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Auch bei den amerikanischen Craft Bier-Brauereien wachsen die Bäume nicht in den Himmel. Laut Brewers Association (BA) produzierten alle kleinen und unabhängigen Brauereien 2018 insgesamt 30,5 Mio hl Bier (+ 4%) in einem insgesamt rückläufigen Biermarkt (–1%) und kamen somit auf einen Mengenmarktanteil von 13,2 Prozent.
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Markt in Bewegung | Neben den gewohnten Betrachtungen des Biermarktes und den jeweiligen Vergleichen der Absatzzahlen zum Vorjahr lohnt sich auch der Blick zurück. In fast 35 Jahren ist viel passiert, doch Bier ist – gemessen am Pro-Kopf-Verbrauch – nach Bohnenkaffee und Mineralwasser noch immer das beliebteste Getränk der Deutschen. Mancher mag sich daran erinnern, dass damals statt des gesunden Mineralwassers oder kalorienreduzierten Wellnessgetränks die Flasche Bier zum Abendessen durchaus üblich war.
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Radikale Strategieschwenks sind bei Konzernbrauereien nichts Ungewöhnliches. Constellation Brands, Nummer drei auf dem US-Biermarkt, bildet da keine Ausnahme. Im April 2019 bestätigte das Unternehmen Berichte, wonach man die beiden kalifornischen Ballast Point-Locations, die San Diego Trade Street Brewery sowie das Temecula Brewpub schließen werde. Überdies erklärte Constellation die erst im August 2018 angekündigten Pläne für ein Brewpub in San Francisco für Makulatur. Nach der Restrukturierung betreibt Ballast Point in den USA nur noch acht Brewpubs und Bars, inklusive Chicago und Disneyland (Anaheim).
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Laut Berichten des Wirtschaftsprüfers UHY Hacker Young zeigt der Craft Bier-Boom erste Ermüdungserscheinungen. Im vergangenen Jahr nahmen nur acht Brauereien den Betrieb auf, verglichen mit 390 im Jahr 2017.
Firmen
Anfang April 2019 veröffentlichte die Karlsberg Brauerei die Geschäftszahlen für das Jahr 2018. Aufgrund einer positiven Entwicklung ihres Markengeschäfts im In- und Ausland erreichte die Gesellschaft im Berichtszeitraum wie prognostiziert eine Umsatzsteigerung bei gleichzeitiger Verbesserung ihres operativen Ergebnisses.
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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.
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Im Kölsch-Markt steht eine Veränderung an: Das Haus Kölscher Brautradition wird die Produktion seiner Kölsch-Marken bis Herbst 2021 schrittweise an den Produktions- und Logistik-Standort der Cölner Hofbräu Früh in Feldkassel verlagern und in der Folge seine Brauerei in Köln Mülheim aufgeben. Der Produktions- und Logistik-Standort der Cölner Hofbräu Früh wird im Gegenzug in den kommenden Monaten mit nachhaltigen Investitionen aufgerüstet werden, um die zusätzlichen Mengen aufnehmen zu können. Die Unternehmen haben im April eine langfristige diesbezügliche Kooperation begründet.
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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.
Rohstoffe
Am 30. März 2019 fand unter dem Titel Hopfen Handeln! ein vom Verlag testimon veranstaltetes Treffen zur Geschichte des Nürnberger Hopfenmarktes statt. Am Ende waren sich die Anwesenden einig, dass das Thema noch nicht ausreichend erforscht und öffentlich präsent ist, obwohl in Nürnberg die Firma Joh. Barth & Sohn, der Fachverlag Hans Carl und die BrauBeviale auf diese stolze Tradition zurückgehen.
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Super-Sommer, schlechtes Vergleichsjahr | Das vergangene Jahr schloss die Braubranche mit einem Plus von 0,6 Prozent ab – so das Ergebnis des Deutschen Brauer-Bundes. Zählt man das von uns separat erhobene alkoholfreie Bier, das in der öffentlichen Statistik fehlt, mit 6,8 Mio hl hinzu, so haben die Deutschen Brauereien insgesamt 84,5 Mio hl und damit sogar 1,3 Prozent mehr als im Jahr 2017 erreicht (Tab. 1). Bei aller Erleichterung über dieses Wachstum sollte man allerdings nicht darüber hinwegsehen, dass das Vergleichsjahr 2017 ein schlechtes war und dass der sehr lange und warme Sommer des letzten Jahres die Trinklust der Deutschen gefördert hat – ein zweites Mal wird der Wettergott der Getränkebranche wohl kaum so hilfreich zur Seite stehen.
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Im ersten Quartal 2019 wurde die Geschäftslage von den Testteilnehmern zwar nicht mehr ganz so häufig wie im Vorquartal als gut angesehen, doch deuten die letzten Beurteilungen immer noch auf eine durchaus befriedigende bis gute Geschäftslage hin. Das gilt vor allem für Januar und März, wo jeweils knapp 30 Prozent der befragten Brauereien von einer guten und nur ganz vereinzelte von einer schlechten Geschäftslage sprachen.
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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.
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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.
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Carlsberg Polska, die lokale Einheit des dänischen Brauers Carlsberg, ist für 2019 guter Dinge und erwartet ein branchenweites Umsatzplus von 2 bis 3 Prozent. Mit 40 Mio hl ist Polen der drittgrößte Biermarkt der EU, hinter Deutschland und dem Vereinigten Königreich (derzeit).
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Mitarbeiter der Anchor Brewery haben sich im März dafür ausgesprochen, sich gewerkschaftlich zu organisieren. 36 von 52 Wahlberechtigten entschieden sich für einen Beitritt zur Gewerkschaft International Longshore & Warehouse Union. Nach Angaben lokaler Medien liefen dazu seit einem Jahr Gespräche. Viele Mitarbeiter wollten sich nicht länger mit den geringen Löhnen und mickrigen Sozialleistungen zufriedengeben.
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Aller guten Dinge sind drei Der Wettbewerb zwischen Cider-Marken gewinnt an Schärfe: Diageo fordert jetzt mit einer neuen Marke die Rivalen Bulmers (C&C) und Orchard Thieves (Heineken) heraus.
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