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Qualitätssicherung
Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit in der gesamten Herstellkette veränderten sich in den letzten Jahren erheblich. In der sogenannten „Basisverordnung zum Lebensmittelrecht“ (EG-Verordnung Nr. 178/2002) wird die primäre rechtliche Verantwortung für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit dem Lebensmittelunternehmer zugewiesen. Er kann diese Verantwortung nicht an seine Vorlieferanten abgeben. Dieser Überblick über Zertifizierungen legt den Schwerpunkt auf den International Food Standard (IFS).
Archiv
Energiesparendes Würzekochen ist ein Dauerbrenner. Die Druckkochung ist seit Jahrzehnten eine der wirkungsvollsten energiesparenden Kochsysteme. Der Artikel dient der kritischen und neutralen Aufklärung möglicher Problempunkte im technischen Anlagenaufbau und technologischen Prozessanwendungen. Ergänzend werden Verbesserungsvorschläge zur Optimierung bestehender und neuer Druckkochanlagen vorgeschlagen.
Archiv
So lesen sich Erfolgsgeschichten: Im Jahre 1991 begann Armin Kunstmann in seiner Garage mit einfachsten Mitteln Bier zu brauen und im unmittelbaren Bekanntenkreis zu vertreiben. Bereits fünfzehn Jahre später ist er Chef einer veritablen Mittelstandsbrauerei mit einem jährlichen Ausstoß von etwa 50 000 hl. Nach einer Kooperation mit der CCU-Gruppe ist Kunstmann Bier in ganz Chile erhältlich und als renommierte Spezialität sehr gefragt.
Recht
Während Teil 1 dieses Beitrages aufzeigte, dass die wesentlich komplizierteren Bewertungsverfahren in der Regel zu spürbar höheren Wertansätzen in Gestalt der Verkehrswerte führen, befasst sich Teil 2 mit der Frage, ob im Rahmen der neuen Vorschriften des ErbStG zwangsläufig eine höhere Steuerbelastung beim Brauereiübergang auftreten muss.
Markt
2007 ging der Schwarzbiermarkt in der Bundesrepublik bei den in der Recherche erfassten Daten nur um 1,3 Prozent zurück. Der gesamte Bierabsatz sank 2007 um 3,8 Prozent.
Archiv
Wer öffentlich kundtut, dass er ein Kaufangebot von Coca-Cola abgelehnt hat, muss ein Ass im Ärmel haben. Deshalb verfolgen alle mit Spannung den Versuch der Bionade, den amerikanischen Limomarkt aufzumischen.
Markt
In den Lagerhallen der Getränke Essmann GmbH in Lingen und den Standorten Dorsten und Westerstede befindet sich ein Sortiment von bis zu 2000 verschiedenen Artikeln. Mit Fass- und Flaschenbier aller gängigen Marken über Trend-Getränke und Mineralwasser werden etwa 4000 Kunden versorgt.
Archiv
Das weltweit erfolgreichste Leitbuch moderner Verkaufspraxis, Heinz Goldmann, Anne-Rose Raisch, 2008 Cornelsen Verlag, 15. neu überarbeitete Auflage, 290 S., ISBN 978-3-589-23666-4, 26 EUR.
Markt
Das nennt man psychologische Kriegsführung. Noch bevor Anheuser-Busch gestern Abend, Donnerstag 26. Juni 2008, seine Ablehnung der Kaufofferte verkünden konnte, hatte InBev bereits die Medien wissen lassen, dass man die Gerichte eingeschaltet habe.
Markt
Nächster Akt im Übernahmedrama um Anheuser-Busch. Der (noch) weltgrößte Brauer SABMiller hat bereits informelle Gespräche mit Grupo Modelo geführt wegen einer teilweisen oder vollständigen Übernahme des mexikanischen Brauers, an dem Anheuser-Busch mit 50,2 Prozent beteiligt ist. Wird dadurch Anheuser-Buschs Verteidigungsstrategie hintertrieben?
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