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Gastronomie
Die DSI Getränkearmaturen GmbH mit Sitz im westfälischen Hamm präsentiert ihre gesamte Produktpalette an Fittingen, Zapfköpfen, Druckminderern, Schankhähnen und Schankanlagenzubehör.
Gastronomie
Sie sind inzwischen Raritäten, die traditionellen Ausschankfahrzeuge für Brauereien, die Marktwagen der Bäckereien, die individuell gestalteten Kaffee-
Gastronomie
Eine einladende Fassade, ein stilvolles Äußeres und ein harmonisches Erscheinungsbild: Bei Gaststätten und Restaurants zählt der erste Eindruck. Geht der Gast vorbei, oder kehrt er ein?...
Gastronomie
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) hat eine neue Arbeits-Sicherheits-Information (6.84/06) zum Thema „Reinigung und Desinfektion von Getränkeschankanlagen“ herausgegeben. Die ASI wendet sich an Gastronome und Betreiber von Getränkeschankanlagen, die darin wertvolle Hinweise für die sachgerechte Reinigung und Desinfektion von Schankanlagen erhalten. Diese kostenlose Broschüre kann von der Homepage der BGN unter www.bgn.de heruntergeladen oder bei der BGN, Dynamostraße 7–11, 68165 Mannheim (Tel.: 0621/4450) bestellt werden.
Gastronomie
Als erstes Haus der Accor Hotellerie Deutschland GmbH setzte das Hotel Mercure Sindelfingen sein komplett rauchfreies Hotel um und damit auf einen Trend, der sich in den nächsten Jahren wohl deutlich verstärken wird. Die rauchenden Gäste akzeptieren den Kompromiss „Raucherzelt“ außerhalb des Hauses. Die Hotelleitung investierte in ein Personal- und ein Gäste-Raucherzelt, beide von Losberger Intertent. Das Gäste-Raucherzelt ist im Stil des Hotels eingerichtet und verfügt eventbezogen über Bewirtung und Service. Der rauchende Gast erhält dort die gleiche Aufmerksamkeit wie im Hotelgebäude selbst. Das „Raucherzelt“ wird auch für Themenveranstaltungen mit entsprechenden Zeltdekorationen genutzt, z.B. als Biergartenzelt, beheiztes Weihnachtszelt usw..
Gastronomie
Der WM-Sommer 2006 ist wie geschaffen für Grillfeste im Garten mit einem zünftigen Fass Bier zum Selber-Zapfen. Anspruch, Erlebnis und Qualität fügt der glasklare PET-Kipphahn aus Kunststoff hinzu.
Gastronomie
Basel II und Rating bedingen neue Spielregeln und Lösungen für die Kreditvergabe. Mit der eigenen Kreditwürdigkeit sichern Gastronomen ihre Zukunft. Die hier vorgestellte Alternative Living Rating fungiert als Frühwarnsystem zur Wahrung der Kreditwürdigkeit.
Gastronomie
Der unternehmerische Alltag des Gastronomen ist nicht nur ein Full-Time Job, sondern läuft ohne Anfang und ohne Ende. Neben der täglichen Organisation seines Geschäftes, dem Einkauf, der Personalführung, dem Ausrichten von Veranstaltungen muss der Gastronom auch Kaufmann sein. Und hier liegt oft das größte Problem. Gastronomie und Buchhaltung – ein Meer an Zahlen oder mehr als Zahlen? Hier setzen moderne Systeme an.
Gastronomie
Buchhaltungssystem | Jeder kundenorientierte Gastronom weiß, dass seine Stammkunden sein wichtigstes Potential sind. Doch Stammkunden werden immer rarer, denn der Gast von heute ist anspruchsvoll. Offerierte Gratis-Angebote wie Ouzo oder Espresso müssen schriftlich und klar dokumentiert und gebucht sein, um sie dem Finanzamt plausibel nachzuweisen. Das Angebot an Gaststätten ist groß, der Gast orientiert sich neu, sobald ihm Service oder anderes nicht zusagen. Darum muss der aktive Gastronom von heute viel in seine Kundenbindung investieren. Der gratis Ouzo vor dem Essen, der kostenlose Espresso danach, Happy- Hour-Veranstaltungen, Kaffee satt oder das Eis für die lieben Kleinen sind die Gesten, die schon fast selbstverständlich für den schwer zu beeindruckenden Kunden geworden sind.
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