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VERANSTALTUNGEN
Der Landesverband der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg [EV] lud am 14. April 2015 zum zweiten Kongress der „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“ nach Karlsruhe ein. Ziel war es, Gewerbetreibende aus Gastronomie und Handwerk im Lebensmittelbereich mit der Lebensmittelkontrolle und den Industriepartnern zu einem gemeinsamen Dialog zu führen. Umrahmt wurde die Veranstaltung durch ein Themenprogramm mit elf Vorträgen aus dem Bereich Lebensmittelüberwachung, Allergen-Kennzeichnung/LMIV und Risikobewertung von Lebensmittelbetrieben. Verbandsgründer und Präsident Rainer Nuss eröffnete die Veranstaltung mit einem Vortrag über die rollende Lawine von Gesetzen und Regelungen, die auf die betroffenen Betriebe zukommt bzw. sich bereits aktuell in der Umsetzung befindet.
VERANSTALTUNGEN
Alkoholfreie Biere erfreuen sich in Deutschland wachsender Beliebtheit. 2014 stellten die deutschen Brauereien fast 200 000 Hektoliter (4,1 %) mehr alkoholfreies Bier her als im Vorjahr und konnten mit einer Gesamtproduktion von 5,03 Mio Hektolitern erstmals die Fünf-Millionen-Marke durchbrechen. Die beliebtesten Sorten unter den alkoholfreien Bieren sind in Deutschland Pils und Weizen, die jeweils ein Drittel des Absatzes ausmachen. Beide Sorten legten auch 2014 zu – am deutlichsten jedoch war die Steigerung bei alkoholfreien Biermischgetränken wie Radler, deren Absatz nach Branchenschätzungen um über 13 Prozent gewachsen ist.
VERANSTALTUNGEN
Doppelte Ehrung für HSWT-Studentinnen: Sina Fürlauf aus Altötting und Charlotte Feierling-Rombach aus Freiburg wurden von Prof. Matthias Kunert, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT), für ein Stipendium vorgeschlagen und nun ausgewählt.
VERANSTALTUNGEN
Industriekunden müssen im Vergleich zum Vorjahr durchschnittlich 0,76 Prozent mehr für Trinkwasser zahlen. Das geht aus dem aktuellen Wasserpreisvergleich des Bundesverbandes der Energie-Abnehmer [EV] (VEA) hervor. Der Durchschnittspreis für Unternehmenskunden mit Jahresabnahmemengen von 7500 m³ bzw. 100 000 m³ beträgt somit 3,97 EUR/m³.
VERANSTALTUNGEN
Vom 5. bis 7. Juni 2015 fand in Bamberg der zweijährliche Deutsche Braumeistertag des Deutschen Brau- und Malzmeisterbundes (DBMB) statt. Er stand dieses Jahr unter dem Motto „Genussregion Bamberg“. Das Organisationsteam um den DBMB-Nordbayern-Vorsitzenden Thomas Kraus-Weyermann hatte ein umfangreiches, attraktives Programm auf die Beine gestellt, so dass für die über 500 Teilnehmer die drei Tage wie im Flug vergingen.
VERANSTALTUNGEN
Hannes Schulters, Obmann der BdD Sektion Nordbayern, und sein Stellvertreter Robert Blechinger konnten am 21. Mai 2015 in der 1749 gegründeten Brauerei Drei Kronen, Scheßlitz, über 50 Teilnehmer aus ganz Franken und einen Kollegen aus Südafrika begrüßen. Brauereichef Josef Lindner, der ca. 1500 Hektoliter Bier im Jahr braut, stellte seine Brauerei vor. Folgende Sorten werden hier produziert: Schäazer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, Roggen-, Kirchweih- Weihnachtsfestbier, Bock und der Original Schäazer Weizenbock (wurde 2008 mit dem European Beer Star in Gold ausgezeichnet). Als besondere Biersorte wurde den Kollegen an diesem Abend ein Franken Brown Ale kredenzt.
VERANSTALTUNGEN
Als harte Arbeit entpuppte sich die diesjährige Frühjahrsveranstaltung zum Thema Sensorik der Brauring Kooperation, die am 10. und 11. März 2015 in Reichelshofen stattfand. Dr. Michael Zepf, Leiter der Doemens Genussakademie, Gräfelfing, hatte ein umfangreiches Programm zusammengestellt, um die Teilnehmer der Brauereien qualitativ zu fördern.
VERANSTALTUNGEN
Anlässlich der 85. Plenarsitzung in Wiesbaden ist Dr. Karel Štěrba von der Mitgliederversammlung einstimmig zum neuen MEBAK-Mitglied gewählt worden. Er tritt die Nachfolge von Dr. Jirí Culík an.
VERANSTALTUNGEN
Die Anuga vom 10. bis 14. Oktober 2015 in Köln verzeichnet ein hervorragendes Anmeldeergebnis. Wenige Monate vor Beginn ist die weltweit bekannte Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft ausgebucht. Erwartet werden erneut rd. 6800 Anbieter aus etwa 100 Ländern. Die Anuga belegt das komplette Kölner Messegelände, d. h. 284 000 m² Bruttoausstellungsfläche. Die Leitmesse, die alle zwei Jahre in Köln stattfindet, zeigt die gesamte Bandbreite des internationalen Angebots an Nahrungsmitteln und Getränken.
