Neue Erkenntnisse in der Hopfenforschung

Hopfen ist eines der interessantesten Forschungsgebiete weltweit, und noch längst sind nicht alle Verwendungsmöglichkeiten für Hopfen bekannt. Die Barth-Haas Gruppe vergibt jedes Jahr Stipendien für Projekte der Hopfenforschung. Die Stipendien sind für Studenten mit Seminar-, Diplom- oder Masterarbeiten zu Themen über Hopfen und seine Einsatz-möglichkeiten in der Brauwirtschaft gedacht. Die Ergebnisse der Arbeiten der Stipendiaten 2008 werden im Folgenden vorgestellt.

7. Internationale Fresenius-Konferenz

Am 22. und 23. November 2010 findet in Köln die 7. Internationale Fresenius-Konferenz unter dem Thema „Contaminants and Residues in Food“ statt. Tagungsort ist das Hotel Park Inn Köln City-West, Innere Kanalstraße 15, 50823 Köln.

Steigerung beim Konzernumsatz

Die Symrise AG blickt auf ein erfolgreiches erstes Halbjahr mit kräftiger Umsatz- und Profitabilitätssteigerung zurück: In den ersten sechs Monaten des Geschäftsjahrs 2010 erhöhte der Konzern den Umsatz um 16,4 Prozent (währungsbereinigt 13,9%). Symrise profitierte dabei vor allem von der weltweiten konjunkturellen Erholung, vermehrten Auftragseingängen, innovativen Produkten sowie dem dynamischen Wachstum in den Emerging Markets. Das EBITDA erhöhte sich um 50 Prozent auf 177,7 Millionen EUR. Die EBITDA-Marge stieg auf 22,3 Prozent und übertraf damit deutlich den Vorjahreswert von 17,3 Prozent. Die Erhöhung der Umsatzerlöse, anhaltende Kostendisziplin und die hohe Auslastung der Produktionsanlagen trugen maßgeblich zur Steigerung der Profitabilität bei..

In aller Kürze ...

Sidel will mit seinem ECO Audit™ eine Bestandsaufnahme der ECO-Leistungsfähigkeit von Abfüllanlagen durchführen. Das ECO Audit™ als Momentaufnahme einer Komplettanlage bei voller Produktion setzt auf zwei Ziele: die Bewertung eventueller Abweichungen der Produktionsleistung und die Erfassung des realen Energieverbrauchs im Vergleich mit dem ursprünglich spezifizierten. Danach definiert man einen Referenzpunkt und setzt Aktionen dort in Gang, wo man schnell realisierbare Einsparungen und Verbesserungen erzielen kann. Das ECO Audit™ beschreibt auch das Potenzial, das die Anlage mittel- und langfristig erreichen kann.

In aller Kürze ...

Das perfekte Glas Bier ist nicht genug. Guinness führt jetzt ein neues Glas ein, um die Lust am „Perfect Pint“ noch mehr zu steigern. Das neue Design verstärkt das Zapferlebnis eines Guinness, welches das Pint zum Leben erweckt. Die Rundungen des charakteristischen neuen Glases, die von einer echten  Tulpe inspiriert sind, und die einzigartige Form, die das Design einer Harfe imitiert, machen es zum idealen Glas. Guinness Fans werden es schätzen, dass das neue Design den gewohnten „two part pour“, das kunstvolle Einschenken in zwei Phasen, nicht überflüssig macht und die insgesamt sechs Schritte zu einem Perfect Pint mit einem einmaligen  Trinkgenuss belohnen.

In aller Kürze ...

Die Eckes-Granini Gruppe, einer der führenden Fruchtsafthersteller in Europa, und der tschechische Marktführer im Mineralwassergeschäft, KMV (Karlovareské Minerásní Vody), haben zum 1. August 2010 eine strategische Partnerschaft geschlossen. Ziel der Kooperation in den Bereichen Marketing, Sales und Logistik ist die gemeinsame erfolgreiche  Vermarktung der internationalen Premium-Saftmarke granini sowie der Premium-Sirupmarke  YO in  Tschechien und der Slowakei. „Diese strategische Zusammenarbeit ist ein weiterer konsequenter Schritt im Zuge unserer internationalen Expansion“, sagt  Thomas Hinderer,  Vorsitzender der Geschäftsführung der Eckes-Granini Group..

