewirtschaft auch Auftrags-Analysen..
Der Global Nature Fund ist eine gemeinnützige Umweltstiftung, die auf der diesjährigen BRAU Beviale zu ersten Mal (im Themenpavillon H2O NewsCenter) mit einer Ausstellung vertreten sein wird. Nicht nur wegen des UN Jahres des Süßwassers ist der verantwortungsvolle Umgang mit der Ressource Wasser ein Thema, das zunehmend an Bedeutung gewinnen wird. Die wichtige gesellschaftlich-soziale Komponente dieses Themenkomplexes wird auf der Messe präsentiert. Ein weiterer Anknüpfungspunkt ist die enge Kooperation mit dem deutschen Brauanlagenhersteller A. Ziemann GmbH aus Ludwigsburg. Der Global Nature Fund setzt sich weltweit für den Erhalt und Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen wie dem Wasser ein. Schwerpunkt der Arbeit ist das Seennetzwerk Living Lakes..
Die kleinen und unabhängigen Brauereien sind es, die die Biervielfalt in Europa garantieren. Mit dem neu geschaffenen BRAU Beviale Beer Award will der Verband Privater Brauereien auf die Vielfalt und die hohe Qualität dieser Biere aufmerksam machen. In Kooperation mit der Doemens Akademie, Gräfelfing, und dem Fachverlag Hans Carl führt der Verband mittelständischer Privatbrauereien in Bayern erstmals diesen Wettbewerb durch. Unter der Leitung von Dr.-Ing. Karl-Ullrich Heyse, Chefredakteur und Mitglied der Geschäftsleitung im Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, sowie Doemens-Geschäftsführer Dr. In den vier Kategorien werden jeweils ein erster und ein zweiter Preis vergeben. Die vier Erstplazierten gelangen in die Endrunde, in der der Gesamtsieger ermittelt wird. November 2003 ab 12..
Anlässlich der diesjährigen Brau Messe in Nürnberg präsentiert die Brau Ring Kooperation in ihrem 30-jährigen Bestehen viele neue und einige bekannte Aktivitäten. Highlight der Marketing-Aktionen 2004 wird ein VkF-Konzept zur Fußball-Europameisterschaft, in dessen Mittelpunkt der über die Grenzen hinaus bekannte deutsche Rekordnationalspieler Lothar Matthäus steht. Der Weltmeister von 1990 wird die Kampagne, die neben einem Rubbelspiel und einer Zugabepromotion auch eine Internetanbindung vorsieht, mit seinem Namen und seinem Bild begleiten. Eine zweite VkF-Aktion für 2004 unter dem Motto "Detektiv-Spiel" wird ebenfalls präsentiert..
Wachablösung. Die Landesgruppe Nordbayern im Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bund veranstaltete am 13. und 14. September 2003 ihre Herbstfahrt mit Neuwahlen nach Bayreuth. Das abwechslungsreiche Programm sah zunächst die Besichtigung der Katakomben in der Bayreuther Bierbrauerei vor. Dipl.-Brm. Peter Breu und sein Team führten die über 100 Teilnehmer äußerst engagiert durch die in Sandstein gehauenen Katakomben, die früher als Lagerkeller und Eiskeller für die 1857 gegründete Bayreuther Bierbrauerei AG gedient haben und im 2. Weltkrieg als Luftschutzbunker. Die Gänge sind seit 1994 der Öffentlichkeit zugänglich und ausgestattet mit Exponaten aus der Brauerei und Stadtgeschichte, z.T. auch mit Skurrilitäten. Einstimmig gewählt wurden in den Vorstand:
q 1. Vorsitzender: Dipl.-Ing.
Mitgliederversammlung. Im September trafen sich in der Berliner Kindl Brauerei AG 57 Teilnehmer zum Braumeister- und Malzmeisterstammtisch. Landesgruppenvorsitzender Peter Weichenhain begrüßte alle Anwesenden, besonders unsere beiden Ehrenmitglieder Arndt Strobl und Werner Pieper sowie Elmar Barlet und Hans-Georg Weber vom technischen Beirat. Die Teilnehmer der Mitgliederversammlung gedachten in einer Schweigeminute des am 16. Juli 2003 verstorbenen Braumeisters Harald Greif. In einem Statement ging der Landesgruppenvorsitzende auf die beabsichtigte Schließung der Oderland-Brauerei GmbH Frankfurt (Oder) und auf das leidige Thema Pflichtpfand ein.
Danach hob P. Weichenhain die besonderen Geburtstage seit Mai dieses Jahres hervor.
75 Jahre wurden Dr. Karl Diether Esser und Dr. Dr.
Im Rahmen der diesjährigen Jahrestagung der Brau Ring Kooperationsgesellschaft Privater Brauereien trafen sich die Vertreter der angeschlossenen Mitgliedsbrauereien in Bamberg zu einem außergewöhnlichen Anlass: es galt, das 30-jährige Gründungsjubiläum zu feiern.
In seiner Eröffnungsrede wies der Vorsitzende Manfred Gebhardt-Euler darauf hin, dass es heute mehr denn je wichtig ist, den Gedanken der Zusammenarbeit zu fördern und zu pflegen. Er erinnerte daran, dass sich im Jahr 1971 in den Wirren der so genannten "Elefanten-Hochzeiten" erste Konzentrationsbestrebungen in der deutschen Brauwirtschaft aufzeigten. Es war die Zeit, wo deutsche Großbrauereien unter der Führung von Banken und anderen Unternehmen versuchten, zu fusionieren..
