Familientreffen mit Stadtführung in Ingolstadt, Brauereibesichtigung der Herrnbräu und Grillfest im Garten der Brauerei

Der Wettergott meinte es diesmal gut, als Herr Direktor Paulus und Herr Kraus die Teilnehmer bei strahlendem Sonnenschein im Herrnbräu begrüßten. Auf dem Programm standen eine Führung durch die Altstadt vorbei an den herrlichen Gebäuden des Braumeisters Klenze, dem Schloß mit Armeemuseum, dem Dom bis hin zur bemerkenswerten Asamkirche mit besonders humorvoller Führung.
Selbstverständlich fanden bei derartigen Temperaturen im Anschluß an den Rundgang die Spezialitäten der Brauerei ebenso regen Anklang, wie die von Frau Kraus organisierten Köstlichkeiten auf und um den Grill. Ein wunderbarer Anblick für jeden Brauer. Mit Weizen und Pils vom Faß klang im Garten der Brauerei der Tag aus und alle Anwesenden waren einig, im nächsten Jahr gerne wieder zu kommen.
Karl von Khreninger.

Jahreshauptversammlung

Die Landesgruppe Weser-Ems versammelte sich im März in Jever zur Jahreshauptversammlung. Nach Ankunft der Bremer Delegation wurde zunächst der im Bau befindliche Filterkeller des Friesischen Brauhauses zu Jever besichtigt. Es konnten bereits deutliche Fortschritte im Anlagenbau festgestellt werden, und die Bremer Kollegen konnten sich ein Bild machen, was in den nächsten Jahren auf sie zukommen wird. Der Abend fand wie immer in vergnüglicher Runde im Friesischen Brauhaus statt. Dank gilt den Kollegen des Friesischen Brauhauses zu Jever, die diese Veranstaltung kompetent organisierten.
Die nächste Veranstaltung der Landesgruppe war ein Besuch in der Delmenhorster Kronenkorkfabrik Gebr. Linck, die zu einer Besichtigung eingeladen hatte. In der Abendveranstaltung wurde von den Gebr.a.

Schul- und Lehrabschlußprüfung: Abschlußprüfung abgelegt.

Abschlußprüfung abgelegt. Im Schuljahr 1999/2000 haben an der Ulmer Brauerschule – Ferdinand-von-Steinbeis-Schule – 66 Lehrlinge die Schul- und Lehrabschlußprüfung abgelegt. Es konnten folgende Ergebnisse erzielt werden: 3 x sehr gut, 25 x gut, 31 x befriedigend, 3 x ausreichend, 4 x nicht bestanden.

Posterbeiträge für Budapest

Die EBC fordert zur Einsendung von Posterbeiträgen für den 28. Kongreß in Budapest (12.–17. Mai 2001) bis zum 1. Dezember 2000 auf. Die Vorschläge werden in englischer Sprache direkt an das EBC-Sekretariat, P.O. Box 510, 2380 BB Zoeterwoude, NL, geschickt, E-Mail

Braugetreiderundfahrt in Sachsen

Der Braugerstenverein Nord-Ost mit seinem rührigen Geschäftsführer Dr. Horst Zimmermann lud ein und rund 80 Teilnehmer trafen am 6. Juli 2000 in Rossau bei Mittweida zur Braugetreiderundfahrt ein, so daß die Besichtigung der Schläge im umliegenden Landkreis mit zwei Bussen erfolgen musste.
Vor Beginn der Ausfahrt, die Agrargenossenschaft lud zu einem Frühstück ein, gab Dr. Zimmermann seinen Bericht zum Stand des diesjährigen Braugerstenanbaus.
Gegenüber dem Voriahr, in dem die Braugerstenanbaufläche durch Ausfälle des Wintergetreides in Deutschland und Sachsen bemerkenswert groß war, gibt es in diesem Jahr das andere Extrem. Aus kommerziellen Gründen melden auch die anderen europäischen Anbauländer (außer Spanien) einen Rückgang der Feldbestände bei Sommergersten. Dr.

