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Eberhard Andres, geschäftsführender Gesellschafter der Kirner Privatbrauerei, wurde auf der Mitgliederversammlung des Brauerbundes Hessen/Rheinland-Pfalz zum stellvertretenden Vorsitzenden gewählt. Vorsitzender des Verbandes ist Ulrich Kallmeyer, Radeberger Gruppe.
Am 1. Juli diesen Jahres begeht Prof. Dr. Siegfried Donhauser seinen 80. Geburtstag. Ein Rückblick auf seinen bisherigen Lebensweg, auf die geleistete Arbeit und erzielten Erfolge ist daher angebracht.
Am 9. März 2007 begrüßte Landesgruppenvorsitzender Peter Weichenhain über 80 Teilnehmer in der Mercedes-Welt am Salzufer, der Hauptniederlassung der Daimler-Benz AG, in Berlin. Er würdigte den 70. Geburtstag von Prof. Gerolf Annemüller und gedachte der Verstorbenen Prof. Heinz Petersen und Braumeister Ewald Paul.
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat erstmals einen Wettbewerb für den besten deutschen Jungbrauer des Jahres ausgeschrieben, der in der Brauereibranche überaus positive Resonanz gefunden hat. Eine Fachjury unter der Leitung der DLG hat jetzt die besten deutschen Jungbrauer des Jahres gekürt. Bester Jungbrauer 2007 wurde Christian Lippka von der Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum, „Vizemeister“ wurde Marcel ter Steege, Brauerei A. Rolinck, Steinfurt. Den dritten Platz belegte Thorsten Schwanzer, Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt. Einen Sonderpreis als bester Auszubildender erhielt Christoph Nothacker von der Privatbrauerei Hoepfner aus Karlsruhe. Die feierliche Preisverleihung findet im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage am 26. September in Frankfurt am Main und Bad Soden statt.
Der Schwerpunkt des diesjährigen Bad Kissinger Brauertages, veranstaltet vom Institut Romeis, lag im Bereich Technik und hier im Flaschenkeller. Wie Peter Romeis in der Anmoderation ausführte, lohnt sich eine intensive Beschäftigung mit den Vorgängen in der Flaschenabfüllung durchaus, werden dort doch 23 Prozent des Stroms und 20 Prozent der thermischen Energie verbraucht. Auch für einen geringeren Wasserverbrauch kann man im Flaschenkeller einiges tun. Natürlich ist das Thema Effektivität immer wieder von Interesse.
„Entwicklung neuer Produkte“ lautete die Überschrift eines Vortragsblockes beim diesjährigen EBC-Kongress in Venedig, Anfang Mai. Dabei ging es nicht nur um technische Raffinessen zur Anreicherung von bestimmten – biertypischen – Inhaltsstoffen, sondern auch um überraschende Kombinationen mit Pflanzenextrakten, die heutzutage nicht mehr mit Bier in Verbindung gebracht werden. Die Renaissance von Naturprodukten beim Verbraucher macht es aber möglich – und eines stand bei allen Vorträgen im Vordergrund: der gesundheitsförderliche Aspekt!
Die 90. Mitgliederversammlung des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung fand nach 1974 zum zweiten Mal in Meran statt, und zwar vom 4. bis 6. Mai 2007. Dr. Michael Zepf, 1. Vorsitzender des Verbandes, konnte 225 Mitglieder begrüßen, ein Rekordergebnis in der 109-jährigen Geschichte des Verbandes. Dr. Zepf führte das nicht zuletzt auf das einzigartige, abwechslungsreiche Programm zurück, das von Dr. August Gresser, Technischer Direktor der Brauerei Forst AG, Meran, perfekt organisiert worden ist. Ihm galt der Dank des Vorsitzenden genauso wie den Sponsoren und Angelika Scheulen-Bläsius, der Leiterin der VeW-Geschäftsstelle, für die im Vorfeld der Veranstaltung bestens geleistete Arbeit.
Sicher war es ein gewaltiger Kraftaufwand der Nürnberger Verbundgruppe GES, die Frühjahrs-Börse 2007 auf die Beine zu stellen. Mit Kreativität und enormem Zeit- und Finanzaufwand gelang es, über ein Drittel der Verbund-Firmen und 50 Nicht-Kooperationspartner in die „Arena Berlin“ zu bringen.
