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VERANSTALTUNGEN

03.12.2013

Getreideforschung auf höchstem Niveau

Wirft man einen Blick in die Methodensammlung der MEBAK, so ist es fast unmöglich, im Getreidebereich nicht über das Kürzel AACC zu stolpern. Dieses steht für die „American Association of Cerial Chemistry“, den weltweit größten Forschungsverband im Bereich der Cerealien. Gegründet 1915 von amerikanischen Müllern mit dem Ziel, standardisierte und somit vergleichbare Analysen zu entwickeln, hat sich diese Zweckgemeinschaft in nunmehr fast 100 Jahren zu einem internationalen Verband mit fast 2500 Mitgliedern entwickelt. Auch europäische Brauer leisteten einen großen wissenschaftlichen Beitrag, insbesondere das Forschungslabor der Carlsberg Gruppe. Um dieser Internationalität Rechnung zu tragen, wurde im Laufe der Zeit an das bisherige Kürzel ein zusätzliches „i“ (AACC-International) angehängt.

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