BWL-Kompetenz ausgebaut

Die Fähigkeit, ein qualitativ hochwertiges Bier zu brauen, ist eine zentrale Kompetenz eines Braumeisters. Doch ebenso wichtig ist es, dieses erfolgreich zu vermarkten und zu vertreiben. Gleich zwei Branchenpersönlichkeiten werden die BWL-Lehre bei Doemens übernehmen.

Der BÖBB wird 75 Jahre alt

Geschichte, Entwicklung und Zukunft | Die Gründung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker (BÖBB) markiert einen wichtigen Wendepunkt in der Geschichte der österreichischen Brauwirtschaft. Am 23. September 1950 kamen engagierte Braufachleute im traditionsreichen Hotel Gablerbräu in Salzburg zusammen, um eine neue Standesvertretung ins Leben zu rufen. Der erste Vorsitzende des Bundes war Dr. Theodor Ott, dessen fachliche Expertise und organisatorisches Talent den Grundstein für die nachhaltige Entwicklung des BÖBB legten. Der nachfolgende Beitrag bietet einen umfassenden Überblick – von den Anfängen 1950 bis zur Gegenwart.

DBMB-Bergtour – Diesmal mit Doppelspitze

DBMB | Am 23. August 2025 startete die schon traditionelle DBMB-Bergtour der Landesgruppe Südbayern.

VLB | Die energieintensive Getränkeindustrie steht heute im Spannungsfeld von Wirtschaftlichkeit, Versorgungssicherheit und Nachhaltigkeit. Steigende Energiepreise, volatile Märkte und wachsende Klimaschutzanforderungen erhöhen den Druck auf kleine und mittlere Unternehmen (KMU).

Positive Halbjahresbilanz

VDGE | Die dem VDGE angeschlossenen 22 operativ tätigen Mitglieder erzielten im 1. Halbjahr 2025 bei leicht gesunkener Marktanzahl (2024: 2533; 2025: 2476 Outlets = minus 2,3 %) einen Gesamtumsatz in Höhe von 1,446 Mrd EUR und haben damit das gute Umsatz-Ergebnis des Vorjahres nominal um 0,4 Prozent steigern können.

Innovation und Nachhaltigkeit im Fokus

Brewing Summit | Vor der Kulisse der Wüstenlandschaft und mit Blick auf den Sonnenaufgang über Palm Desert versammelte sich vom 13. bis 15. August 2025 die internationale Brauereigemeinschaft zum Brewing Summit.

Hopfenernteschätzung in Tettnang

Hopfenernte | Am 18.08.2025 fand im Hopfenanbaugebiet Tettnang die Ernteschätzung statt, wie der Hopfenpflanzerverband Tettnang jetzt mitteilte. Die Schätzkommission, bestehend aus Vertretern der Brauwirtschaft, Hopfenhandel, Hopfenpflanzern und Landwirtschaftsverwaltung, begutachtete wieder insgesamt 25 Hopfengärten.

Raus aus der Abwärtsspirale

Hopfenernte | Wetterextreme und Krankheiten machten dem Hopfen 2025 zu schaffen, wie der Verband Deutscher Hopfenpflanzer kurz vor dem Beginn der diesjährigen Ernte mitteilte. Insgesamt wird in Deutschland eine aber nur leicht unterdurchschnittliche Hopfenernte 2025 erwartet.

DBB | Der Bierabsatz in Deutschland ist nach Angaben des Statistischen Bundesamtes im 1. Halbjahr 2025 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 6,3 Prozent oder 2,6 Mio hl auf rund 39 Mio hl gesunken. In den amtlichen Zahlen sind jedoch alkoholfreie Biere und Malztrunk nicht enthalten.

„Beste Biere 2025“ gekürt

Qualitätssiegel | Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat im Rahmen ihrer Internationalen Qualitätsprüfung für Biere und Biermischgetränke eine Sonderauszeichnung für herausragende Biere in zwölf Kategorien vergeben.

BBB | Gemeinsam mit dem Bayerischen Landesamt für Digitalisierung, Breitband und Vermessung (LDBV) hat der Bayerische Brauerbund Ende Juli die aktualisierte Sonderkarte „Brauereien in Bayern“ präsentiert.

Hopfenpflanzerverband | Die Hallertauer Hopfenkönigin 2025/2026 heißt Theresa Eisenrieder. Das ist das Ergebnis der Wahl auf dem Volksfest in Wolnzach, die am 11. August vor etwa 2500 Besuchern in die Volksfesthalle in Wolnzach stattfand.

Strategien gegen den Klimawandel

Wifö | „Der Sommer ist für Brauerinnen und Brauer die schönste Jahreszeit – Sonnenschein und weißblauer Himmel lassen sich mit einem kühlen Bier im Biergarten oder zu Hause entspannt genießen.“ Mit diesen Worten begann Dr. Stefan Kreisz in seiner Funktion als Vorsitzender des Beirates der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft (Wifö) die Laudatio auf den diesjährigen Preisträger des Henrich-Funke-Pschorr-Forschungspreises im Rahmen des Deutschen Brauertags 2025.