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Aktuelle Firmennachrichten
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Archiv
Die Badische Staatsbrauerei Rothaus AG ist eine der erfolgreichsten Regionalbrauereien in Deutschland. Hinter diesem Erfolg stehen neben nachhaltiger Markenführung und konsequenter Hochpreisstrategie der Einsatz modernster Technik und Technologie. Allein von 1990/91 bis heute wurden ca. 140 Mio EUR an eigenerwirtschafteten Mitteln in sämtlichen Abteilungen der Produktion, Abfüllung und Logistik sowie in den Umweltschutz mit der brauereieigenen Kläranlage investiert. Der bisher letzte Schritt auf diesem Weg war die Verwirklichung eines hochmodernen 8-t-Sudhauses, das im April 2006 von Ministerpräsident Oettinger feierlich eingeweiht wurde. ...
Archiv
Wie soll man vorgehen, wenn ein Sudhausneubau oder eine Erweiterung anstehen? Welche Überlegungen oder neueren Erkenntnisse müssen dem Vorhaben zugrunde gelegt werden? Welche Kriterien sind hierbei jetzt und im Hinblick auf die Zukunft zu beachten? Diese grundsätzlichen Fragen betrachtet dieser Beitrag. Teil 2 wird die Anforderungen an die Gefäße und deren Dimensionierung behandeln.
Archiv
Die Kulmbacher Brauerei AG hat sich im Sommer 2005 zur Nachrüstung der Würzevorkühlung im neuen Huppmann-Sudhaus entschlossen. In praktischen Untersuchungen betrachtete nun die Kulmbacher Brauerei die Effizienz der Würzevorkühlung im Bezug auf den reduzierten DMS-P-Abbau, die verringerte thermische Belastung und die Erhaltung des koagulierbaren Stickstoff.
Archiv
Beobachtungen des klassischen Systems in der Praxis bei üblichen Starttemperaturen um 71 °C zeigen während des Aufheizvorgangs teilweise heftiges Pulsieren. Dieses schädigt die Würze thermisch und den Apparat mechanisch. Mögliche Lösungen zur Eliminierung des Pulsierens bestehen bisher im Einsatz einer Pumpe (6), mit deren Hilfe die Anströmung des Innenkochers erfolgt, oder im Vorheizen der Würze auf Temperaturen von über 90 °C (7). Beides bedeutet einen erhöhten apparativen Aufwand. Diese Arbeit zeigt Mechanismen und Ursachen des Pulsierens an Hand eines Einrohr-Verdampfers auf. Verglichen wird das Aufheizverhalten von herkömmlichem und Subjet System anhand einer Würzepfanne im Technikumsmaßstab....
Marketing
Eine bewusste Kaufentscheidung für das beworbene Produkt herbeizuführen, ist ein Unterfangen, das auf schwieriger werdenden Märkten gut durchdacht sein will. Die Aufmerksamkeit der Kunden ist zu wecken, und die Käufer sind so „in den Bann“ zu ziehen, dass die beworbene Marke zur absoluten Lieblingsmarke wird. Die mit diesem Beitrag startende Reihe „Wie wirkt eigentlich Werbung?“ gibt einen Überblick über Einflussgrößen und relevante Parameter der Werbewirkung. Zunächst stehen der Zusammenhang und die Positionierung von Marketing und Kommunikation in einem Unternehmen im Fokus....
Markt
Der Spirituosenmarkt zeigte auch im Jahr 2005 keine einheitliche Entwicklung: Der Pro-Kopf-Verbrauch an Spirituosen reduzierte sich im Jahre 2005 gegenüber 2004 um 0,1 Liter bzw. um 1,7 Prozent auf rund 5,7 Liter.
Recht
Nach dem Scheitern des Verbraucherinformationsgesetzes in der Fassung, wie sie die inzwischen abgelöste Bundesregierung durchdrücken wollte, ist ein solcher Entwurf in Arbeit. Streitpunkt ist insbesondere das bisher geplante Veröffentlichungsrecht bei Verstößen.
Verpackung
Coca-Cola sorgt mit einer Weltneuheit für einen leuchtenden Auftritt in Diskotheken und Clubs: Fluoreszierende Etiketten, so genannte „Neon-Labels“, schmücken ab Juli die 0,2-l-Kontur-Glasflaschen des Kultgetränks und leuchten in mit Schwarzlicht ausgestatteten Räumen. Das Original Coca-Cola Rot auf den Etiketten leuchtet dann sowohl in den Kühlschränken an der Bar, als auch in den Händen der Besucher auf der Tanzfläche.
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