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Am Dienstag, 11. September 2007, 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr, findet im Parkhotel Rödermark bei Frankfurt am Main (24 km südlich vom Hauptbahnhof Frankfurt bzw. 28 km vom Frankfurter Kreuz) ein Tages-Seminar mit Gerd Wolf zum Thema „Preis- und Konditionen- Strategie“ statt.
Erfolgreiche Unternehmer besitzen zweifellos Einfallsreichtum, aber sie sind auch in der Lage, ihr Unternehmen mit Kennzahlen auf vereinfachte Weise zu steuern. Hilfreich sind in diesem Zusammenhang externe Vergleichswerte, die Hinweise auf mögliche Schwachstellen in Unternehmen geben können und der eigenen „Standortbestimmung“ hinsichtlich der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage dienen.
Michael Weiß, Präsident des Bayerischen Brauerbundes und Geschäftsführer der Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG, ging in einem Gespräch mit der Brauwelt auf einige aktuelle Entwicklungen ein, die in erster Linie die mittelständische Brauwirtschaft betreffen.
Die soeben beschlossene Änderung des Emissionshandelsgesetzes stößt beim Deutschen Brauer-Bund auf heftige Kritik: Brauereien werden wie Energieversorger eingestuft, nachdem der Bundestag die Forderungen des Bundesrates gekippt hat. „Die Prozesswärmeerzeugung in der Brauerei dient ausschließlich der Herstellung von Bier und ist somit integraler Bestandteil der Produktion. Energie wird grundsätzlich nur für den Eigenbedarf erzeugt, daher ist diese Einstufung der Brauereien nicht nachvollziehbar“, so Hauptgeschäftsführer Peter Hahn.
Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Frankfurt/Main und Bad Soden veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ein Getränke-Forum zum Thema „Wie macht man Qualität sichtbar und erlebbar?“. Referenten aus Wissenschaft und Praxis stellen Trend-Strategien aus den verschiedenen Getränkebranchen vor. Die DLG-Fachtagung findet am 26. September 2007 im Ramada-Hotel in Bad Soden statt.
Unter diesem Motto stand die Informationsveranstaltung zum 20-jährigen Jubiläum der IGN, Hopfenvermarktungs- und Vertriebs-GmbH, Niederlauterbach, am 23. August 2007 in Niederlauterbach. Vor 20 Jahren gründeten 18 aktive Hopfenbauern mit 186 ha Anbaufläche aus Niederlauterbach die Interessengemeinschaft Qualitätshopfen Niederlauterbach (IGN) mit dem Ziel, dem Markt nicht nur Quantität, sondern besonderen Qualitätshopfen anzubieten. 2006 hatte die IGN 59 aktive Hopfenpflanzer als Mitglieder, die eine Fläche von 789 ha bewirtschafteten.
Noch im Juni hatte sich der Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels e. V. (GFGH) für 2007 optimistisch geäußert.
Vom 14. bis 16. November 2007 ist Nürnberg wieder das Mekka der europäischen Getränkewirtschaft. Mit gut 1400 Ausstellern und über 36000 Besuchern lädt die BRAU Beviale zum Branchenfest und präsentiert in den Segmenten Rohstoffe, Technologien, Logistik und Marketing ihr anerkannt umfassendes Angebot rund um Getränkeproduktion und Vermarktung.
Das International Taste & Quality Institute (iTQi) hielt seine jährliche Preisverleihung am 1. Juni im Cercle Gaulois, in Brüssel ab. Der Superior Taste Award wird 2007 an die folgenden deutschen Brauereien übergeben:
Ende Juni lud die Firma BrauKon in Truchtlaching die südostbayerischen Braumeister zur Besichtigung mit Fachvortrag auf ihr Betriebsgelände am Ufer der Alz ein.
Gerade zu einer Zeit in der nahezu in allen Medien über Alkoholkonsum eher negativ berichtet wird, rückte Prof. Dr. Dr. h.c. Berndt Lüderitz, Medizinische Klinik des Universitätsklinikums Bonn, beim Forum anlässlich des Deutschen Brauertages in Augsburg am 13. Juni 2007 die Dinge wieder zurecht, indem er gleich zu Beginn seines Vortrages auf die berühmte Aussage von Paracelsus hinwies: „Die Dosis macht’s“. Er äußerte auch die Hoffnung, dass der Pro-Kopf-Verbrauch mit 116 Liter Bier auch in Zukunft konstant bleibt, bzw. dass da noch etwas Luft nach oben ist.
