Technologie und Umwelt
Der zweite Tag des 31. International Congress der European Brewery Convention in Venedig stand am 8. Mai 2007 unter dem Motto „Technologie und Umwelt“. Abgedeckt wurde ein weites Feld an Themen, von der modernen Informationstechnologie im Flaschenkeller über Kunststoffflaschen mit und ohne Beschichtung, Beeinflussung der Umwelt durch die Bierherstellung von der Gerste bis ins Glas bis hin zur CO2-Rückgewinnung und Fragen der Verbesserung der Hygiene.
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