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Der Gesamtausschuss der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat am 14. Januar 2015 auf seiner Wintertagung in Berlin den Landwirt Carl-Albrecht Bartmer aus Löbnitz a. d. Bode für eine weitere Amtsperiode von drei Jahren als Präsident wiedergewählt. Bartmer führt die DLG seit Januar 2006. Darüber hinaus wählten die Gesamtausschussmitglieder Prof. Dr. Achim Stiebing von der Hochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo, Prof. Dr. Michael Doßmann von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Weidenbach und die Landwirte Hubertus Paetow aus Finkenthal, Philipp Schulze Esking aus Billerbeck und Ulrich Westrup aus Bissendorf in den Vorstand. Die Gewählten sind entsprechend der neuen Satzung mit der neuen Organisationsstruktur ehrenamtliche Vorsitzende der einzelnen DLG-Fachbereiche und zugleich Vizepräsidenten.
Nach einer vorläufigen Bilanz des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) kann die Brauwirtschaft beim Gesamtbierabsatz auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken. 2014 wurden die Absatzzahlen des Vorjahres insgesamt übertroffen. Zu dem positiven Ergebnis beigetragen haben das stabile Konsumklima, ein relativ kurzer Winter und das gute Wetter im Frühling und Frühsommer sowie die Umsatzimpulse durch die Fußball-Weltmeisterschaft. Nach vorläufigen Schätzungen des DBB lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum von Bier (alkoholhaltig und alkoholfrei) 2014 bei 107 Litern und ist damit gegenüber 2013 erstmals seit Jahren wieder leicht angestiegen. „Insgesamt gehen die deutschen Brauer zufrieden und optimistisch ins neue Jahr“, so DBB-Präsident Dr. Hans-Georg Eils.
Rund 1300 Unternehmen aus etwa 40 Ländern werden vom 24. bis 27. März 2015 zur Anuga FoodTec, internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, in Köln erwartet. Die Nachwuchsförderung ist den Veranstaltern von Koelnmesse und DLG ein wichtiges Anliegen. Daher wird nach erfolgreicher Einführung 2012 auch die kommende Anuga Food Tec einen „Careers Day“ durchführen. Diese Initiative soll den Kommunikations- und Informationsaustausch zwischen den ausstellenden Unternehmen und Studenten bzw. Absolventen aus themenrelevanten Studienrichtungen forcieren. Der „Careers Day“ findet am letzten Messetag statt.
Ein wenig verwundert war er schon. Kaum hatte er seinem Büro den Rücken gekehrt und Tag 1 seines Ruhestandes begonnen, passierten geheimnisvolle Dinge. Mario Scholz und das Team der Interessengemeinschaft Qualitätshopfen Niederlauterbach (IGN) hatten diesen Tag abgewartet, um zur Verabschiedung von Georg „Schorsch“ Breitner aus dem aktiven Dienst einzuladen. Umso ergriffener war Breitner aber dann auch, als er am 22. Januar 2015 etwa 120 Gäste im Gasthof Reich in Niederlauterbach begrüßen durfte, die angereist waren, um ihn in gebührendem Rahmen zu verabschieden.
Mit 40 447 Zentnern (2022,36 t) lag im Hopfenanbaugebiet Tettnang das Ernteergebnis 2014 erstmals seit 1999 wieder über der magischen Grenze von 40 000 Zentnern. In Tettnang wird auf rund 1220 ha (knapp 3 % der weltweiten Hopfenfläche) Hopfen angebaut. Vermarktet werden konnte der sehr gute Jahrgang 2014 zu guten bis sehr guten Preisen. Dabei ist die Nachfrage weltweit weiterhin hoch, insbesondere aufgrund der weltweit wachsenden Craft Bier-Szene. Wichtigster Exportmarkt (70-80 % Exportquote gesamt) für Tettnanger Hopfen bleiben weiterhin die USA, aber auch Deutschland, Japan, Südamerika und Europa stützen die Nachfrage.
Nach ersten Schätzungen hat der Freistaat Bayern im vergangenen Jahr beim Bierausstoß erstmals Nordrhein-Westfalen überholt und sich damit an die Spitze aller Bundesländer gesetzt. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner auf der Internationalen Grünen Woche Mitte Januar 2015 in Berlin mitteilte, stieg die bayerische Produktionsmenge 2014 im Vergleich zum Vorjahr um 500 000 hl auf rund 22,8 Mio hl.
Die Wissenschaft lebt von ihrem Nachwuchs, von frischen Ideen und neuen Herangehensweisen. Deshalb sind Veranstaltungen wie das Young Scientists Symposium, das Ende Oktober 2014 im belgischen Gent stattfand, so wichtig für die Brauwissenschaft (BRAUWELT Nr. 3, 2015, S. 67-69). Hier bekommen die jungen Forscher eine Plattform. Prof. em. Ludwig Narziß fällt zwar nicht mehr ganz in die Kategorie Nachwuchswissenschaftler, kann dafür aber aus einem reichen Erfahrungsschatz schöpfen und stimmte die Anwesenden mit seinem Eröffnungsvortrag, in dem er auf fünf Jahrzehnte Brauwissenschaft zurückblickte, auf die künftigen Herausforderungen der Disziplin ein.
Bereits zum fünfzehnten Mal führte die Brauring Kooperation, Wetzlar, Ende 2014 gemeinsam mit der Doemens Academy GmbH, Gräfelfing, ein Aufbauseminar zum Thema Sensorik durch.
