Studenten entwickeln einzigartiges Konzept

Fünf Studierende arbeiten an der Fachhochschule Flensburg an der Rezeptur für eine Weltneuheit, mit der sie beim 5. Internationalen Brauwettbewerb für Hochschulen an der TU Hamburg-Harburg die Jury begeistern wollen.

Hopfen, Malz und Medien

Einen Blick hinter die Kulissen von Brauereien zu werfen, dem Braumeister beim Ansetzen eines Sudes über die Schulter zu sehen, zum ersten Mal sein eigenes Bier zu brauen und dabei Wissenswertes zu erfahren über die Geschichte und Vielfalt der deutschen Bierkultur – dies stand im Mittelpunkt zweier Medienworkshops in Berlin.

Insolvenzantrag

Die Eigentümer der Kaiser-Brauerei Geislingen Hans-Friedrich und Ulrich Kumpf haben sich nach intensiver Beratung entschlossen, den Schritt in die Insolvenz zu gehen. Am 5. September 2014 wurde der Insolvenzantrag am Amtsgericht Göppingen gestellt und Tobias Sorg zum vorläufigen Insolvenz­verwalter bestimmt. Nach den ersten Eindrücken sieht Sorg dem Verfahren optimistisch entgegen: „Die Brauerei produziert hochqualitatives Bier und verkörpert eine traditionsreiche Marke, die hier in der Umgebung äußerst beliebt ist. Das ist eine sehr gute Ausgangsposition.“

Umstrukturierung

Der Vorstand der GEA Group Aktiengesellschaft hat Ende August im Rahmen des Programms „Fit for 2020“ eine neue Konzernstruktur beschlossen. Als Bestandteil der strategischen Neuausrichtung des Unternehmens soll dieses Programm mit optimierten Organisationsstrukturen strukturelle Komplexität reduzieren. Nach dem jüngsten Verkauf der Wärmetauschersparte fokussiert sich GEA stärker auf die Abnehmerbranchen Nahrungsmittel und Getränke, aus denen der Konzern inzwischen ca. 75 Prozent seiner Auftragseingänge erhält. Im Laufe des Jahres 2015 wird GEA die Entwicklung und Herstellung von Produkten bzw. die Bereitstellung von Prozesslösungen in den zwei neuen Geschäftsbereichen „Equipment“ und „Solutions“ bündeln. Die bisherigen Segmente werden in diesen beiden Geschäftsbereichen aufgehen. Die Vertriebs- und Serviceaktivitäten sollen lokal in jeweils einer Organisation pro Land zusammengefasst werden.

Neuprodukte prämiert

Noch kein Jahr auf dem Markt und schon in aller Munde: Die Köstritzer Neuprodukte Kellerbier und Witbier konnten Juroren wichtiger Branchenpreise für sich gewinnen und wurden jetzt mit hochwertigen Auszeichnungen prämiert.

Nicht-invasive CO<small>₂</small>-Messung

Pentair Haffmans hat seit Ende Juli 2014 eine innovative Lösung zur nicht-invasiven CO₂-Messung in der abgefüllten Verpackung neu im Produktprogramm: den Haffmans CO₂-Selector.

Trends und Perspektiven beim Mineralwasser

Am 9. Oktober 2014 veranstaltet die Institut Romeis Bad Kissingen GmbH bereits zum neunten Mal den Bad Kissinger Mineralwassertag. Die Seminar-Veranstaltung wird wieder eine große Bandbreite an aktuellen Informationen bieten. Tagungsort ist das Hotel Frankenland, Frühlingsstraße 11, Bad Kissingen.

Leistungsstarkes Design

Die Hersteller kohlensäurehaltiger Softdrinks (CSD) können nun auch die Vorteile des preisgekrönten PET-Flaschenbodens Sidel StarLite™ nutzen, der ursprünglich für stille Getränke entwickelt wurde. Das Flaschenbodendesign mit seiner einzigartigen Form zur Erhöhung der Stabilität und Festigkeit von PET-Flaschen ermöglicht ein optimales Verhältnis zwischen Flaschengewicht und -festigkeit und reduziert so die erforderliche Materialmenge. Laut Hersteller zeigen erste Praxiserfahrungen eine deutliche Verbesserungen der Spannungsrissbeständigkeit. Unter den strengen Bedingungen des Testprotokolls der International Society of Beverage Technologists (ISBT) hielt der neue Flaschenboden bei 0,5-l-Flaschen 30 Prozent länger stand als üblich. Der Flaschenboden schloss den 24-Stunden-Kriechtest der ISBT bei 45 °C erfolgreich ab (statt der von Standardtests verlangten 38 °C). Die Palettenstabilität wurde ebenfalls verbessert.

Vitaqua setzt auf Sacmi

Garantierter Qualitätsstandard, hohe Produktivität und Optimierung des Energieverbrauchs: Dies sind laut Hersteller die Merkmale der Continuous Compression Moulding (CCM)-Anlagen zur Verschlussherstellung.

Call for Abstracts zum EBC Kongress 2015

Der EBC Kongress 2015, der vom 24. - 28. Mai 2015 in Porto/Portugal stattfindet, hält einige Neuerungen bereit. So gibt es die Bestrebung, Instituten und Lehrstühlen mehr Mitsprache bei der Auswahl der Abstracts einzuräumen. Dieser Vorschlag kam von Mitgliedern des EBC-Exekutivkomitees und wurde auch vom lokalen Organisationsteam begrüßt. Zusätzlich werden einige Sessions mit drei statt zwei Panels belegt, um Raum für noch mehr hochkarätige Papers zu schaffen. Der „Call for Abstracts” läuft noch bis 5. Oktober 2014. Weitere Informationen zur Anmeldung und zur Einreichung von Abstracts finden Sie unter:

Hygiene in der Lebensmittel­herstellung

Zum Thema Hygiene in der Lebensmittelherstellung bietet die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) jetzt ein Seminar an. Die Veranstaltung findet am 13. und 14. Oktober 2014 in Frankfurt am Main statt.

Neuer Vice President für Europa und Zentralasien

Die Sidel International AG hat im Juli 2014 die Ernennung von Pavel Shevchuk zum Vice President für Europa und Zentralasien (ECA) bekannt gegeben. Shevchuk übernimmt das Amt von Alessandro Paini, der seit Juni Vice President für Product Management im Hauptsitz des Unternehmens in Hünenberg/Schweiz ist.