19. Kölner Brauertag

Das Untersuchungslabor Köln der VLB lud ein, und weit über 100 Teilnehmer aus der Brauwirtschaft und Zulieferindustrie kamen zum traditionellen Brauertag. Angesichts eines interessanten Programms konnte Tagungsleiter Peter Hoeren, Hannen-Brauerei, feststellen, daß sich diese Veranstaltung gemausert hätte und er zur Jubiläumstagung, dem 20. Kölner Brauertag im nächsten Jahr, noch mehr Teilnehmer erwarte.

Flaschenabfüllung

Das Vortragsprogramm zu diesem Schwerpunkt eröffnete Dr.-Ing. Rolf Flath, DIS Draken Industrie Sittard/NL, mit einem Vortrag über Probleme und Erfahrungen zur Bierabfüllung in PET-Flaschen. Das holländische Unternehmen DIS B.V.
Dipl.-Ing. Michael Schneider, Dom-Brauerei GmbH, Köln, berichtete über Anforderungen an Lohnabfüller.V., Sittard/NL.B.-Ing.

Brauerverbände stellen sich den weltweiten Herausforderungen

In einer Plenarveranstaltung im Rahmen des World Brewing Congress 2000 diskutierten in Orlando Brauerorganisationen zukünftige Chancen und Möglichkeiten für Kooperationen. Ein Grund für dieses weltweit einmalige Treffen der Verbandspräsidenten war sicher die aktive Unterstützung dieses Kongresses, ein anderer, eher schwieriger Grund sind sicher die gegenwärtigen Veränderungen in der Braubranche weltweit: Bier und Gesundheit, Produktsicherheit und die Aus- und Weiterbildung entwickeln sich zu weltweiten Problemstellungen.
Das Image von Bier wird mittlerweile als wesentlicher Gradmesser für das Image der Branche und für die Zukunft von Bier generell gesehen. Daß diese Themen global angegangen werden müssen, haben die beteiligten Verbände verstanden.
Dr.B.

Jahr 2000 - 200. Getränkemarkt - 20. Jahrgang

Die Einführung des „Getränkemarkt“ im Frühjahr 1981 war für den Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, sicher ein gewagter Schritt, der sich im Laufe der Jahre als richtig und auch äußerst erfolgreich erwiesen hat. Die erste Fachzeitschrift für Marketing und Vertrieb in Handel und Gastronomie für alle Getränke bot vom ersten Heft an ihren Lesern die Möglichkeit, sich, wie Verleger Raimund Schmitt in seinem Geleitwort im „Getränkemarkt“ Nr. 1, 28. April 1981, schrieb, über Produktarten zu informieren, die ihnen bisher oft fremd waren, die aber ihre Produkte zunehmend substituieren. Denn der Verbraucher denkt nicht in „künstlichen“ Verbandslandschaften, ist sprunghafter und wählerischer geworden. Importierte, zum Teil exotische Getränke werden immer wichtiger. Im Jahre 2000, im 20. So hatte Prof.B.

Beraterkreis Bier + Getränke bei der Krones AG

Der „Beraterkreis Bier + Getränke“ hat vor kurzem eine Betriebsbesichtigung bei der Krones AG in Neutraubling durchgeführt. Nach einer kurzen Begrüßung durch Manfred Weber, Geschäftsführer des Beraterkreises, führten J. Schindlbeck und Graf Castell, Fa. Krones, die Gäste durch die Betriebsräume und Fertigungshallen. Vor allem das Thema „PET“ stand im Vordergrund und wurde im Anschluß an den Betriebsrundgang mit einem beeindruckenden Film abgerundet. Aufgrund der regen Nachfrage hat der „Beraterkreis Bier + Getränke“ beschlossen, im September eine weitere Betriebsbesichtigung, diesmal bei der Nocado Armaturenfabrik GmbH & Co. KG im ostfriesischen Großefehn durchzuführen. Als Daten wurden hier der 26. – 28. September 2000 festgelegt. beraterkreis.com..

