Bierabsatz nach Bundesländern bis Mai 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

Alkoholfreie Biere und Malztrunk 2018: innovativ und beliebt

Auf Wachstumskurs | Die ideale Kombination: der Wunder-Sommer und das Bier ohne Alkohol, dessen Fangemeinde immer größer wird. So erklären sich auch die durchweg positiven Zahlen, auf die viele Brauereien blicken und die für den deutschen Bier­markt durchaus nicht selbstverständlich sind.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis Mai 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Durstlöscher profitieren vom heißen Sommer

Wenn es noch eines Beweises bedurft hätte: Die Hitzewelle 2018 hat bestätigt, dass ein Großteil der Nachfrage nach Getränken von der Temperatur abhängig ist. Der Verbrauch sämtlicher Getränke stieg 2018 in Deutschland um zwei Prozent. Wegen der Zunahme der Bevölkerung (um ca. 0,3 %) legte der Pro-Kopf-Verbrauch etwas weniger, immerhin aber um 1,7 Prozent zu. Dazu beigetragen haben in erster Linie die „Durstlöscher“ Bier, Wasser und Erfrischungsgetränke sowie einige Segmente des Kaffee- und Teesektors.

Alkoholsurvey 2018

Mitte Juni wurde der „Alkoholsurvey 2018“ der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) vorgestellt. In der Untersuchungsreihe zum Alkoholkonsum Jugendlicher und junger Erwachsener wurden aktuelle Daten mit denen der Vorjahre verglichen und Trends aufgezeigt. Dabei wurde festgestellt, dass der Alkoholkonsum bei Jugendlichen weiter rückläufig ist, es aber leichte Anstiege bei jungen Erwachsenen gibt.

Brauwirtschaft 2018: Gesamtjahreserzeugung nach Größenklassen

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes

Innovative Branche mit Absatzplus

Zuckerreduziert und erfrischend | Nicht nur die Brauer und die Hersteller von Mineralwasser verdanken dem intensiven Sommer des vergangenen Jahres erfreuliche Absatzzahlen. Auch bei den Erfrischungsgetränken profitierten die Unternehmen von der heißen Jahreszeit. Bei den befragten 40 Firmen konnten drei Viertel die Mengen steigern; war das nicht der Fall, gab es oft eine Verschiebung innerhalb der Segmente eines Herstellers, meist hin zum Mineralwasser.

Ein toller Sommer und Weißbier – das passt!

Positive Entwicklung | Wer denkt beim Weißbier nicht gern an laue Sommerabende im Biergarten Und das zu Recht, denn davon gab es viele im letzten Jahr. Der Super-Sommer, die Vielfalt der „Spezialität Weißbier“ und die modernen alkoholfreien Varian­ten sorgten für Freude bei den Biertrinkern und Zufriedenheit bei den Brauern.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis April 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Bierabsatz nach Bundesländern bis April 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

Mineralbrunnen 2018: So viel Durst gab’s selten

Wachstumsperiode | Es war ein Ausnahmesommer, da sind sich sicherlich alle einig. Fast alle Hersteller blicken auf teilweise beträchtliche Absatz- und Umsatzsteigerungen zurück. Viele sehen sich in ihrer Markenführung und Gebindepolitik bestätigt. Aber es scheint auch klar zu sein, dass das laufende Jahr – ohne Fußball-WM und mit einem möglicherweise weniger intensiven Sommer – nicht automatisch eine Fortsetzung des vergangenen Jahres werden wird.

Auch Biermischgetränke mögen’s heiß

Sattes Absatzplus 2018 | Der Super-Sommer 2018 hat nicht nur den alkoholfreien Bieren zu weiterem Aufstieg verholfen, sondern auch den Konsum der Biermischgetränke kräftig angekurbelt – und damit natürlich auch den gesamten Biermarkt angehoben.

Bier beliebter als Wein

Mit ca. 9,8 Mio hl (inkl. alkoholfreiem Bier) stieg 2018 in Österreich der Gesamtausstoß um 1,5 Prozent. Die Exporte legten um 11,2 Prozent bzw. 127 218 hl zu, im Inland wurde mit ca. 8,6 Mio hl ein leichtes Plus von 0,2 Prozent bzw. 19 960 hl gebraut. In Österreich brauen vom Neusiedler- bis zum Bodensee aktuell 298 (2017: 272) österreichische Brauereien weit mehr als 1000 verschiedene Biere.

Was Verbrauchern künftig bei Bier wichtig ist

Verbraucherbefragung | Trends come, trends go – VUCA, Veggie, Nootropics und viele andere Schlagworte füllen populär-wissenschaftliche Zeitschriften, wenn es darum geht, neue Verbraucher- und Foodtrends vorzustellen. Tatsächlich befinden sich Ernährungsgewohnheiten seit über 20 Jahren in stetigem Wandel. Bier scheint sich im Vergleich dazu recht langsam zu bewegen, und doch: Bier bewegt sich. Oder bewegen Verbraucher mit ihren veränderten Erwartungen das Bier und seine Bierstile

1984-2018: Die größten Biermarken

Markt in Bewegung | Neben den gewohnten Betrachtungen des Biermarktes und den jeweiligen Vergleichen der Absatzzahlen zum Vorjahr lohnt sich auch der Blick zurück. In fast 35 Jahren ist viel passiert, doch Bier ist – gemessen am Pro-Kopf-Verbrauch – nach Bohnenkaffee und Mineralwasser noch immer das beliebteste Getränk der Deutschen. Mancher mag sich daran erinnern, dass damals statt des gesunden Mineralwassers oder kalorienreduzierten Wellnessgetränks die Flasche Bier zum Abendessen durchaus üblich war.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis März 2019

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.