Ein Cider täglich und kein Leiden quält dich

Der polnische Landwirtschaftsminister hatte eine glorreiche Idee: Was tun mit dem Überschuss an Äpfeln? Sein Vorschlag: Die Polen sollen mehr Cider trinken. Bekanntlich ließ Russland am 1. August 2014 den Schlagbaum für polnisches Obst und Gemüse niedersausen. Polnische Bauern und Exporteure verloren über Nacht einen Markt im Wert von mehr als 300 Mio EUR (2013). 90 Prozent der Ausfuhrmenge waren Äpfel. Vor kurzem erst hat Polen China als weltgrößten Obstexporteur abgelöst. Nach Angaben des polnischen Landwirtschaftsministeriums wird ein gutes Drittel der polnischen Jahresernte an Äpfeln exportiert, allein rund 700 000 Tonnen nach Russland.

Carlsberg leidet unter schwindendem Bierdurst

Ist das jetzt die Lösung? Carlsberg, mit seiner Baltika-Einheit Russlands größter Brauer, plant Flaschen mit weniger Bier zu befüllen und andere zu verkleinern. Grund dafür ist, inmitten politischer Turbulenzen steigende Preise zu vermeiden. Carlsberg-CEO Jørgen Buhl Rasmussen tat dies am 20. August 2014 kund.

SABMiller kürt Jan du Plessis zum Chairman in spe

Der Südafrikaner Jan du Plessis, 60, muss ein Meister im Multi-Tasking sein. Läuft alles nach Plan, steht er ab Mitte 2015 an der Spitze von zwei Global Playern – wenn er bei SABMiller auf den Chairman John Manser folgt und gleichzeitig aber seinen derzeitigen Job als Chairman beim Minenbetreiber Rio Tinto behält. Mit einem Marktwert von 104 Mrd USD ist die anglo-australische Rio Tinto ein Schwergewicht und nach der ebenfalls anglo-australischen BHP Billiton (Marktwert 173 Mrd USD) die zweitgrößte Bergbaugesellschaft der Welt (Schätzungen: statista).

15 Prozent Rabatt für Studenten in BrewDog Bars

Was soll daran neu sein? Bars und Restaurants haben immer mal wieder verschiedene Aktionen laufen, um Gäste anzulocken. Und wieso nur Studenten? Wieso keine Senioren? Beide müssen gemeinhin scharf kalkulieren.

Genuss-Porträt Bier – Festbier

Die Festbierzeit wird oft als die fünfte Jahreszeit bezeichnet. In den Brauereien wird auf die Rohstoffauswahl großes Augenmerk gelegt und auch der Brauprozess wird akribisch genau festgelegt. Damit die höchste Genussebene erreicht wird, müssen auch im Gebrauch viele Faktoren Berücksichtigung finden.

Erfrischungsgetränke: Entwicklungstrends 2013

Getrunken wird immer, die Frage ist, was? Cola und Cola-Mischgetränke sind unschlagbar, die klassischen Limonaden verlieren, neue innovative Varianten und zielgruppenspezifische Konzepte gewinnen, billig ist out, starke Marken sorgen für Aufschwung, alkoholfreie Biere werden zu beliebten Alternativen – bei den alkoholfreien Erfrischungsgetränken war im letzten Jahr einiges in Bewegung. Klassische Segmente verlieren, neue Produkte halten Einzug und viele Unternehmen reagieren flexibel.

Kunden als Finanziers

Die Finanzierung einer Brauerei nur durch Bankkredite wird zunehmend schwierig. Gab früher in vielen Fällen das persönliche Verhältnis zwischen Unternehmer und Bankberater den Ausschlag für eine positive

Evolution bei Brauerei­software

Die hohe Anforderung, trotz unterschiedlicher Rohstoffqualitäten immer die gleiche Bier-Charakteristik und das gleiche Geschmackserlebnis zu bieten, schlägt bis zur Automatisierung durch: Die gleiche Kontinuität bietet die neue Version V7 des bekannten Brauerei-Prozessleitsystems Braumat der Siemens AG, Nürnberg, die sich nahtlos in dessen mehr als 35-jährige Historie einreiht.

Wie aus Flaschen Marken werden

Deutschland ist das Land mit der weltweit größten Brauereidichte: Viele Biere, viele Hersteller, viele Namen und noch mehr Flaschendesigns. Im Mehrwegland Deutschland ist die Flasche (noch) die tragende Säule für den Breitenkonsum von Bier. Umso wichtiger ist es, sich im Zusammenhang mit den gestalterischen Normvorgaben beim Gebinde von den anderen Flaschen zu differenzieren. Wenn das produktseitig schwierig ist, wird über individuellere Auftritte nachgedacht. Die Individualflasche wird dann gern als schnelle Lösung entdeckt. Der folgende Beitrag befasst sich damit, wie deutsche Biere individueller werden können und welche Rolle dabei Individualflaschen spielen.

Loyale Kunden mit gutem Service gewinnen

Auslieferung, Außendienst, Service: Ob Händler mit ihren Getränkelieferanten zufrieden sind, entscheidet sich an vielen Kontaktpunkten. Wer Potenziale nutzen und Kunden begeistern will, muss die gesamte Lieferkette analysieren, denn es gibt viele Gründe für schlechten Service. Eine Kundenkontaktpunkt-Analyse findet heraus, wo Kunden-Unmut entsteht und zeigt, wie man Abhilfe schafft.

Von „Maßverkörperungen“ - Ausnahme im Eichrecht rettet den Keferloher

Ab 1. Januar 2015 gilt das neue Mess- und Eichgesetz; die neue Mess- und Eichverordnung soll dann ebenfalls in Kraft treten. Mit diesem Gesamtpaket wird das Mess- und Eichrecht, wie das federführende Bundeswirtschaftsministerium in einer Pressemitteilung vom 14. August 2014 mitteilt, grundlegend modernisiert, das bestehende hohe Schutzniveau des deutschen Messwesens wird beibehalten. Die betroffenen Unternehmen sollten sich aufgrund der erforderlichen Anpassungen bereits frühzeitig auf diese Neuregelungen einstellen.

Nicht-invasive CO<small>₂</small>-Messung

Pentair Haffmans hat seit Ende Juli 2014 eine innovative Lösung zur nicht-invasiven CO₂-Messung in der abgefüllten Verpackung neu im Produktprogramm: den Haffmans CO₂-Selector.