Schneller Blasformenwechsel mit Bottle Switch™

Sidel bringt den Bottle Switch™ auf den Markt, das neue System zum schnellen Blasformwechsel. Die Ursprungsidee war, die Maschinenflexibilität durch Verkürzungen von Blasformwechselzeiten zu erhöhen, damit so die gesamte Produkt­umstellung am Füller schneller geht: weniger als eine Minute zum Wechsel einer Blasform. Diese Flexibilität führt zu kürzeren Maschinenstillstandszeiten und verbessert damit die Gesamtkosten über die ganze Lebensdauer (Total Cost of Ownership – TCO). Ebenso stellt sie eine Lösung dar, bei der man keine Silos zur Lagerung oder Paletten zur Zwischenlagerung benötigt. Das Prinzip besteht aus einer halbautomatischen Lösung, bei der die jeweilige Blasstation genau vor den Operateur positioniert wird. Eine vereinfachte Entriegelung der Blasform-Trägereinheiten sichert das automatische Öffnen. Der Operateur braucht nun nur noch die Blasformen auszutauschen, die er ohne Werkzeuge in die Trägereinheit stellt bzw. daraus entfernt. Ergebnis: ein einfach zu bedienendes System ohne Werkzeuge in einer perfekten ergonomischen Umgebung.

25-jähriges Betriebsjubiläum von Sabine Weyermann

Seit 25 Jahren ist Sabine Weyermann Geschäftsführerin des 130 Jahre alten Bamberger Familienunternehmens Weyermann Malz. Unter ihrer Leitung ist aus einer kleinen oberfränkischen Firma ein erfolgreicher, international agierender Vorzeigebetrieb und mit mehr als 3500 Kunden in 118 Ländern der Welt der Weltmarktführer in Sachen Spezialmalze geworden.

Straffung der Entwicklungs- und Vertriebsprozesse

Im Zuge einer Neuorganisation hat der zur GEA Group gehörende Hersteller für zent-rifugale Prozesstechnologie seine bisherigen Gesellschaften, GEA Westfalia Separator Production GmbH und GEA Westfalia Separator Systems GmbH durch Verschmelzung mit der GEA Westfalia Separator Process GmbH zusammengefasst. Die daraus entstandene neue Gesellschaft trägt den Namen GEA Westfalia Separator Group GmbH.

Schnelle Sauerstoffmessung reduziert Bierschwand bei Flaschenabfüllung

Das Staatliche Hofbräuhaus in München setzt seit über 15 Jahren für die Sauerstoffmessung Sensoren von Mettler Toledo Ingold ein. Zu den Anforderungen an das Messsystem zählen ein stabiles Messsignal, hohe Messgenauigkeit sowie die schnelle Messwertbestimmung, um den Bierschwand zu reduzieren. Die Qualitätssicherung setzte das neue optische Sauerstoffmesssystem InPro® 6970i für eine Testphase in der Flaschenabfüllung ein und war besonders von der schnellen Ansprechzeit, im Vergleich zum amperometrischen Sensor, positiv überrascht. Während der Abfüllung reagiert der Sensor sehr schnell und liefert einen stabilen Messwert. Dadurch konnte die Brauerei signifikant den Bierschwand reduzieren und die Produktivität erhöhen.

Partnerschaft mit Anker Bräu

Die  Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG und die  Anker-Brauerei Nagold GmbH haben eine strategische Partnerschaft vereinbart. Zum 1. März 2011 wird die  Abfüllanlage der  Anker-Brauerei an die Alpirsbacher Brauerei verkauft.

Vom Engineering über Montage bis hin zur Automation

... traf sich die BRAUWELT dieses Mal mit Jörg Busch, Geschäftsführer, und Prokurist Reinhold Leuz, Verkaufsleitung der PAT GmbH & Co. KG, Kirchheim/München. PAT steht dabei für Process, Anlagen und Technik. Das Unternehmen wurde vor elf Jahren als Management-Buy-Out von 13 Mitarbeitern gegründet und ist nach wie vor total konzernunabhängig. Das Angebot unter dem Slogan „Kompetenz in Edelstahl“ reicht für die Braubranche vom Würzeweg über Drucktankkeller bis zu KZE und CIP und für die Mineralbrunnen und Fruchtsaft-/AfG-Hersteller vom Brunnenhaus über die Mineralwasserzentrale bis hin zur Getränkeherstellung inklusive der effektiven Entkeimung in der Getränkeabfüllung.