Lion Nathan darf die National Brewing Holdings übernehmen

Lion Nathan, Neuseeland, erhielt jetzt die Zustimmung zur Übernahme der Anteile an der National Brewing Holdings von der Foreign Investment Review Board und von Australian Consolidated Investments, die 50% der Anteile an der National Brewing Holdings besitzen. Lion hatte bereits im letzten Jahr die restlichen Anteile von der Bond Corporation übernommen. National ist nach Fosters mit einem Marktanteil von 50% die zweitgrößte Brauereigruppe Australiens mit rd. 36%, vor SA Brewing mit 6%, Power mit 4%, Cascade mit 2%.

Neues Kirin-Bier exklusiv für USA

Die japanische Brauerei Kirin wird ihr neues Bier unter der Bezeichnung Cipango versuchsweise ausschließlich in den USA in San Diego vermarkten. Kirin ist damit die erste japanische Brauerei, die ein neues Bier nicht im eigenen Land, sondern gleich im Ausland auf den Markt bringt. Das Unternehmen hatte eine Forschungsgruppe beauftragt, den Biergeschmack der Amerikaner herauszufinden. Auf der Grundlage dieser Erkenntnisse wurde das neue Bier entwickelt. Erreicht werden soll ein Jahresabsatz von 500 000 Kisten a 24 Dosen.

Nichtkonventionelle pneumatische Förderung in der Brauerei und Mälzerei

Nichtkonventionelle pneumatische Förderung in der Brauerei und Mälzerei -- Ausgehend von der chemischen Industrie hat sich insbesondere das pneumatische Takt-Schub- Verfahren in weiten Bereichen der schüttgutverarbeitenden Nahrungsmittelindustrie durchgesetzt. Immer neue Anwendungsmöglichkeiten werden erschlossen, so zum Beispiel für die Kaffee-, Reis- und Sojaverarbeitung sowie alle Arten der Herstellung von pelletförmigen oder körnigen, aber auch kristallinen Produkten und neuerdings auch für Brauereien und Mälzereien, die im folgenden Beitrag beschrieben werden.

Schimmelpilzbefall bei Braugetreide

Schimmelpilzbefall bei Braugetreide -- Im Anschluß an das 10. Mälzereiseminar am 26./27. November 1991 in Weihenstephan wurden wurden gewisse Irritationen der Besucher über die Bedeutung von Schimmelpilzbefällen auf Braugetreide im Hinblick auf die Verursachung von Gushing sowie der verschiedenen Methoden zu seiner Vorhersage beklagt. In der Abschlußdiskussion wurde die Position, die am Lehrstuhl für Technologie der Brauerei II, Weihenstephan, zu diesem Thema vertreten wird, noch einmal deutlich gemacht. Der Aussage, wonach zwischen dem Befall von Gerste durch Fusarium graminearum und dem Auftreten von Gushing keinerlei Zusammenhang bestehe, seien die Ergebnisse hier noch einmal gegenüber gestellt. Die eine Gruppe war nahezu frei von einem Befall durch Vertreter dieser Art, wobei F.

L Kanada Sünden-Steuern auf Bier

Die Regierung Kanadas und die der einzelnen Provinzen belegen alkoholische Getränke und Tabakwaren mit hohen Steuern, sog. Sünden-Steuern. 24 Flaschen Bier kosten in der Kernprovinz Ontario, in der mehr als ein Drittel der 27 Mio Kanadier leben, über 31 DM. Davon erhalten die Brauereien knappe 53%, die Regierung der Provinz 31% und die Staatsregierung 16%. Insgesamt haben die Provinzen und die Bundesregierung im letzten Jahr 3,8 Mrd DM an Biersteuern kassiert. Im ersten Halbjahr 1991 konnten die Molson Breweries mit einem Marktanteil von 51,8% ihre führende Stellung im kanadischen Biermarkt behaupten. Außerdem steigerte Molson seinen Anteil bei den US-Importbieren um 1,7% auf nunmehr 18% und liegt hinter beiden US- Importbieren hinter Heineken an zweiter Stelle. 141 Mio DM..

Gedämpfter Optimismus trotz Rekordergebnis

Gedämpfter Optimismus trotz Rekordergebnis -- Wie Dr. Georg Schneider, Präsident des Bayerischen Brauerbundes anläßlich einer Presse-konferenz seines Verbandes am 3. Dezember 1991 in München betonte, ist der Bierausstoß in Bayern innerhalb von zwei Jahren um 5,4 Mio hl (21,7%) auf 30,3 Mio hl im Sudjahr 1990/91 angestiegen. Daran war lt. Dr. Schneider der zusätzliche Absatz im traditionellen Absatzgebiet, bedingt durch Bevölkerungszuwachs und durch Umsteiger von alkoholfreien Erfrischungsgetränken auf alkoholfreies Bier bzw. Leichtbier nur zu einem geringen Teil beteiligt. Der größte Teil dieser enormen Steigerung dürfte in die Märkte der neuen Bundesländer geflossen sein. 25 Mio hl. Dr. Schon im Kalenderjahr wird Bayern wohl die 30-Mio- hl-Grenze nicht mehr überschreiten. Dr. Wie Dr. F.a.

