Streit um alte Schultheiss-Mälzerei in Pankow - Die im Jahre 1874 in der Pankower Mühlenstraße errichtete, aber schon 1942 stillgelegte Mälzerei von Schultheiss, die derzeit als Großhandelslager für Nahrungsmittel dient und jetzt das Interesse der De

Streit um alte Schultheiss-Mälzerei in Pankow - Die im Jahre 1874 in der Pankower Mühlenstraße errichtete, aber schon 1942 stillgelegte Mälzerei von Schultheiss, die derzeit als Großhandelslager für Nahrungsmittel dient und jetzt das Interesse der Denkmalspfleger gefunden hat, ist hinsichtlich ihrer künftigen Nutzung umstritten. Die von Schultheiss angemeldeten Entschädigungsansprüche konnten noch nicht geklärt werden. Die Berliner Treuhandanstalt hatte das insgesamt 21 600 m2 große Areal über eine Immobilienfirma für ein Mindestangebot von 8,85 Mio DM weltweit ausgeschrieben. Den Zuschlag erhielt schließlich die japanische Obayashi-Gruppe mit einem Gebot von mehr als 13 Mio DM und einem geplanten Investitionsvolumen von 110 Mio DM. Oktobertagung der VLB am 10..

Mäßiger Alkoholkonsum ist positiv

Prof. David H. Ingvar, Präsident der Akademie für Medizin, erläuterte die grundsätzlich positiven Forschungsergebnisse bei Personen mit einem mäßigen Alkoholkonsum. Das sei epidemologisch und biochemisch nachgewiesen. Allerdings sei hinsichtlich der gesundheitlichen Risiken im Zusammenhang mit Drogenkonsum und genetischen Faktoren Vorsicht angebracht. Wie Dr. Agnes Heinz, Direktorin für Biochemie und Ernährung des American Council of Science and Health, erläuterte, gilt in wissenschaftlichen Kreisen ein Alkoholkonsum von täglich drei bis vier Gläsern bei Männern und zwei bei Frauen als mäßig. Unterstrichen wurde bei dieser Veranstaltung immer wieder, daß sich die Alkoholproduzenten und ihre Verbände verstärkt dem Thema Alkoholmißbrauch widmen und z.T. Brauwelt Nr. 38, 1991, S..

Westdeutsche Malzindustrie sehr zufrieden

Westdeutsche Malzindustrie sehr zufrieden -- Allgemeine Zufriedenheit herrscht beim Bayerischen Mälzerbund über das abgelaufene Geschäftsjahr 1990/91. Für die neue Kampagne 1991/92 ist mengenmäßig mit einem neuen Rekordergebnis zu rechnen, qualitativ müssen jedoch Abstriche gemacht werden. 21% der Proben wiesen Premalting in verschiedener Graduierung auf, 6% sogar starke Schädigung. Für Hans Albert Ruckdeschel, den Vorsitzenden des Bayerischen Mälzerbundes, ist dies kein Grund zur Panik; Brauer und Verbraucher können sich jedoch wieder auf Gushing einstellen. Ministerialrat Josef Roßmair vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium, der seinen Ruhestand zum Ende dieses Jahres bekanntgab, verwies auf den großen Nachfrageschub in der Malzwirtschaft als Folge der deutschen Wiedervereinigung.

US-Hopfen: Anbaugebiete und Sorten

US-Hopfen: Anbaugebiete und Sorten -- Auf Einladung der Hop Growers of America hatte eine kleine Gruppe von Brauereifachleuten aus Deutschland in Begleitung des deutschen Generalkonsuls Dr. Hans J. Mendel kürzlich Gelegenheit, sich über den Hopfenanbau in den US- Bundesstaaten Washington, Idaho und Oregon zu informieren. Überrascht waren die Teilnehmer dieser Reise über den hohen Stand der Technik bei der Hopfenpflücke, die in vollem Gange war, über die große Sorgfalt, mit der der Hopfen geerntet, gepfückt, getrocknet und abgepackt wird, sowie über die hohen Qualitätskriterien, die hinsichtlich Verunreinigungen mit Blättern, Stielen und Samen gelten, und den großen analytischen Aufwand, mit denen diese Qualitätsnormen überwacht werden..

Großprojekt Böhmisches Brauhaus

Großprojekt Böhmisches Brauhaus -- Die Stadtplanung im Berliner Bezirk Friedrichshain hat die Absicht, die stillgelegte Braustätte des Böhmischen Brauhauses mit ihren Klinkerbauten aus dem späten 19. Jahrhundert in ein Forum für Friedrichshain unzuwandeln. Der günstige Standort in zentraler Lage gegenüber dem Volkspark soll einen städtebaulichen Akzent setzen. Die Bürger sind aufgefordert, sich zum Bebauungsplan zu äußern, der vorsieht, auf dem Grundstück Wohnungen, Geschäfte umd andere Dienstleistungsbetriebe zu errichten. Für Freizeit, Sport und Kultur ist genügend Raum vorgesehen. Allerdings ist noch nicht geklärt, welche Teile der alten Brauerei als Denkmal geschützt und damit erhalten werden können.