China Drinktec 2001

Die 5. China Drinktec (China International Exhibition on Beverage & Brewery Processing Technology) findet vom 6. – 9. März 2001 im China Foreign Trade Center, Guangzhou, VR China, statt. Diese Veranstaltung wird von über 20 chinesischen staatlichen und wirtschaftlichen Organisationen unterstützt. Die diesjährige China Drinktec war nach Angaben der Veranstalter von 16 000 Fachleuten besucht worden. Über 100 internationale Unternehmen aus zehn Ländern hatten sich präsentiert. Parallel zur Ausstellung hatte das „Beverage Technology Sympo-sium“ stattgefunden, in dem die Aussteller neueste Entwicklungen aus ihren Bereichen vorstellen konnten.
Die ersten Besucherinformationen sollen im September 2000 in den Versand gehen.
Weitere Anregungen nimmt die Organisation gerne entgegen.com..

50 Jahre Dresdner Brauerschule

Der Neuanfang nach dem zweiten Weltkrieg in der Brauwirtschaft war schwer und unterschied sich kaum in Ost und West. Viele Brauereien waren durch Kriegseinwirkungen beschädigt, die Rohstoffe knapp, die Menschen arm, und Facharbeiter fehlten wie in der gesamten Wirtschaft. Für den Lehrberuf Brauer und Mälzer wurden mit Jugendlichen Lehrverträge geschlossen, die theoretische Ausbildung in den allgemeinen Berufsschulen zusammen mit anderen Berufsgruppen war jedoch unbefriedigend. An verschiedenen Orten konnten anerkannte Braumeister gewonnen werden, die nebenberuflich den Fachunterricht übernahmen.
In Sachsen, bedingt durch eine größere Konzentration von Brauereien und Mälzereien, war es das Verdienst von Dipl.-Br.-Ing. Helmut Vent und Dipl.-Brm. Gleichzeitig begann Dipl.-Br.-Ing.B.-Ing.

3. VLB-Logistikfachkongreß in Bitburg

Wie auch schon die beiden ersten Veranstaltungen, so war auch der 3. Logistikfachkongreß der Versuchs- und Lehr-anstalt für Brauerei in Berlin (VLB), der in der Vulkaneifel zwischen Bitburg und Gerolstein stattfand, perfekt organisiert. Souverän geleitet von
Linus Halbich (Spaten-Franziskaner-Löwenbräu, München) war die Qualität von Referenten wie Themen so hoch wie in sonst keiner der zu zahlreichen Logistik-Veranstaltungen.
Dafür sprach auch die Rekordbeteiligung von 250 Logistik-Verantwortlichen aus der deutschen Getränkewirtschaft. Die Themen reichten von der Transport-, Lager und Tourenoptimierung über Lagerverwaltungssysteme bis hin zu ECR und Supply-Chain-Management in der Getränkebranche.-Ing. Josef Fontaine, der Organisator des Fachkongresses der VLB. brauwelt..

Hohe Auszeichnung für Dr. F.-L. Schmucker

Für die zukunftsweisende und enge Zusammenarbeit des Bayerischen Brauerbundes mit den Weihenstephaner Lehrstühlen und für seine außerordentlichen persönlichen Leistungen für die Fakultät erhielt Dr. Fritz Ludwig Schmucker, Hauptgeschäftsführer des Bayerischen Brauerbundes, aus der Hand von Dekan Prof. Dr. R. F. Vogel die Verdienstmedaille der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenchaft der Technischen Universität München. Diese Auszeichnung ist neben der Ehrenpromotion die höchste zu vergebende Ehrung der Fakultät.

Das Leben im Brauerheim

Das Leben im Brauerheim aus der Sicht eines Meisterschülers. Ulm, 13. September 1999, 10 Uhr. Ich stand im Eingangsbereich des Internates, Erinnerungen an die Lehrzeit schossen mir wie Blitze durch den Kopf – die Mitschüler, Lehrer und Vierbettzimmer – wird sich etwas geändert haben? Was wird die Zukunft bringen?
Komische Gestalten betraten den Raum. Sie waren vom harten Gesellenalltag gezeichnet. Nach kurzer Zeit stellte sich heraus, daß diese Burschen mit mir in den nächsten zehn harten Monaten lesen, lernen und das eine oder andere Bier verköstigen würden. Nach kurzer Information des Internatsleiters über die Gegebenheiten des Hauses machten wir uns mit Sack und Pack auf den Weg Richtung Stube. Sprachlosigkeit machte sich breit.
M. Rudolph.