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Die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) freut sich, einen neuen Stipendiaten der CSU-nahen Hanns-Seidel-Stiftung in den Reihen ihrer Braustudenten zu haben.
Über 90 Prozent der Menschen in Bayern sind mit ihrer Ernährung zufrieden bzw. sehr zufrieden. Das ist ein Ergebnis des Bayerischen Ernährungsmonitors, den das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) nun veröffentlicht hat.
Die deutschen Brunnen fordern ein striktes Verbot von Fracking in Mineralwasser-Einzugsgebieten und sehen das Mineralwasseraufkommen in Deutschland in Gefahr, falls die Bundesregierung an ihren Fracking-Plänen festhält. Der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) verlangt eine entsprechende Änderung im Gesetzentwurf zur Regelung des Frackings, der am 12. Dezember 2014 bekannt wurde.
Das Fachprogramm der Anuga Food Tec 2015, die vom 24. bis 27. März 2015 in Köln stattfinden wird, nimmt konkrete Formen an. 27 Foren sowie weitere Konferenzen und Fachveranstaltungen werden die ganze Bandbreite an Technologien, Technik und Anwendungen abbilden.
Die Allianz für Mehrweg, zu der auch der Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels [EV] (BV GFGH) gehört, hat am 4. Dezember 2014 mitgeteilt, das die Ergebnisse eines Forschungsprojekts des Umweltbundesamtes (UBA) über Ökobilanzen von Getränkeverpackungen in keiner Weise mitgetragen werden können. Die Daten und Ergebnisse der Studie hatte das Ifeu Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg GmbH zusammengetragen.
Die Tarifrunde 2015 für die Brauereien in Baden-Württemberg steht an. Die Tarifkommission der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), Landesbezirk Südwest, hat bei ihrer Sitzung am 10. Dezember 2014 beschlossen, die aktuellen Entgelttarifverträge fristgerecht zum 31. Januar 2015 zu kündigen.
Das Ziel des Young Scientists Symposium (YSS) ist es, junge Wissenschaftler aus dem Bereich der Brau-, Malz- und Brennereiwissenschaften zusammenzubringen und ihnen die Möglichkeit zu eröffnen, die eigenen Arbeiten zu präsentieren und mit ihresgleichen zu diskutieren, ohne sich gleich auf der ganz großen Bühne eines EBC- oder IBD-Kongresses beweisen zu müssen. Ende Oktober 2014 fand das mittlerweile vierte YSS im belgischen Gent statt.
Die Privaten Brauereien Bayern e. V., München, haben in den letzten Jahren ihr Dienstleistungsangebot für die Mitgliedsbrauereien deutlich aufgestockt.
Die Automatisierungsmesse SPS IPC Drives feierte in der letzten Novemberwoche 2014 ihr 25-jähriges Jubiläum. Anders als eine Branchenmesse wie die BrauBeviale, auf der von der Braugerstenverarbeitung bis zur Biergartenausrüstung die ganze Breite einer Branche dokumentiert wird, stellt sich die elektrische Automatisierungstechnik mit ihren Komponenten und Systemlösungen unabhängig von den späteren Einsatzgebieten dar. Diese vertikale Struktur eines der wichtigsten Zulieferzweige für nahezu alle Bereiche der Volkswirtschaft erwies sich in den 25 Jahren als das richtige Konzept.
Während der BrauBeviale 2014 in Nürnberg wurde eine im Sommer in Chicago ausgesprochene Ehrung nachgeholt: Fred Scheer, Krones Inc., USA, (re.), überreichte Prof. Jens Voigt, Fachhochschule Trier, den MBAA-Preis für hervorragende Leistung. Mit Prof. Jens Voigt, dem Präsidenten des MBAA-Districts Europe, wurde erstmals ein Europäer mit dem Preis ausgezeichnet.
Ab April 2015 wird ein duales Studium mit Schwerpunkt Lebensmitteltechnologie und Produktmanagement am KIN-Lebensmittelinstitut, Neumünster, in Kooperation mit der Steinbeis Business Academy (SBA), Gernsbach, durchgeführt.
Ende 2014 ist das weltweit erste deutschsprachige MES-Lexikon erschienen. Autoren sind der MES D.A.CH Verband und Prof. Dr. Markus Glück von der Hochschule Augsburg.