Diese traditionelle Fachtagung mit wiederum einhundert Teilnehmern ist eine willkommene Ergänzung im Tagungsprogramm der VLB, die jährlich mit dem Sächsischen Brauerbund durchgeführt wird. Interessante aktuelle Themen, gepaart mit dem gewünschten Erfahrungsaustausch schon am Vorabend, sind für viele der Teilnehmer nicht nur aus Sachsen regelrecht zu einem Bedürfnis geworden.
Der 31. Internationale Kongress der European Brewery Convention (EBC) begann am 7. Mai 2007 mit dem Schwerpunkt „The Brewing Industry and the EU: Future Perspectives“. Dabei ging es um die Alkoholpolitik der EU sowie um die europäische Braubranche im Allgemeinen. Weiter standen zur Diskussion Themen wie der Einfluss der Technologie auf das Brauwesen, die Bedeutung von Forschung und Entwicklung sowie Anforderungen an die Ausbildung künftiger Brauereitechniker.
Auf der 90. Mitgliederversammlung des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung am 5. Mai 2007 in Meran wurde Rolando Caro Härter, San Salvador, einstimmig zum Ehrenmitglied ernannt. Die Urkunde wurde ihm während des Festabends im Kursaal von Meran durch den 1. Vorsitzenden des Verbandes Dr. Michael Zepf überreicht. Die Laudatio hielt Prof. Dr. Ludwig Narziß.
„Der Erfolg unseres Braumeisterseminars ist in seiner Praxisnähe begründet, keine akademisch hochtrabenden wissenschaftlichen Vorträge, sondern Themen, die aus der Praxis für Praktiker ausgearbeitet wurden“. Mit diesen Worten begrüßte Brau Ring Geschäftsführer Matthias Hajenski auch in diesem Jahr wieder die zahlreichen Kollegen aus den mittelständischen Privatbrauereien, die sich zum Brau Ring Braumeister-Seminar am 7. und 8. März in Neresheim, das traditionell zusammen mit der VLB Berlin durchgeführt wird, angemeldet hatten.
Eigentlich ist cpw die Abkürzung für Competence Pool Weihenstephan. Connecting People in Weihenstephan passt aber genauso gut, um das Ziel des neu gegründeten Kompetenzzentrums zu umreißen. Am 26. April 2007 fand in Freising eine erste Informationsveranstaltung statt, zu der Dr. Karl Glas, wissenschaftlicher Leiter des cpw, eine gute Mischung von Hochschulvertretern, Professoren, Studenten, aber auch Vertretern der Industrie und der Presse begrüßen konnte.
Die Landesgruppe Nordbayern im Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bund trauert um ihr Ehrenmitglied Braumeister Karl Fackelmeier.
Das Freiberger Brauhaus in Freiberg/Sachsen erhöhte die Leistung ihrer bestehenden Glas-Mehrweg-Abfüllanlage, indem Reinigungsmaschine, Füller und Inspektionsmaschine sowie die zugehörigen Transporteure gegen Maschinen mit höherer Leistung ausgetauscht wurden. Das Freiberger Brauhaus ist eines der letzten Brauereineubauten Deutschlands in dieser Größenordnung. Wenige Jahre nach der Wende war die Brauerei unter Leitung von Dr. Michael Eßlinger auf die grüne Wiese gezogen – schon damals mit kräftiger Unterstützung durch die Krones AG, Neutraubling.
Auf 10 Jahre Tätigkeit für den Bayerischen Brauerbund blickte im Mai Peter Zacharias zurück.
Am 25. April 2007 fand in Bad Kissingen das 2. „Zukunftsforum Mittelständische Brauwirtschaft 2007“ statt. Renate Scheibner, Präsidentin des Verbandes Privater Brauereien, begrüßte die Anwesenden in der Kurstadt zum „Ideen-Kurtag“.
Bei dem 1. Symposium zur Energie- und Umwelttechnik der Lebensmittelindustrie, das am 29. und 30. März 2007 in Weihenstephan zur Feier des 65. Geburtstages von Prof. Roland Meyer-Pittroff stattfand, wurden neben dem besonderen Schwerpunkt Biomasse auch Themen aus der Abfallwirtschaft, dem Gewässerschutz, der Energieoptimierung und dem Energiemanagement diskutiert.
Anlässlich der 90. Mitgliederversammlung der Verbandes ehemaliger Weihenstephaner gab Prof. Dr. Werner Back, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, einen Überblick über die Situation im Wissenschaftszentrum Weihenstephan. Mit 225
Vom 6. bis 10. Mai 2007 fand in Venedig der 31. Kongress der European Brewery Convention