Die BRAUWELT-Redaktion begrüßt ihre neue Kollegin

Mit Cornelia Hoffmann hat die BRAUWELT-Redaktion um Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld seit April 2021 eine neue Mitarbeiterin.

Professor Narziß’ Blick zurück

Brauen nach dem Krieg | Die Brauwirtschaft hat sich in den vergangenen 160 Jahren, aber insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg, also seit 75 Jahren rasant verändert. Wie war die Situa­tion zum Beispiel in Weihenstephan: Wie sah damals ein Studium dort aus? Oder auch in den Betrieben: Mit welcher technischen Ausstattung mussten die aus dem Krieg heimkehrenden Brauer und ihre Nachfolger arbeiten? Und wer könnte davon besser erzählen als Prof. Ludwig Narziß, der dies alles noch selbst erlebt hat…

Neuaufstellung des Vertriebs

Wie geplant wird Gregor Stepper (65), Geschäftsleiter Vertrieb, gegen Jahresende seinen wohlverdienten Ruhestand antreten. Gleiches gilt für Rainer Kasten (65), Verkaufsleiter GFGH/Gastronomie. Die beiden langgedienten „Hövelmänner“ reichen die Verantwortung für den Vertrieb des Mineralbrunnens an die nächste Generation weiter.

Firmenjubiläum bei Auerbräu | „Braukunst heißt für mich: ein grundsolides, bodenständiges Handwerk mit extrem langer Tradition“, diese Antwort bekommt man von Thomas Frank, wenn man ihn fragt, was seinen Beruf ausmacht. Am 1. April 2021 feierte er sein 30-jähriges Firmenjubiläum bei Auerbräu, seit 1991 ist er dort als Braumeister tätig.

Familienunternehmen geht in die vierte Generation

Caroline Pötzl, geborene Dohle, ist der Kieselmann Geschäftsführung beigetreten. Die Gesellschafterversammlung der Kieselmann GmbH hat die 33-jährige Betriebswirtin mit Wirkung zum 1. Januar 2021 zur Geschäftsführerin berufen.

Close Brothers | Seit März 2021 unterstützt Dipl.-Wirt.-Ing. Heiko Wiebel mit seiner über 20-jährigen Expertise in der Zulieferindustrie für Brauereien und Softdrinkproduzenten das Team von Close Brothers Brewery Rentals (CBBR) und ist für den deutschen Vertriebsaufbau zuständig.

Benedikt Meier wechselt zu Privaten Brauereien Bayern

Private Brauereien Bayern | Seit Anfang April 2021 verstärkt Benedikt Meier das Team der Privaten Brauereien Bayern. Benedikt Meier wird vor allem in den Bereichen Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit neue Impulse setzen.

Giganten der Biergeschichte: Eduard Buchner

Über die Gärung zum Nobelpreis | Der Name Eduard Buchner wird heutzutage den Allerwenigsten etwas sagen – zu Beginn des 20. Jahrhunderts war er jedoch den meisten Menschen im Deutschen Reich geläufig. Buchner gilt als Begründer eines neuen Zweigs der Biochemie: der Enzymologie, die sich mit Gärungsvorgängen befasst. Für seine Arbeit wurde Buchner 1907 mit dem Nobelpreis für Chemie ausgezeichnet.

Uwe Keiter neuer Bereichsleiter Vertrieb

Seit März 2021 verstärkt Uwe Keiter die A+F Automation + Fördertechnik als Bereichsleiter Vertrieb. Er tritt die Nachfolge von Uwe Hüsener an, der Ende 2021 altersbedingt ausscheiden wird.

Neumarkter Lammsbräu | Dr. Franz Ehrnsperger feierte am 10. März 2021 seinen 75. Geburtstag.

Neuer Bereichsleiter Vertrieb

Seit dem 1. Februar 2021 verstärkt Jürgen Kübrich die BMS Maschinenfabrik GmbH als Bereichsleiter Vertrieb. Kübrich tritt in dieser Funktion die Nachfolge von Thomas Lehmann an, der sich auf die EOL Packaging Experts GmbH konzentrieren wird.

35-jähriges Jubiläum

Verschmitztes Lächeln, Haferlschuh, Braumeister-Gürtel – das sind nur einige Auffälligkeiten eines Doemens-Urgesteins: Die Rede ist von Wolf Birk, der am 17. Februar 1986 bei Doemens startete und der Akademie nun seit 35 Jahren treu ist.

VLB Berlin | Zum 1. Februar 2021 hat Jan Biering die operative Leitung des Forschungsinstituts für Bier- und Getränkeproduktion (FIBGP) übernommen. Er folgt damit auf Dr. Roland Pahl, der die VLB Ende Januar auf eigenen Wunsch verlassen hat.

BLQ | Am 27. Februar 2021 feiert Prof. Fritz Jacob seinen 65. Geburtstag. Hierzu gratuliert ihm das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (BLQ) von ganzem Herzen.