Am 18. Oktober 2014, einem herrlichen Herbsttag, trafen sich die Mitglieder der DBMB-Landesgruppe Südbayern zum Südostbayerischen Braumeisterstammtisch. Los ging es mit der Besichtigung der Enzianbrennerei Grassl in Berchtesgaden. Bereits seit 1692 wird hier die bekannte und wohltuende Spezialität gebrannt, wobei der eigentliche Herstellungsprozess in den fünf Brennhütten der Firma stattfindet, bevor der Feingeist zur Weiterverarbeitung mit dem Helikopter ins Tal geflogen wird. Neben der Verkostung ausgewählter Spezialitäten war die Besichtigung einer originalgetreu nachgebauten Almhütte ein weiterer Höhepunkt des Besuchs.
Gastronomen und alle, die es werden wollen, erwartet zur Internorga 2015 eine einmalige Gelegenheit. Gemeinsam mit der Leaders Club Concepts GmbH (LCC) ruft die Leitmesse mit ihrem neuen Wettbewerb „Internorga Startup“ zur Einreichung innovativer Gastronomie-Konzepte auf. Aus allen Bewerbungen wählt die LCC die sechs besten Konzepte aus. Die Finalisten stellen ihre Ideen den Messebesuchern in Hamburg am 13. März 2015 in je fünfminütigen Präsentationen vor. Anschließend entscheidet das Fachpublikum über den Gewinner, der sich für die Umsetzung seiner Idee die Beratung und finanzielle Unterstützung der LCC sichert.
Wie der Brauverein Karlstadt e.V. am 17. Dezember 2014 mitteilte, wurde das Büro des Brauvereins in der Berufsschule Karlstadt zum 31. Dezember 2014 geschlossen. Zukünftig ist der Brauverein, vertreten durch dessen stellvertretende Vorsitzende Dr. Susan Schubert, in der Arnsteiner Brauerei Max Bender, Schweinfurter Str. 9, 97450 Arnstein erreichbar (Tel.: 09363/90 91 14, Mobil: 0171/5 87 78 77, E-Mail: ). Der Brauerverein wird weiterhin seine Aufgabe, die Förderung der Berufsausbildung im Brauer- und Mälzergewerbe, wahrnehmen.
Rechtzeitig zum Jahreswechsel 2014/2015 positionieren sich die Freien Brauer zur Entwicklung der Branche. Die 40 Gesellschafter des Werteverbunds unabhängiger Familienbrauereien haben ihre Stimmen in einer internen Umfrage abgegeben.
PET, Glas, Dose – Die aktuellen Gebinde-Trends in der Brau- und Getränkebranche waren Kernthema des diesjährigen 21. Flaschenkellerseminars des Lehrstuhls für Lebensmittelverpackungstechnologie (LVT), TU München-Weihenstephan. Vom 2. bis 3. Dezember 2014 konnte Prof. Horst-Christian Langowski rund 70 Teilnehmer in den Räumen des Fraunhofer Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (Fraunhofer IVV), Freising, begrüßen. Dort wurde dann der Frage nach der richtigen Verpackung und den damit verbundenen Vor- und Nachteilen auf den Grund gegangen sowie neueste Projekte aus Forschung und Entwicklung vorgestellt.
Prof. Dr. Gunther Krieg (72), Wissenschaftler und Gründer der Unisensor Sensorsysteme GmbH, Karlsruhe, wurde Ende Oktober 2014 in Kassel von Bundespräsident Joachim Gauck mit dem Deutschen Umweltpreis ausgezeichnet.
Am 1. Januar 2015 konnte der Verbandsgeschäftsführer des Bayerischen Brauerbunds, Rechtsanwalt Robert Scholz (55), auf ein Viertel Jahrhundert des Wirkens für den Brauerbund zurückblicken.
Die Mitglieder des Deutschen Instituts für Reines Bier [EV] (DIRB), Berlin, haben Anfang Dezember auf einem Parlamentarischen Abend in Berlin den Parlamentarischen Geschäftsführer der CSU-Landesgruppe im Deutschen Bundestag Max Straubinger zum neuen Präsidenten gewählt.