Im Mittelpunkt des zweiten Teils der Mitgliederversammlung des BSI im Mai in Speyer standen Fachvorträge zum Thema „Beschaffungslogistik“.
Rund 70 Experten aus der Brau- und Zulieferindustrie trafen sich Ende Juni zum Brau-Seminar der VLB Berlin in Köln. Neben Vorträgen zu aktuellen Themen für die Brauereipraxis stand eine Besichtigung der Braustätte Köln-Feldkassel der Cölner Hofbräu P. Josef Früh auf dem Programm.
In der aktuellen Focus-Ausgabe soll nach Aussage des Verlages unaufgeregt über Alkohol aufgeklärt werden. Schon nach kurzem Lesen fällt aber auf, dass unter dem Deckmantel fundierter Recherche und wissenschaftlicher Erkenntnisse grundsätzlich negative Positionen wiedergegeben werden. Mit der (Themen-)Konzentration auf Alkohol als „Gesellschaftsdroge Nummer 1“ negiert der Focus die positiven Eigenschaften eines maßvollen Alkoholkonsums; das Gesundheitsschädigende wird hervorgehoben.
Zur BRAU Beviale 2007, Europäische Fachmesse für Getränkewirtschaft, die vom 14. bis 16. November 2007 in Nürnberg stattfindet, können junge innovative Unternehmen erstmals die Förderung ihrer Messebeteiligung durch ein neues Programm des Bundesminister-iums für Wirtschaft und Technologie in Anspruch nehmen.
Die Mitgliederversammlung des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure [EV] (BSI) führte am 16. Mai 2007 in Speyer Nachwahlen zum Präsidium – welches satzungsgemäß alle drei Jahre neu gewählt wird – durch.
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt einen eigenen Fachausschuss für Lebensmitteltechnologie eingerichtet. Vom DLG-Vorstand und vom Fachzentrum für Land- und Ernährungswirtschaft sind die ersten Mitglieder in das neue Fachgremium berufen worden. Die konstituierende Sitzung fand Mitte Juni in Frankfurt am Main statt.
Am 26./27. September 2007 veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ihre Lebensmitteltage in Frankfurt am Main und Bad Soden. Das Zukunfts- und Diskussionsforum bietet in diesem Jahr ein Fachprogramm mit hochkarätigen Referenten aus Wissenschaft, Trendforschung und der Ernährungswirtschaft. Höhepunkt der zweitägigen Veranstaltung wird die große Vortragstagung am Donnerstag, dem 27. September 2007, sein. Das Generalthema lautet: „Herausforderung Qualität – Erfolgswege zur Profilierung im Markt“. Vier Referenten werden aus unterschiedlichen Perspektiven zu diesem Thema Stellung beziehen, das ganz oben auf der Agenda von Lebensmittelindustrie und -handwerk steht.
Ein würdiger Rahmen für die Verleihung des Hopfenordens des Internationalen Hopfenbaubüros (IHB) an Dr. Elisabeth Seigner war das offizielle Abendessen zum Abschluss der Tagung der Wissenschaftlichen Kommission des IHB im Schloss Montfort in Langenaargen am Bodensee. Der Vizepräsident des Internationalen Hopfenbüros, Dr. Johann Pichlmaier überreichte – assistiert von der Tettnanger Hopfenkönigin Christine (links) und der Hopfenprinzessin Sandra (rechts) – die hohe Auszeichnung.
Viele prominente Gäste aus Politik und Wissenschaft durfte der Direktor der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, Dr. Josef Schrädler, bei der Eröffnung des Brauereimuseums „Zum Ursprung des Bieres“ am 4. Juli 2007 begrüßen. Unter anderem feierten der Amtschef des Ministeriums für Wissenschaft, Forschung und Kunst, Dr. Friedrich-Wilhelm Rothenpieler, die Ministerialrätin Dr. Ulrike Kirste, der Landrat Manfred Pointner, Prof. Dr. Anna Reichlmayr-Lais und Prof. Dr. Werner Back von der TU München sowie der „Bierpapst“, Prof. em. Dr. Ludwig Narziß, die Eröffnung des Brauereimuseums auf dem Freisinger Nährberg.