Coors plant Brauereineubau

Die Coors Brewing Co., Golden/Colorado, plant den Bau einer Brauerei in Korea mit einer Kapazität von rd. 2 Mio hl. Dort soll die Hauptmarke von Coors gebraut werden, evtl. auch Coors Light. Nach Angaben von Coors, das in den USA eine Kapazität von rd. 20 Mio hl hat, ist der Bierverbrauch in Korea in den letzten Jahren stark angestiegen. Coors hat in Korea mit der Jinro Ltd. ein Joint-Venture gegründet. Dieses Unternehmen mit Interessen in den Bereichen Getränke, Nahrungsmittel, aber auch auf dem industriellen Sektor und im Finanzbereich, verfügt über ein hervorragendes Distributions- und Marketing-Netz.

Ergebnisse der Frühvermälzung 1991

Ergebnisse der Frühvermälzung 1991 -- Wie Dipl.-Ing. B. Sacher in seinem Vortrag über die Ergebnisse der Frühvermälzung 1991 anläßlich des 10. Mälzerei-Seminares am 26. 11. 1991 in Weihenstephan schilderte, war die Gersten- und Weizenernte 1991 gekennzeichnet durch ein verstärktes Auftreten von Auswuchs und Schimmelbefall. Vermehrt konnte auch die Erscheinung des Aufplatzens der Körner festgestellt werden. Diese bergen lt. Sacher die Gefahr in sich, starken mikrobiellen Besatz einzubringen und zeigen vielfach Auswuchserscheinungen. Bei aufgeplatzten Körnern erscheint es auch nicht ratsam, eine Wärmebehandlung durchzuführen, um die Keimruhe zu brechen. Hinsichtlich des Sortenspektrums stellte Alexis immer noch das Gros der Proben. Der DMS-Precursor lag jedoch überraschend niedrig..

In Australien wurden 1991 2675 t Hopfen geerntet

Nach dem Hopfenbericht 90/91 der Fa. Joh. Barth & Sohn, Nbg., entsprach dieses vorläufige Ernteergbenis den Schätzungen. Im Anbaugebiet Tasmanien wurden auf 817 ha 1995 t Hopfen geerntet, in Victoria auf 308 ha 680 t.

Schlechtes Image für US-Alkoholindustrie

Nach einer Studie des Marktforschungsunternehmens Wirthlin Group, McLean, Virginia, die der Century Council, eine Arbeitsgemeinschaft der Hersteller alkoholischer Getränke in Auftrag gegeben hatte, ist das Image der US- Alkoholindustrie in der Bevölkerung ausgesprochen schlecht. Der Century Council soll sich in Zukunft verstärkt um das Ansehen der Branche in der Öffentlichkeit kümmern. 62% der 1500 befragten erwachsenen US-Bürger waren der Meinung, daß sich die amerikanische Alkoholbranche auf dem falschen Weg befinde, und zwar weil die Werbung für alkoholische Getränke verstärkt auf jugendliche Konsumenten abziele. Die Mehrzahl (73%) führte dies auf die Werbung für derartige Getränke zurück.o.) bessere Chancen haben, nun verabschiedet zu werden. 10..

Erstmals in Dosen sollen die tschechoslowakischen Biere Pilsner Urquell und Gambrinus angeboten werden

Wie eine Prager Tageszeitung berichtete, soll ein Teil davon im eigenen Land verkauft werden, wo Bier in Dosen bisher unbekannt war. Eine konkrete Bestellung größerer Mengen liegt bereits aus Japan vor.

Braugerstensorten aus der züchtung der neuen Bundesländer

Braugerstensorten aus der züchtung der neuen Bundesländer -- Die Braugerstenzüchtung der traditionsreichen Zuchtstätten Hadmersleben, Derenburg, Biendorf und Bernburg hat Sorten mit bemerkenswerter Komplexität guter Eigenschaften hervorgebracht. Beste Qualität, vielfältige effektive Resistenzen, gute technologische Anbaueigenschaften und hoher stabiler Ertrag prägen das Züchtungsniveau. Nach der Entscheidung des Bundessortenamtes wurden nach den bereits früher zugelassenen und in der Beschreibenden Sortenliste des BSA enthaltenen Defra, Maresi, Lenka, Trumpf und Phantom nunmehr 12 weitere Sommergerstensorten aus diesen Zuchtstätten in die Sortenliste eingetragen, darunter 10 Braugerstensorten mit aktueller Anbaubedeutung.