Zwischenstopp

Seit Anfang Juli wirft Evans Stepanov, 22-jähriger Student aus New Jersey, einen Blick hinter die Kulissen der Privatbrauerei Jacob Stauder. „Meine Familie wird mit einigen Geschäftspartnern eine Brauerei in New  York eröffnen. Wir möchten uns auf Bier nach Pilsener Brauart spezialisieren. Und da kann ich hier in Essen hervorragend Erfahrung sammeln.“

IPS zählt zu besten Dienstleistern in Baden-Württemberg

Die International Packaging Systems GmbH (IPS) zählt in der Kategorie „Beispielhafte Dienstleistungsinnovation“ zu den Top 20 der baden-württembergischen Dienstleistungsunternehmen. IPS-Geschäftsführer Olaf Horrenberger und Michael Graf, Manager Engineering Consulting, nahmen die Auszeichnung des baden-württembergischen Finanz- und Wirtschaftsministeriums am 16. Juli 2014 anlässlich der Preisverleihung zum „Dienstleister des Jahres 2014“ im Haus der Wirtschaft in Stuttgart entgegen.

Erfolg durch Kontinuität

Die Lutz Pumpen GmbH mit Standort in Wertheim hat ein weltumspannendes Firmennetz, hochwertige Produkte und ein gesundes familiäres Fundament: Der Pumpen-Spezialist ist auch sechzig Jahre nach der Gründung auf Wachstumskurs. Hinter dem Erfolg steht die Kontinuität eines umsichtig geführten Familienunternehmens. In den 60 Jahren der Firmengeschichte stand das Bestreben nach langfristigem Wachstum und Stabilität stets im Mittelpunkt. Heute zählen zu dem Firmenverbund mit nahezu 450 Mitarbeitern verschiedene Unternehmen aus der Pumpen- und Dosiertechnik sowie der Glasherstellung. Das Unternehmen ist heute nach eigenen Angaben ein weltweit führender Anbieter für elektrische Fass- und Behälterpumpen, Doppelmembranpumpen, Zentrifugalpumpen und Durchflusszählersysteme.

Energie- und Wassereinsparung in der Malzindustrie

Normalerweise nutzen Mälzereien Wendespindeln oder Niederdruck-Befeuchtungsanlagen zur Befeuchtung und Kühlung des Keimungsprozesses, um optimale Bedingungen zu schaffen. Dabei wird viel Wasser und Energie verbraucht.

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG, Alpirsbach

Trotz eines weiterhin rückläufigen Bierkonsums in Baden-Württemberg und in Deutschland meldet die Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG auch für das Geschäftsjahr 2013 eine über dem Branchendurchschnitt liegende Entwicklung. Bei einer stabilen Umsatzsituation (– 0,2 %) im vergangenen Jahr sank der Gesamtabsatz an Getränken (Bier und AFG) um 1,3 Prozent, wobei beim Bier ein Minus von 1,2 Prozent und beim Absatz von alkoholfreien Getränken ein Rückgang von 1,9 Prozent verzeichnet wurde. Beim Gesamtabsatz von Bier und alkoholfreien Getränken waren 2013 starke saisonale Unterschiede zu verzeichnen. Auf Jahressicht bedeutete dies für Alpirsbacher bei den Flaschenbieren ein Plus von 1,0 Prozent, während es im Fassbierbereich ein Minus von 3,6 Prozent gab. Hohe Zuwachsraten verbuchte man bei alkoholfreien Bieren, bei der national vertriebenen Bügelbierspezialität „Original Metzgerbier“, sowie beim hochpreisigen Klosterstoff. Positiv entwickelten sich auch die Kleingebinde. Außerdem konnte man den Export in EU-Länder um 2,4 Prozent steigern.

Readykegs für die Klosterbrauerei Andechs

Eine langjährige benediktinische Brautradition, modernste Brautechnologie und eine breite Vielfalt an Bierspezialitäten sind die Markenzeichen der Klosterbrauerei Andechs. Die dort gebrauten Biere werden nicht nur in Deutschland gerne getrunken, sondern erfreuen sich speziell in den USA einer steigenden Beliebtheit. Als Konsequenz ist der Exportanteil bei der Klosterbrauerei in den vergangenen Jahren stetig gestiegen. Ende 2013 kam aus den USA erneut ein großer Exportauftrag. Die Freude über den großen Auftrag wurde durch die Sorge getrübt, dass dafür nicht genügend Fässer zur Verfügung standen. Umgehend mussten tausend neue Edelstahlkegs beschafft werden. Die schnelle Lösung des Problems: Readykegs von Franke Beverage Systems. Die Standard-Edelstahlkegs im DIN- und Euro-Format, stapelbar, 30 l und 50 l sind direkt ab Lager in Kreuztal verfügbar und werden kurzfristig mit einer kundenspezifischen Kopfringprägung als Eigentumsnachweis ausgestattet. Franke bietet damit eine Möglichkeit, mitten in der Saison kleine Mengen an individualisierten Kegs „just in time“ zu erhalten.