Gedämpfter Optimismus trotz Rekordergebnis

Gedämpfter Optimismus trotz Rekordergebnis -- Wie Dr. Georg Schneider, Präsident des Bayerischen Brauerbundes anläßlich einer Presse-konferenz seines Verbandes am 3. Dezember 1991 in München betonte, ist der Bierausstoß in Bayern innerhalb von zwei Jahren um 5,4 Mio hl (21,7%) auf 30,3 Mio hl im Sudjahr 1990/91 angestiegen. Daran war lt. Dr. Schneider der zusätzliche Absatz im traditionellen Absatzgebiet, bedingt durch Bevölkerungszuwachs und durch Umsteiger von alkoholfreien Erfrischungsgetränken auf alkoholfreies Bier bzw. Leichtbier nur zu einem geringen Teil beteiligt. Der größte Teil dieser enormen Steigerung dürfte in die Märkte der neuen Bundesländer geflossen sein. 25 Mio hl. Dr. Schon im Kalenderjahr wird Bayern wohl die 30-Mio- hl-Grenze nicht mehr überschreiten. Dr. Wie Dr. F.a.

Vorläufige Trendmeldung zu den Alphasäurewerten von Hopfen der Ernte 1991

Vorläufige Trendmeldung zu den Alphasäurewerten von Hopfen der Ernte 1991 -- Die Hopfenernte 1991 ist noch im Gange. Die ersten Landpartien sind vom Hopfenhandel übernommen und hinsichtlich der Bitterwerte geprüft. Als vorläufiger Trend zeichnet sich nach den bisher eingegangenen Meldungen der Betriebslabors der einzelnen Hopfenhandelsbetriebe folgendes Bild ab: Es ist darauf hinzuweisen, daß dieses Ergebnis wegen nicht repräsentativer Anzahl der geprüften Hopfenpartien noch nicht abschließend ist. Sobald zuverlässige endgültige Durchschnittswerte vorliegen, werden diese bekanntgegeben. Auch zeigt die langjährige Erfahrung, daß die Alphasäurewerte im Verlauf der Saison noch einen natürlichen Abbau erfahren.

Der niederländische Braukonzern Heineken plant die Markteinführung seines zweiten alkoholfreien Bieres, Amstel Malz für September 1991

Mit dieser Marke will man an den Erfolg von Buckler anknüpfen, von dem im vergangenen Jahr in den Niederlanden 11 Mio Kästen verkauft worden sind.

Mit 5,2 Mio Maß Bier wurden auf dem Oktoberfest 1991 in München 4% weniger Bier ausgeschenkt als im Vorjahr. --Der Absatz von alkoholfreiem Bier ging um 1,4% auf 155 000 l zurück. 6,4 Mio Besucher besuchten das diesjährige Oktoberfest, das am 6. 10.

Mit 5,2 Mio Maß Bier wurden auf dem Oktoberfest 1991 in München 4% weniger Bier ausgeschenkt als im Vorjahr. --Der Absatz von alkoholfreiem Bier ging um 1,4% auf 155 000 l zurück. 6,4 Mio Besucher besuchten das diesjährige Oktoberfest, das am 6. 10. 1991 zu Ende ging, gegenüber 6,7 Mio im letzten Jahr.

Die dänische Harboe-Brauerei will in der mecklenburgischen Kleinstadt Dargun bis zum Jahr 1993 eine Braustätte errichten, die 140 Menschen einen Arbeitsplatz bietet

Der Bau des Projekts, für das Gesamtinvestitionen von 33 Mio DM veranschlagt werden, hat im Juni begonnen. Noch im September 1991 soll eine Dosenabfüllanlage für alkoholfreie Erfrischungsgetränke in Betrieb gehen. Das Wirtschaftsministerium in Schwerin hat für dieses Vorhaben 7 Mio DM bewilligt.

Ausbau der Kapazitäten.

Im 1. Halbjahr 1991 war der Bier- und Getränkeabsatz in Brasilien trotz der schlechten Wirtschaftslage sehr lebhaft. Allerdings hat der von der Regierung verordnete Preisstop nur eine geringe Rendite zugelassen. Allgemein rechnet man damit, daß der Preisstop im zweiten Halbjahr gelockert wird. Diese Erweiterungsmaßnahmen bringen der brasilianischen Zulieferindustrie eine erhebliche Belebung..

Budvar mit rasanter Steigerung.

Die Brauerei Budvar in Budejovice, Südböhmen, konnte im Export im laufenden Jahr gegenüber dem Vorjahr eine Steigerung von 30% verzeichnen. Zum Teil mußten sogar Aufträge abgelehnt werden, da die Kapazitäten nicht ausreichten, wie Braumeister Josef Tolar der Presse erklärte. Größter Abnehmer ist Deutschland vor Österreich, Italien und den anderen europäischen Ländern. Das immer noch staatliche Unternehmen hat aufgrund der steigenden Nachfrage große Ausbaupläne und will bis 1994 neben Prazdroj Plzen und Staropramen Prag der dritte hl-Millionär der CSFR werden. Wegen der guten Geschäftslage will auch eine Reihe ausländischer Brauereien mit Budvar zusammenarbeiten, in erster Linie Anheuser-Busch. Lt. Tolar besteht z.Zt. kein Grund für sein Unternehmen, mit anderen zu kooperieren..