Hopfen-Ernteschätzung in den Anbaugebieten Tettnang und Spalt

Am 15. August 2003 schätzte die offizielle Schätzkommission den Ertrag im Anbaugebiet Tettnang wie folgt: Bei der Anbaufläche ergab sich eine Reduzierung gegenüber dem Vorjahr von 13,0 Prozent auf 1257 ha. Beim Ertrag wurde ein Rückgang von 23,6 Prozent a

Europäische Gerstenanbauversuche 2002

Nach einer Mitteilung von L. Didierjean, Vice Chairman EBC Barley&Committee, wurden bei den Braugersten-Anbauversuchen des Jahres 2002 Scarlett und Barke als Standardvergleichssorten für die Sommergersten sowie Esterel und Regina als Vergleichssorten bei

Alpha-Säuren-Produktion auch 2002 gestiegen

Nach den Hopfen-Marktbetrachtungen im Barth-Bericht 2002/2003 ist die Alpha-Säuren-Produktion wie schon in den beiden Vorjahren auch 2002 weiter angestiegen. Ungeachtet einer weltweiten Anbauflächenreduzierung von 1200 ha auf 57 703 ha wurde ein Überschus

Weltbierausstoß 2002: Plus 1,4 Prozent

Nach einer Aufstellung im jetzt erschienenen Barth-Bericht 2002/2003 ist der Weltbierausstoß 2002 um 1,4 Prozent auf 1,444 Mrd hl gestiegen. China hatte das größte Wachstum (+3,8%) und konnte mit einer Produktion von 235,5 Mio hl erstmals die USA mit 234,

Die Aufteilung des Prozessschrittes Würzekochung in zwei Phasen am Beispiel des Kochverfahrens "SchoKo"

In den 70er Jahren wurden auf Grund der Energiekrisen intensive Überlegungen angestellt, ob es technologisch nötig ist, die Würzekochung unter Atmosphärendruck zu belassen. Schon kurz vor den Energiekrisen befasste sich Rennie (1) mit einer möglichen Alte

Einfluss des Bier-ph-Wertes auf die Klärwirkung modifizierter Kieselsole und Kieselsolgemische

Durch die Verwendung eines dem Bier vergleichbaren neuen Trübungsstandards als Probenmatrix werden signifikante Einflüsse des pH-Wertes der Probe sowie der Modifizierung des Kieselsols, vor allem im Hinblick auf die kolloidale Stabilität, nachgewiesen. Di

Mitbestimmungspflichtigkeit der Notfalleinstellung

Das Arbeitsgericht Frankfurt hatte am 8. Januar 2002 darüber zu entscheiden, ob der gesetzliche Anspruch auf Teilzeitarbeit es dem Arbeitnehmer erlaubt, sich seine Arbeitszeit selbst einzuteilen. Ein Angestellter hatte gegen seinen Arbeitgeber geklagt, da

Mälzereien in Deutschland - Marktchancen und Gefahren, Teil 1

Für Mälzereien in Deutschland ist nicht nur die inländische Nachfrage nach Malz ein wichtiger marktbestimmender Faktor, sondern auch die sich im Export bietenden Perspektiven sowie das Volumen an importiertem Malz. Im nachfolgenden Beitrag wird auf die En

Neue Generation von Kreiselpumpen für Standardanwendungen im hygienischen Bereich

Lieferanten von Kreiselpumpen müssen die Anforderungen sowohl bei Standard- als auch bei Hochleistungspumpen erfüllen, ohne die wesentlichen Konstruktions- und Qualitätskriterien zu vernachlässigen.

20 Gründe für den Biergenuss

In über 3000 wissenschaftlichen Arbeiten ist belegt, dass sich mäßiger Biergenuss positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Biergenießer auswirkt.

Bierabsatz in Deutschland wieder etwas erholt

Der Bierabsatz in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2003 um 4,1 Prozent gesunken. Nach einer Mitteilung des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden wurden in den ersten sechs Monaten dieses Jahres hierzulande 51,4 Mio hl Bier verkauft, 2,2 Mio hl weniger

Coca-Cola GmbH steigert Mehrweganteil auf 80 Prozent

Im ersten Halbjahr 2003 hat Coca-Cola in Deutschland seinen Mehrweganteil am Verkaufsvolumen von 60 auf 80 Prozent gesteigert. Die Verluste bei Einwegflaschen konnte der Softdrink-Hersteller nach eigenen Angaben durch Zuwächse im Mehrweggeschäft kompensie