Zukunft der Lebensmittelüberwachung
Der Landesverband der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg e.V. lud am 14. April 2015 zum zweiten Kongress der „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“ nach Karlsruhe ein. Ziel war es, Gewerbetreibende aus Gastronomie und Handwerk im Lebensmittelbereich mit der Lebensmittelkontrolle und den Industriepartnern zu einem gemeinsamen Dialog zu führen. Umrahmt wurde die Veranstaltung durch ein Themenprogramm mit elf Vorträgen aus dem Bereich Lebensmittelüberwachung, Allergen-Kennzeichnung/LMIV und Risikobewertung von Lebensmittelbetrieben. Verbandsgründer und Präsident Rainer Nuss eröffnete die Veranstaltung mit einem Vortrag über die rollende Lawine von Gesetzen und Regelungen, die auf die betroffenen Betriebe zukommt bzw. sich bereits aktuell in der Umsetzung befindet.
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