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Rohstoffe
Steter Tropfen | Seit einigen Jahren forschen die Hopfenexperten der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) an der Entwicklung ressourcenschonender Bewässerungssysteme. Auch wenn Trockenheit in diesem Jahr eher kein Thema ist, beschäftigt sich die LfL mit Wetterkapriolen und den Maßnahmen dagegen.
Institute/Behörden
TU München | Der Dekan der TUM School of Life Sciences, Prof. Thomas Becker, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, ist zum 15. August 2021 gemeinsam mit den Prodekanen Angelika Schnieke, Chris-Carolin Schön, Bernhard Küster und Harald Luksch von den Ämtern als Dekan und ProdekanInnen zurückgetreten, wie es in einer knapp gehaltenen E-Mail, die der BRAUWELT vorliegt, heißt.
Institute/Behörden
Aus vielen Bewerbungen aus der ganzen Welt wählte das wissenschaftliche Komitee der Beer and Health Initiative den Spanier Dr. Víctor Micó, einen Postdoc am IMDEA Food Institute, zum Gewinner des Beer and Health Publication Award 2020.
Institute/Behörden
Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV erweitert seine Institutsleitung. Prof. Jens-Peter Majschak, der langjährige Leiter des Institutsteils Verarbeitungstechnik in Dresden, wurde zum 1. Mai 2021 in die Institutsleitung des Fraunhofer IVV berufen.
Gärung/Lagerung
Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt am 20. Mai 2021 zum virtuellen 8. Seminar „Hefe und Mikrobiologie – Forschung und Praxis“ in Weihenstephan ein. Aus gegebenem Anlass wird das normalerweise in Präsenz stattfindende Seminar dieses Mal online als Webinar via Zoom übertragen.
Rohstoffe
Brauwissenschaft | Drei Tage Jahresauftakt-Webinar der VLB – einer davon ganz im Zeichen der Braugerste und Forschung. Das Webinar am 27. Januar 2021 begann mit einem Braugerstenseminar, moderiert von Henrike Vorwerk, bevor Gerhard Andreas Schreiber durch eine Reihe von Forschungsprojekten führte.
Institute/Behörden
Slow Brewing Institut | Deutschlands Slow Brewer können der Pandemie zumindest einen positiven Punkt abgewinnen: die Tatsache, dass viele KonsumentInnen nun vermehrt auf die Qualität und Herkunft der Lebensmittel achten.
Institute/Behörden
Wie überall war auch im Brauereimuseum auf dem Bamberger Michelsberg in diesem Jahr nichts wie gewohnt. Auch wenn das Museum mit Beginn der Pfingstferien am 30. Mai dann doch in die Saison starten konnte, musste auf geplante Events verzichtet werden und das Vereinsleben rund um das Museum auf das absolut notwendige Minimum zurückgefahren werden.
Institute/Behörden
Bei Extremereignissen wie Bränden oder Explosionen müssen alle Mitarbeiter sofort sicher und schnell hinaus aus dem gefährdeten Bereich. Jeder muss einen Alarm mitbekommen und muss wissen, was er nun zu tun hat. Wie das zu bewerkstelligen ist, darüber sollte sich jeder Arbeitgeber bei Zeiten Gedanken machen. Denn wenn der Alarm schrillt, ist es dafür zu spät.
Institute/Behörden
Neue Hygienevorgaben | Das Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS) hat am 16. April 2020 einen bundesweit einheitlichen Arbeitssschutzstandard zum Schutz von Beschäftigten gegen das neuartige Corona-Virus herausgegeben. Arbeitgeberverbände, Gewerkschaften und die Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung beteiligten sich an der Erarbeitung der neuen Hygienevorgaben.
Institute/Behörden
Am Karlsruher Institut für Technologie entsteht eine weltweit einzigartige Versuchsanlage zur aktiven Reduktion des atmosphärischen Kohlendioxids (CO2).
Institute/Behörden
Zum 1. April 2020 übernahm Prof. Andrea Büttner die geschäftsführende Institutsleitung im Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Freising. Prof. Büttner wurde bereits am 1. November 2019 zur Institutsleiterin berufen.
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