Am 7. November 2014 trafen sich im Lichthof der VLB Berlin 64 Mitglieder, Fördermitglieder und Gäste zum Braumeister- und Malzmeisterabend der Landesgruppe Berlin-Brandenburg des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bunds. Der Landesgruppenvorsitzende Jens Kemmel begrüßte alle Anwesenden insbesondere Ehrenmitglied Peter Weichenhain und, nach acht Jahren zurück in der Landesgruppe, Elmar Barlet.
Jetzt noch schnell anmelden! Das Rohstoffseminar Weihenstephan 2015, das am 9. Februar 2015 stattfinden wird, bietet auch in diesem Jahr „Wissenschaft für die Praxis“: Die Themen reichen von Anbau und Ertragsentwicklung bei Sommerbraugerste und Winterweizen, über das Problem der derzeit geringen Rohproteingehalte und Auswirkungen von Fusarienkontaminationen, bis hin zur regionalen Braugerste in der Kommunikationspolitik bayerischer Brauereien.
Das Forschungsinstitut für Spezialanalytik (FIS) der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin wird seit 1. Januar 2015 von Dr. Nils Rettberg geleitet, wie am 15. Januar 2015 seitens der VLB gemeldet wurde. Er folgt in dieser Funktion auf Prof. Dr. Leif-Alexander Garbe, der im vergangenen Jahr einen Ruf als Professor an die Hochschule Neubrandenburg angenommen hat.
Die traditionelle Herbstfahrt der Christlichen Studentenverbindung Lichtenstein-Weihenstephan zu Freising hatte Anfang November 2014 Geisenheim als Ziel. Einer der Höhepunkte dieser Fahrt war der Besuch der Hochschule Geisenheim mit dem Empfang durch deren Präsidenten Prof. Dr. Hans Reiner Schultz, vermittelt durch Christof Heil, Kelterei Heil, Weilmünster, Mitglied des Hochschulrates.
Gäste aus Politik, Verbänden und Wirtschaft, Freunde und Mitarbeitende sowie Ehemalige der Hochschule Geisenheim gaben sich am 7. Januar 2015 ein Stelldichein beim Neujahrsempfang der Hochschule Geisenheim. Hochschulpräsident Prof. Dr. Hans Reiner Schultz blickte nicht nur auf ein „turbulentes“ und „total vollgestopftes Jahr 2014 mit vielen neuen Gesichtern am Campus“ zurück, er wünschte sich auch für das neue Jahr ein gutes Miteinander.
O´zapft is! Mit diesen Worten hätte Dr. Johannes Tippmann auch die Teilnehmer des 26. Expertentreffen Getränkeschankanlagen im internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum (iGZW) Weihenstephan begrüßen können. Schließlich bildet die Veranstaltung den Auftakt zur diesjährigen Seminarreihe in Weihenstephan. Am 12. Januar 2015 hatten sich über 120 Experten der Branche in Weihenstephan eingefunden, um sich über aktuelle Entwicklungen und Erkenntnisse aus Wissenschaft und Forschung, Technik sowie bei Gesetzen, Vorschriften und Normen auszutauschen.
„Ohne die Verdienste von Josef Grauvogl stünde die deutsche Hopfenwirtschaft sicherlich nicht so erfolgreich da wie heute“, würdigte Peter Hintermeier, Vorsitzender des Deutschen Hopfenwirtschaftsverbandes (DHWV), die Verdienste von DHWV-Geschäftsführer Josef Grauvogl zu dessen 30-jährigem Dienstjubiläum.
Die Beer Attraction 2015 ist ein internationales Event, welches sich kleinen unabhängigen Brauereien widmet und vom 21. bis 24. Februar 2015 auf dem Messegelände in Rimini/Italien stattfindet. Die Veranstaltung richtet sich sowohl an Fachbesucher aus Produktion sowie dem In- und Export als auch an private Bierliebhaber und -verkoster.
Neben der Ausbildung zum Diplom-Biersommelier finden in Kiesbye‘s Bierkulturhaus regelmäßig Seminare zu Themen wie Holzfassausbau, Foodpairing oder Brauen mit Rock’n‘Roll statt. Zum dritten Mal veranstaltet Kiesbye‘s Bierkulturhaus am 25. und 26. Februar 2015 in Obertrum/Österreich ein intensives Spezialseminar zum Thema Bierglas: „Das perfekte Glas als Booster für Ihr Bier“. Verschiedenste Glasformen und -qualitäten diverser Anbieter sind derzeit auf dem Markt zu finden. Informationen zur Anmeldung finden Sie unter: www.bierkultur haus.com.
Am 2. und 3. Dezember 2014 hat zum 21. Mal das Flaschenkellerseminar des Weihenstephaner Lehrstuhls für Lebensmittelverpackungstechnik (LVT), TU München, stattgefunden. Was es dort zum Thema Glas als Getränkeverpackung und den aktuellen Neuentwicklungen einiger Anlagenbauer zu erfahren gab, haben wir schon in der BRAUWELT Ausgabe 1-2, 2015 berichtet. Jetzt folgt unsere Zusammenfassung zum zweiten Vortragstag, bei dem PET-Recycling, das Revival der Getränkedose und die aktuellen Forschungsprojekte des LVT im Vordergrund standen.
Die CDU-Abgeordnete im Europaparlament Dr. Renate Sommer ist zur neuen Präsidentin des European Parliament Beer Club (EP Beer Club) ernannt worden. Sie übernimmt das Ehrenamt von der Belgierin Marianne Thyssen.
Die ersten Monate des Jahres 2014 waren von einem vergleichsweise hohen Absatzplus für Mineral- und Heilwasser geprägt. Durch die ausbleibende Hitzewelle der Monate Juli und August wurden die positiven Zahlen der ersten Jahreshälfte ausgeglichen, sodass derzeit ein stabiler Absatz auf Vorjahresniveau zu verzeichnen ist.