-
Startseite
-
FIVE
-
Aktuelle Firmennachrichten
- THEMEN
AfG
Einen Bewertungs-Marathon unternahmen die Fruchtgetränke-Experten des DLG-Testzentrums Lebensmittel. Insgesamt standen 459 Fruchtgetränke auf dem Prüfstand. Neben umfangreichen Labortests wurden alle Getränke einer sensorischen Experten-Analyse unterzogen, die neben Farbe, Aussehen und Geruch vor allem das Geschmackspotenzial der Produkte bewertete. In Deutschlands größtem Fruchtgetränke-Test nahmen die Experten unter anderem 132 Apfel-, 40 Orangen-, 30 Multivitaminsäfte und -nektare, 17 Schorlen, 34 Gemüsesäfte und -nektare sowie 47 Frucht- und Obstweine unter die Qualitätslupe. 79 Produkte erhielten eine DLG-Prämierung in Gold, 160 eine Auszeichnung in Silber und 161 Produkte wurden mit einer Bronze-Medaille ausgezeichnet. 59 Produkte bestanden die DLG-Tests nicht.
Verpackung
Die neue bioabbaubare und kompostierbare Plastikflasche von Belu Natural Mineral Water wird zu 100 Prozent aus erneuerbaren Rohstoffen hergestellt, aus Mais. Sie lässt sich kommerziell innerhalb von 12 Wochen zu Erde kompostieren, ungefähr eine Million Jahre schneller als herkömmliches Plastik. Diese Bioflaschen sind ab sofort in ausgewählten Waitrose-Läden und in den meisten großen Supermarktketten in Großbritannien im Angebot.
Qualitätssicherung
In der Reaktionstechnik ist das Einbringen von Gasen in Flüssigkeiten häufig unerlässlich. Die Qualität einer Dispersion bestimmt dabei in großem Maße die Ökonomie der Anlage. Um die größtmögliche Stoffaustauschfläche zu erhalten, sind kleine Blasen-Durchmesser notwendig. Als wirtschaftlich interessante Lösung wurde ein Ringinjektor mit einem statischen Mischer kombiniert.
Archiv
Wohin werden sich die Energiemärkte entwickeln. Diese Frage hat sich auch die Bundesregierung im Jahr 2005 gestellt und eine EWI/Prognose-Studie mit dem Titel „Die Entwicklung der Energiemärkte bis zum Jahr 2030“ in Auftrag gegeben. Die Ergebnisse dieser Studie sind die Grundlagen zu den Überlegungen des Autors zur Energiepreisentwicklung und zu den Kompensationsmöglichkeiten für die Brauwirtschaft.
Qualitätssicherung
Für die Qualitätssicherung wie auch für die Prozesssteuerung ist eine schnelle on-line-Bestimmung der Bitterstoffe von großer Bedeutung. Die bisher eingesetzten Labormethoden zur Bitterstoffbestimmung sind für eine solche Anwendung nicht oder nur bedingt geeignet. Aus ökonomischer Sicht kommen Forderungen nach geringen Anschaffungs-, Unterhaltungs- und Wartungskosten hinzu.
Archiv
Für die Paulaner Brauerei München hat Krones, unter der Federführung von Paulaner Geschäftsführer Michael Doetsch, ein neues Logistiksystem realisiert. Dieses umfasst ein Lagerverwaltungssystem für das Blocklager, die Chargenrückverfolgung, automatisierte Kommissionier- und Verladeprozesse und das Hofmanagement für optimiertes Be- und Entladen der Lkw. Das maßgeschneiderte System, bei dessen Realisierung viele Paulaner-spezifische Besonderheiten zu berücksichtigen waren, hat sich erfolgreich im Einsatz bewährt.
Markt
Eine Transparenz der individuellen Absatzmärkte der einzelnen GFGH-Betriebe für Brauereien, Brunnen, Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkehersteller ist für ein „effizientes
Archiv
Ein jedes Bier hat seinen Charakter, seine Seele, seinen Stil. Aufwändige Werbekampagnen bemühen sich, diese Eigenschaften optisch auf den Punkt zu bringen und so das Image einer Marke im kollektiven Gedächtnis zu festigen. Interessanterweise bleibt dabei die Architektur der Räume, in denen das Bier genossen wird, also den Gaststätten, weitgehend unberücksichtigt. Die Gestaltung beschränkt sich in der Regel auf die Anwendung industrieller Versatzstücke von oft fragwürdigem Geschmack. Wie allerdings Gasträume architektonisch auch interessant und künstlerisch anmutend gestaltet werden könnten, zeigt sich in einer einmaligen Ausstellung in der Galerie der Pott‘s Brauerei....
Verpackung
Dem mit dem dvi Verpackungsdesignpreis und dem deutschen Verpackungsförderpreis ausgezeichneten Entwurf einer zeitlosen Bügelflasche fehlt zur Realisierung eigentlich nur noch die passende Brauerei. ...
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
-
Naturradler mit neuem Rezept
Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH
-
Alkoholfreies Hazy IPA
BRLO GmbH
-
Temperatursensoren mit kontaktlosem Einbausystem
Anderson-Negele / Negele Messtechnik GmbH
-
Sicherheit für Bestandskunden
MBT Brautechnik GmbH
-
Strategische Partnerschaft
SEW-Eurodrive GmbH & Co. KG