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Reinigung/Desinfektion
Nach Angaben von Michael Falter, Braumeister und Geschäftsführer der Familienbrauerei Falterbräu in Drachselsried im Bayrischen Wald ist die neue PAC-Flaschenreinigungsmaschine seit einem Jahr im Einsatz und hat die hohen Erwartungen sogar noch übertroffen. Im Vergleich zum konventionellen Vorgänger konnten mit der PAC-Anlage sowohl Wärmeenergie- als auch Wasser- und elektrischer Energieverbrauch deutlich reduziert werden, die Verbrauchswerte sind auf etwa ein Drittel der alten Maschine gesunken. Der Jahresausstoß der Brauerei beträgt rund 3500 hl Bier, Tendenz stark steigend. Michael Falter hat sich für PAC aus folgenden Gründen entschieden:
Qualitätssicherung
Tankinhaltsmessungen mit hydrostatischen Druckaufnehmern erfordern aufgrund der kleinen Signale einerseits sehr empfindliche, hochgenaue Messzellen, andererseits auch eine Kompensation von Luftdruckschwankungen. Um dies zu bewerkstelligen, hat die Messzelle üblicherweise über eine Kapillarleitung Kontakt zur Umgebung. Diese Verbindung kann Feuchtigkeitsprobleme im Sensor bis hin zu dessen Ausfall nach sich ziehen. Die Probleme zeigen sich normalerweise in driftenden Messwerten.
Archiv
Für die Anwendung in der Lebensmittelindustrie wurde eine neue Produktfamilie geschaffen. Das F&Bplus-Programm erfüllt die Schutzklassen IP69K und IP67 und ist resistent gegen alle gebräuchlichen sauren und alkalischen Reinigungsmittel. Durch absolut PVC-freie Kunststoffe wird man kein Verhärten oder Verfärben erleben. Ein Einsatztemperaturbereich von -40°C bis +105°C eröffnet ein breites Applikationsspektrum. Mit einer flammwidrigen Leitung wird das neue Lebensmittel-Programm in einer 4-poligen Variante, gerade und gewinkelt, angeboten. Zur Produktfamilie gehören Anschluss- und Verbindungsleitungen, Flansche und Edelstahlverteiler. Trotz aggressiver Reinigungsmittel und Hochdruckreinung hält dieser Steckverbinder stand..
Markt
Die Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke [EV] in Berlin (wafg) meldet für das erste Quartal 2006 ein Absatzplus von mehr als 5 Prozent bei den Alkoholfreien Getränken. „Die gute Stimmung der Konsumenten und die allgemeine Belebung der Wirtschaft ist auch in der Alkoholfreien Getränkeindustrie deutlich zu spüren“ stellt wafg-Präsident Martin Möller bei dem Frühjahrstreffen der Branche heute in Berlin fest.
Archiv
Seit rund anderthalb Jahren läuft in der Auerbräu AG, Rosenheim, die Arbeit im neuen Lagerkeller. Mit dem „Tank-in-Box“-Konstruktionsprinzip setzte die Brauerei Maßstäbe und etablierte eine innovative Lagertechnologie in der Braubranche. Die Brauwelt berichtete über die Bauweise und Besonderheiten in der Ausgabe 15/2005, S. 472 ff. Jetzt liegt das erste Fazit vor.
Management
Systeme zur Betriebsdatenerfassung sind aus der modernen Getränkeabfüllung nicht mehr wegzudenken. Dabei nehmen gerade die Daten von den Kontrollgeräten eine herausragende Stellung ein, denn sie liefern direkt Daten über die tatsächlich erreichte Produktionsleistung und damit wichtige Anlagenkennzahlen. Auf dem Markt finden sich schon heute Kontroll- und BDE-Systeme, die konform zu den Standards zur Betriebsdatenerfassung in der Getränkeindustrie sind.
Archiv
Das Preisniveau auf dem Rohölmarkt bestimmt maßgeblich die Preise für Mineralölprodukte. Seit Oktober 1998 hat sich der Preis für Rohöl fast verdreifacht, der Preis für Heizöl hat sich etwas mehr als verdoppelt. Vor diesem Hintergrund begann vor zehn Jahren eine Renaissance der energetischen Biomassenutzung. Im Beitrag werden Nutzbarkeit und Ausbeute der Biomasse näher betrachtet.
Reinigung/Desinfektion
In der Gärungs- und Getränkeindustrie werden die Anlagen regelmäßig nach dem CIP-Verfahren im Kreislauf gereinigt. Die CIP-Reinigung kann sowohl nach dem Stapelreinigungsverfahren als auch nach dem System „verlorene Reinigung“ erfolgen. Beide Systeme haben Vor- und Nachteile, die erläutert werden.
Archiv
Der Folienhersteller und -veredler Nordenia betreut seine Kunden im Nordwesten Russlands nach der Eröffnung eines neuen Vertriebsbüros jetzt von St. Petersburg aus. Eine logische Antwort auf die positiven Marktentwicklungen der vergangenen Jahre sei diese Entscheidung, betont der Geschäftsführer der Central East European-Group
Management
Komplizierte Situationen zu analysieren und Probleme im betrieblichen Alltag zu lösen ist eine Herausforderung für jeden Geschäftsmann. Anhand des Instruments der systemischen Aufstellung erläutert der Autor, wie einfach und effektiv sich Probleme, auch im Geschäftsleben, lösen lassen.
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