Vom 5. - 7. September fand in der Alten Saline Hallein das 24-Stunden-Bierfestival statt.
Genuss und nicht "bierbauchselige" Jahrmarktstimmung waren das erklärte Ziel dieses von der Interessengemeinschaft der Bierkonsumenten (BierIG ) organisierten Festivals. Nahezu 150 verschiedene Biere von über 50 Brauereien aus zehn Nationen standen zur Verkostung zur Verfügung. Ein umfangreiches Rahmenprogramm sorgte für Spannung und Unterhaltung. Dazu gehörten u.a. ein ganztägiges Schaubrauen, kulinarische Highlights aus der internationalen Bierküche, Bierprämierungen, Vorträge, Buchsignierungen und Filmvorführungen. Im Eintrittspreis von sieben EUR inbegriffen war ein eigens entworfenes Festival-Bierglas sowie ein 20-seitiges Biermagazin. Sein Aufgabengebiet umfasst viele verschiedene Bereiche..
Das 6. VLB-Forum "Getränkeindustrie und Getränkehandel", das vom 7. - 8. Oktober 2003 in Berlin stattfand, stand unter dem Motto "Cutting Costs - Saving Money" und deckte eine Vielzahl von aktuellen Themen ab, vom Arbeitszeitmanagement über Leistungserfassung im Einkauf, LKW-Maut, Lagermanagement, ECR und Future Store bis hin zur Chargenrückverfolgung, Prozesskostenkontrolle und AutoControlling im Fuhrpark. Die Brauwelt wird über die einzelnen Beiträge noch ausführlicher berichten. Dieses Forum wurde parallel zur 90. VLB-Oktobertagung abgehalten. Zu beiden Veranstaltungen hatten sich 615 Teilnehmer angemeldet, ein neuer Rekord für die VLB und ein erneuter Beweis für die Qualität dieser Veranstaltungen.
Prof. Für Kleiber-Wurm erfindet sich die Welt momentan neu.B.
Mitte des Jahres reisten ca. 30 Teilnehmer zum Braumeistertag nach Saarbrücken. Von Stuttgart aus führte der Weg nach Eppelheim bei Heidelberg.
So lautete das Thema des Diskussionsforums, das der Deutsche Brauer-Bund anlässlich des Deutschen Brauertages am 17. Juni 2003 in Hamburg abhielt.
Beim Deutschen Brauertag 2003, veranstaltet vom Deutschen Brauer-Bund, hielt Prof. Dr. Horst W. Opaschowski am 17. Juni 2003 in Hamburg einen hoch interessanten Vortrag zum Thema "Wie wir morgen leben. Die Zukunft unserer westlichen Welt". Dabei stellte er, wie immer bei seinen Prognosen, den Menschen mit seinen Lebens- und Konsumgewohnheiten in den Mittelpunkt seiner Trendforschung.
Am 3. August 2003 fand im Hotel Bayern am Tegernsee das 1. Bier-Dinner unter sachkundiger Leitung von Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego (s. Bild re. unten, 4. v.l.) statt. Hier wurden in verschiedenen Gläsern während eines Sechs-Gänge-Menüs ausgesuchte Biersorten verkostet. Es sollte also nicht nur die Biervielfalt in Deutschland demonstriert werden, sondern auch der Einfluss des Glases auf das Trinkerlebnis.
Großes Interesse fand das 2. Symposium zur Informationstechnologie in der Lebensmittelproduktion des Lehrstuhls für Informationstechnik im Maschinenwesen der Technischen Universität München, das am 17. und 18. September 2003 in Garching durchgeführt wurde. Die rund 120 Teilnehmer erwartete ein breit gefächertes Programm, das zahlreiche Beispiele aus der Praxis enthielt und stark von den Gedanken zur EU-Richtlinie 178/2002 - Rückverfolgbarkeit innerhalb der Nahrungsmittel-Produktionskette - geprägt war.
Der Bayerische Brauerbund [EV] und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband [EV] haben am 10. September 2003 im Isar-Bräu, Großhesselohe, die "Goldene BierIdee 2003" verliehen.
Bereits zur drinktec 2005, die vom 12. bis 17. September in München stattfindet, wird die PETpoint, bisher in Essen, einen eigenständigen Ausstellungsschwerpunkt bilden. Dabei wird der Verpackungswerkstoff PET in seiner ganzen Bandbreite präsentiert, von
Ziel der diesjährigen Fachexkursion des Südostbayerischen Braumeisterstammtisches der Landesgruppe Südbayern im DBMB war diesmal Österreich.
Am Morgen des 5. Juli 2003 trafen sich die Mitglieder mit deren Kindern und Enkelkindern vor dem Oceanis in Wilhelmshaven, um einen schönen Familientag zu beginnen. Das Oceanis ist eine virtuelle und erlebnisorientierte Unterwasserwelt. Eine Ausstellung z
Anlässlich der am 23. Juli 2003 erfolgten Freisprechung von 45 Absolventen der Ferdinand-von-Steinbeis-Schule, Ulm, wurde vom Förderverein des Brauer- und Mälzernachwuchses e.V. ein Preis verliehen. Fritz Tauscher von der Kronenbrauerei F. Tauscher, Tettn
Doemens und Combera präsentieren gemeinsam ein neues Seminar- und Trainingsangebot für praktische Vertriebsschulung und Verkäufertraining in der Brau- und Getränkewirtschaft. Die Doemens-Akademie, München-Gräfelfing, bereits 1895 gegründet und bis heute e