Die Bierproduktion der Ukraine leidet weiter unter dem Krieg

Im Vergleich zum Bruttoinlandsprodukt, das in diesem Jahr um schätzungsweise 35 Prozent eingebrochen ist, hat die Bierproduktion etwas weniger gelitten. Laut Ukrpivo, einem Branchenverband, ging der Bierausstoß von Januar bis September nur um 30 Prozent auf 9,3 Mio hl gegenüber dem Vorjahreswert zurück.

Jahreshauptversammlung der Biersommeliers 2022

Berliner Weisse | Über 150 zertifizierte Diplom-Biersommelièren und Diplom-Biersommeliers aus ganz Europa kamen vom 13. bis 16. Oktober 2022 nach Berlin, um bei verschiedenen Veranstal­tungen in der Biermeisterei by Lemke, im Braufactum sowie in der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB) auf ihrer Jahres­hauptversammlung zu tagen und zu diskutieren.

Vom Bier einheimischer Männer zum Magnet für Genussreisende

Zoigl im Aufschwung | 2018 nahm die deutsche UNESCO-Kommission die Oberpfälzer Zoiglkultur in die Liste des bundesweiten immateriellen Kulturerbes auf. Eine geografisch geschützte Herkunftsangabe beim Bundespatentamt und in der EU wären die nächsten Schritte. BRAUWELT-Autorin Sylvia Kopp besuchte Kommunbrauer und Zoigl-Stuben in der nördlichen Oberpfalz und entdeckte eine einzigartige Kultur der Geselligkeit und des Genießens – und einen alten Streit, der begraben werden darf.

Biogas bei der Karmeliten Brauerei

Biomassereaktor | Bei der Karmeliten Brauerei, Straubing, wurde 2013 mit dem Bau eines neuen Kaskaden-Sudhauses das Zukunftsprojekt der „energieautarken Brauerei“ begonnen. Ange­stachelt durch die ersten Energiesparerfolge entstand die Idee, die gesamte Brauerei weitestmöglich auf einen energetisch unabhängigen Betrieb umzustellen. Mitte 2022 – Bericht über die Einweihung in BRAUWELT Nr. 20, 2022, S. 481 – fand das Projekt mit der Inbetriebnahme einer eigenen Biogasanlage vorerst seinen Abschluss.

CO2-Neutralität in der Brau­wirtschaft – Strombasierte Energiekonzepte

Strombeschaffung | Die Brauwirtschaft steht beim Umgang mit Energie vor massiven Herausforderungen. Forderungen nach klimaneutralen Energiesystemen, die jüngst massiven Verwerfun­gen an den Energiemärkten oder die Wahl der richtigen Energie­stra­tegie sind derzeit wegweisende Fragestellungen für die Unter­nehmens­führung. Da sich strombasierte Energiekonzepte beim Transformationsprozess hin zur CO₂-neutralen Brauerei abzeichnen, kommt dem Zusammenspiel mit der Stromwirtschaft dabei eine besondere Bedeutung zu.

Relaunch | Die Bestell-App zum Onlinemarktplatz für die professionelle Gastronomie bietet ab sofort ein frisches Nutzererlebnis, das im Profi-Bereich neue Standards setzen soll.

Doppel-Erfolg für GeMeMa

Mit gleich zwei schönen Erfolgen konnte die Gesellschaft für Mehrwegmanagement (GeMeMa) im September punkten:

Absatzwachstum im ersten Halbjahr

Der Absatz von Behälterglas in Tonnen ist in der ersten Jahreshälfte 2022 um 5,4 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum gestiegen. Auch die Entwicklungen im In- und im Ausland waren positiv. Der Trend zur Nutzung von Glasverpackungen setzt sich deutlich fort.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis September 2022

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Bierabsatz nach Bundesländern bis September 2022

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

Der Getränkemarkt im 3. Quartal 2022

Ifo-Institut | Folgt man dem ifo-Geschäftsklimaindex, so hat sich die wirtschaftliche Stimmung in der Brauwirtschaft im 3. Quartal 2022 gegenüber dem Vorquartal weiter verschlechtert.

Hopfenveredlung St. Johann GmbH | Mit einem feierlichen Festakt eröffnet BarthHaas und die HVG Hopfenverwertungsgenossenschaft am 31. Oktober 2022 das neue Extraktionswerk in St. Johann.