Azubis beenden erfolgreich ihre Berufsausbildung

Die Privatbrauerei Jacob Stauder gratuliert ihren Azubis zur erfolgreich abgeschlossenen Berufsausbildung. Vor drei Jahren starteten Marina Wirtz und Daniel Drost die Ausbildung zur/zum Industriekauffrau/-mann. Zeitgleich fingen Sebastian Schottner und Kai Dorin die ebenfalls dreijährige Lehre als Brauer und Mälzer an. Mit der erfolgreich abgelegten Abschlussprüfung endet für die vier jungen Menschen nun die Ausbildung. „Wir legen viel Wert auf eine hohe Qualität bei der Ausbildung. In den drei Jahren erhalten die jungen Erwachsenen wichtige Grundlagen und das notwendige Fachwissen für ihren beruflichen Werdegang. Wir sind mit dem letzten Jahrgang sehr zufrieden. Aus diesem Grund haben wir allen vier Azubis eine Weiterbeschäftigung angeboten“, äußert sich Axel Stauder.

Gaffel plant Umzug

Die Privatbrauerei Gaffel hat den Beschluss gefasst, ihre Produktion ab August 2015 vom Eigelstein auf den bestehenden Standort Köln-Porz zu verlegen, wie am 13. August 2014 gemeldet wurde.

Die wichtigsten Zutaten für Bier-Etiketten-Designs

Mikro-Brauereien werden oft von Studenten, Bierbegeisterten und Genussmenschen gegründet, um mit ihrem Bier ein besonderes Erlebnis zu schaffen. Dabei überzeugt Craft Bier seine Käufer nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch das Etiketten- und Verpackungs-Design.

Sensorik-Seminar der DLG

Die Akademie der DLG bietet im Rahmen ihres Fortbildungsprogramms erstmalig ein Sensorik-Seminar für Bier und Biermischgetränke an. Die zweitägige Veranstaltung findet am 28. und 29. Oktober 2014 am Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München in Freising statt. Das Seminar mit hohem Praxisbezug richtet sich an Fachleute aus Brauereien, Getränkevertrieb und Handel, die sich mit der Produktentwicklung, Herstellung, Qualitätssicherung und dem Vertrieb von Bier befassen. Das Seminar baut auf bereits vorhandene Sensorik- und Produktkenntnisse auf und vertieft das sensorische Training. Die Teilnehmer arbeiten mit einschlägigen Prüfmethoden und wenden geeignete Prüftechniken an. Schwerpunkt ist die Produktbewertung nach den DLG-Prüfschemata für Biere und Biermischgetränke.de/">www.

Sehr guter Auftragseingang und erfolgreiche Entwicklung

Die KHS-Gruppe konnte ihre Position in einem sehr wettbewerbsintensiven und dynamischen Marktumfeld festigen, wie am 30. Juni 2014 bekanntgegeben wurde. Mit einem Umsatz von 1017,8 Mio EUR lag das Unternehmen 3,9 Prozent über dem Vorjahreswert und überschritt erstmals die Eine-Milliarde-Euro-Marke. Die Auftragseingänge legten im vergangenen Jahr um 11,3 Prozent zu und schlugen mit 1131,5 Mio EUR zu Buche. Das Ergebnis vor Steuern, das 2012 noch leicht im Minus war, stieg auf 10,6 Mio EUR. Dies stellt somit im Vergleich zum Jahr 2011 eine Ergebnisverbesserung von über 90 Mio EUR dar.

Karl-Heinz-Pritzl feierte 60. Geburtstag

Der Geschäftsführer der Ochsenfurter Kauzen-Bräu Karl-Heinz-Pritzl feierte am 12. August 2014 seinen 60. Geburtstag. Seit 19 Jahren steht der gebürtige Würzburger an der Spitze des Familienunternehmens, das er in der fünften Generation führt. Die Brauerei wurde 1809 gegründet und produziert mit rund 33 Mitarbeitern über 100 000 hl Bier und alkoholfreie Getränke im Jahr. Pritzl absolvierte nach dem Schulabschluss eine Ausbildung zum Brauerei-Kaufmann und arbeitete zunächst als Junior-Produktmanager im Marketing von Dr. Oetker. 1979 trat er dann in die Geschäftsführung der elterlichen Brauerei ein, 1995 übernahm er die alleinige Geschäftsleitung.