VERANSTALTUNGEN
Zum zweiten Mal nach 2012 hat die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ihren Trendmonitor Lebensmitteltechnologie veröffentlicht. Im Mittelpunkt der Befragung unter deutschsprachigen Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft standen das aktuelle Investitionsklima, Trends in der Lebensmittel- und Getränkebranche sowie die Themen Nachhaltigkeit und Ressourceneffizienz. Für den DLG-Trendmonitor wurden Ende letzten Jahres 156 Lebensmittel- und Getränkehersteller unterschiedlicher Betriebsgröße aus dem deutschsprachigen Raum befragt.
VERANSTALTUNGEN
Es war ein gelungenes Brauerfest mit südländischem Flair: Vom 24. bis 28. Mai 2015 fand in Porto, Portugal, der 35. EBC-Kongress statt. Austragungsort war das im ehemaligen, imposanten Zollgebäude von Porto ansässige Kongresszentrum, direkt am Ufer des Douro.
VERANSTALTUNGEN
Nach erfolgreichem Start der Veranstaltungsreihe „So schmeckt der VeW in…“ in Bad Reichenhall (vgl. BRAUWELT Nr. 16, 2015, S. 430) trafen sich Mitglieder des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner und des Ortsstammtisches Unterfranken der Landesgruppe Nordbayern im Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bund am 21. Mai 2015 im Hofbräukeller in Würzburg, um herauszufinden, wie der „VeW in Unterfranken“ schmeckt. Um das Ergebnis vorwegzunehmen: die in Würzburg präsentierten Biere zeigten sich mehr von der malzigeren Seite als die Spezialitäten aus Südostbayern, die doch eher mit dem Thema Hopfen gespielt haben.
VERANSTALTUNGEN
Die Landestreuhand Weihenstephan lädt auch in diesem Jahr wieder in Kooperation mit dem Deutschen Brauer-Bund [EV] dazu ein, an der mittlerweile 61. Jahresabschlussanalyse für Brauereien teilzunehmen. Die Auswertung betrifft das kalenderjahresgleiche Geschäftsjahr 2014 beziehungsweise das abweichende Geschäftsjahr 2013/2014. Die Teilnahme steht allen Brauereien offen und ist kostenlos.
VERANSTALTUNGEN
Bei der diesjährigen Mitgliederversammlung des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie [EV] (VdF) am 20. Mai 2015 in Lüneburg standen bei der Besetzung des Präsidiums Wiederwahlen und zwei Neubesetzungen an.
VERANSTALTUNGEN
Bayern hat eine neue Bierkönigin – am 18. Mai 2015 wurde in der Alten Kongresshalle, München, die 25-jährige Starnbergerin Marlene Speck zur neuen Bayerischen Bierkönigin 2015/2016 gekrönt.
VERANSTALTUNGEN
Eingebettet in die Jahreshauptversammlung des Bundesverbandes für Schankanlagen- und Gastronomietechnik [EV] (BvSG [EV]) trafen sich am 18. April 2015 in Lünen gut 50 Tagungsteilnehmer, um sich nicht nur über fachliche Belange auszutauschen, sondern auch über die neusten Trends im Bereich Schankgastronomie zu informieren. Vom Schankanlagen- über den Kälteanlagenbauer, den Schankanlagenreiniger, Reinigungsmittellieferanten, Eventgastronomen, Pumpenhersteller, die zuständigen Überwachungsbehörden bis hin zu verschiedenen Herstellern von Schanktechnik waren nahezu alle relevanten Bereiche im Auditorium vertreten.
VERANSTALTUNGEN
Der Verband der Brauereien Österreichs, Wien, bekennt sich von jeher ohne Ausnahme zu einem verantwortungsvollen Umgang mit dem Genussmittel Bier sowie zu einem konsequenten Auftreten gegenüber jeglichem schädlichen und missbräuchlichen Konsumverhalten.
VERANSTALTUNGEN
Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) hat Grünen-Chef Cem Özdemir zwei Hopfenpflanzen überreicht, die nun bis zur Erntezeit im August den Hof der Berliner Parteizentrale begrünen werden. Özdemir ist amtierender „Botschafter des Bieres“, geriet jedoch unlängst in die Schlagzeilen, nachdem er sich in einem Video mit einer Hanfpflanze im Hintergrund gezeigt und so eine neue Diskussion über die Legalisierung von Cannabis losgetreten hatte.
VERANSTALTUNGEN
Mehrwegsysteme auch auf europäischer Ebene verstärkt zu fördern, das war die Kernforderung der von der Communauté Européenne des Associations du Commerce de Gros en Bières et autres Boissons (CEGROBB), der Association of small and independent breweries in Europe, Brüssel/Belgien, und der Deutschen Umwelthilfe [EV], Radolfzell, in Brüssel veranstalteten 5. European ReUse Conference am 25. März 2015.
VERANSTALTUNGEN
Am 13. Mai 2015 um 16:00 Uhr war es so weit: Cornelia Brauer, Schulleiterin der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe, München, konnte die Sieger der diesjährigen Südbayerischen und Münchner Meisterschaft der Brauer/innen und Mälzer/innen bekanntgeben. Mit dieser Ehrung sollen die außergewöhnlichen Leistungen und das beispielhafte Engagement der Prüflinge belohnt werden. „Man geht nicht einfach hin zur Meisterschaft, man bereitet sich neben der Ausbildung zusätzlich darauf vor! Sie haben das mit Bravour gemeistert!“, so Brauer an die Teilnehmer.