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Archiv
Energetische Abnahmen des Schonkochverfahrens „SchoKo“ zeigen, wie Energiesparen zum Betriebsergebnis und gleichzeitig zur Qualitätsverbesserung beiträgt.
Archiv
In Kleinheubach am Main, wenige Kilometer vom Ziemann-Standort Bürgstadt entfernt, hat die Ziemann Group eine Versuchsanlage industriellen Maßstabs für die Verwertung energetisch relevanter Brauerei-Reststoffe installiert. Diese wird gemeinsam mit der BMP Biomasse Projekt GmbH betrieben. Erklärtes Ziel des Pilotbetriebs ist das Gewinnen von Verfahrenssicherheit sowie die Entwicklung serienreifer Systeme zur thermischen Verwertung von Nebenprodukten aus dem Brauereibetrieb.
Archiv
Das Fränkische Brauereimuseum wird in Bamberg künftig gemeinsam mit dem Verein Bierland Oberfranken Liebhaber des Gerstensafts zu Kennern ausbilden.
Marketing
Die Karlsberg Brauerei baut ihre Web 2.0-Präsenz weiter aus. Sie startete hierzu das neue Videoportal „...Dieter fährt“. Die Brauerei verbindet ihren neuen Online-Auftritt mit wichtigen Botschaften für die jugendliche Kernzielgruppe: „Don‘t drink and drive“, mahnen die Macher und fordern die Jugendlichen auf, mit dem Alkoholkonsum verantwortungsvoll umzugehen – gerade wenn sie mit dem Auto unterwegs sind.
Marketing
„Aller guten Dinge sind drei“ – unter diesem Motto bietet die Lahnsteiner Brauerei seit 1. September 2007 die dritte Variante ihres beliebten Weizenbieres an. Der Grundstein zu diesem Trio wurde im Frühjahr 2005 mit dem Weizenbier Hefe Hell gelegt. Auf Wunsch vieler Kunden gibt es seit November 2006 das malzaromatische Weizenbier Hefe Dunkel.
Archiv
Sidel bringt aus Anlass der Rugby-WM, die 2007 von 7. September bis 20. Oktober in Frankreich stattfindet, eine Flasche in Form eines Rugbyballes auf den Markt. Sie ist oval, die vier Flächen sind mit 10 000 Noppen übersät, die Nähte sind sichtbar, die Enden sind abgeflacht und der Boden ist in Form eines T‘s gestaltet: die 0,75-l-PET-Flasche von Sidel sieht tatsächlich aus, wie ein Ball. Selbst das Ventil ist deutlich sichtbar gestaltet.
Management
80 Prozent der Innovationsverantwortlichen in mittelständischen Betrieben konnten mit ihren Neuerungen bedeutsame Wettbewerbsvorteile einfahren. Das ergab eine erste Auswertung des kostenlosen Innovationschecks, der vor knapp einem Jahr auf www.top100.de online ging. Somit erlaubt das Online-Tool Unternehmern erneut, schon nach wenigen Klicks mehr über das Innovationspotenzial im eigenen Betrieb zu erfahren.
Markt
Die Top 40 Bier erzeugenden Länder weltweit kommen nach einer Aufstellung des Barth-Reports 2006/2007 der Fa. Joh. Barth & Sohn, Nürnberg, und von Germain Hansmaennel, Straßburg, auf einen Anteil von 93 Prozent am Weltbiermarkt von insgesamt 1,699 Mrd hl.
Archiv
Sie können einen wesentlichen Beitrag zu einer nachhaltigen und umweltverträglichen Energieversorgung leisten, auch in Blockheizkraftwerken in der Lebensmittelindustrie. Dipl.-Ing Ralf Werkmeister, Dipl.-Ing. Eva-Maria Förg, PD Dr.-Ing. Winfried Ruß, Lehrstuhl für Rohstoff- und Energietechnologie, Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan, verfassten zu diesem aktuellen Thema eine Beitrag, der in voller Länge in der Fachzeitschrift „Der Weihenstephaner“ Nr. 3, 2007 S. 95 bis 98 veröffentlicht wurde. Die wichtigsten Aspekte sind hier für die Brauwelt-Leser zusammengefasst.
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