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Gastronomie
Am 22. Februar 2010 wurde im Düsseldorfer Kesselhaus der Deutsche Gastronomiepreis 2009 verliehen. Prof. Dr. Alfred Biolek (75) erhielt den Lifetime-Award, überreicht von Laudator Ulrich Wickert und Catharina Cramer, geschäftsführende Gesellschafterin der Warsteiner Gruppe und Schirmherrin des Deutschen Gastronomiepreises. Im Blitzlicht standen zudem die diesjährigen Preisträger: Bernhard Reiser (Der Reiser Genussmanufaktur in Würzburg) in der Kategorie „Food“ und Matthias Martinsohn (CocoonClub in Frankfurt am Main) in der Kategorie „Beverage“.
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Die „Aidablu“, das siebte Kreuzfahrtschiff der Aida-Flotte der Rostocker Reederei Aida Cruises, lief kürzlich zur Jungfernfahrt mit Kurs auf Palma de Mallorca aus.
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Das vergangene Jahr war von anhaltenden Umsatzrückgängen geprägt. Die Verluste in der Hotellerie und bei Top-Restaurants in Deutschland betrugen bis zu zehn Prozent. Der Abwärtstrend begann bereits im Herbst 2008 und entwickelte sich stetig weiter. Eine Erholung der Konjunktur im führenden Gastgewerbe ist erst gegen Ende 2010 zu erwarten. Dies ist das Ergebnis der aktuellen Analyse „Gastrodynamik 2009“ des auf den Außer-Markt-Markt spezialisierten Marktforschungsunternehmens CHD Expert, Scheeßel bei Hamburg.
Gastronomie
Ein Riesenaufwand, der sich lohnt. Als solchen bezeichnet NGV Geschäftsführer Uwe Albershardt die Entwicklung der größten Datenbank zur Getränke-Distribution in der Gastronomie. Daten aus rund 17 000 Gastronomieobjekten, kategorisiert in 62 unterschiedliche Betriebstypen, liefern einen laufend aktualisierten Status zum Sortiment und zum Erfolg jedes einzelnen Produktes im Abverkauf.
Gastronomie
Die Hausbrauereien „Barfüßer“ und „Altstadthof“ liegen zentral in Nürnberg. Die mittelfränkische ehemalige Freie Reichsstadt zählt knapp über 500 000 Einwohner und bildet mit den benachbarten Städten Erlangen, Fürth und Schwabach ein Zentrum Frankens.
Gastronomie
Am 1. Oktober 2009 sind in Berlin die Würfel gefallen: Rasmus Kobbegsmad aus Dänemark ist Sieger des Qualitätswettbewerbs „International Master Bartender 2009“. Im Finale konnte er sich gegen 16 internationale Mitstreiter durchsetzten. Den Publikumspreis und dritten Platz im Wettbewerb vergab die Fachjury, bestehend aus Alastair Gilmour, UK Bier-Journalist für Food-, Drink- und Travel-Magazine; Ryan Johnson, US Braumeister, International Brands Division, Miller Brauerei, sowie Václav Berka, Pilsner Urquell Senior Braumeister, Plzeòský Prazdroj, an Maria Abrams aus Berlin. Platz zwei ging an Ivan Šimonoviè aus der Slowakei.
Gastronomie
Zwar ist diese Messe in München mit Sicherheit eher ein Treffpunkt für die großen Maschinen zum Herstellen, Abfüllen, Verpacken und Transportieren der Getränke. Dennoch gab es auch ein paar Neuheiten und Highlights für die Gastronomie.
Gastronomie
Pachtgaststaette.de ist die Pachtbörse für gastronomische Pacht- und Kaufobjekte im Internet. Die aktuelle Plattform für das Mieten, Kaufen oder Verpachten von Gaststätten ist sehr gefragt.
Gastronomie
Im Gastgewerbe bleiben wegen der Wirtschaftskrise viele Betten und Tische leer.
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