-
Startseite
- Veranstaltungen
Seit Anfang März 2009 wird das Team des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (FZW) in Weihenstephan durch weitere Mitarbeiter unterstützt. Dadurch stärkt das Institut seine Leistungsfähigkeit in Beratung, Forschung und Analytik.
Das Netzwerk Europäische Bewegung Deutschland (EBD) mit seinen 155 Mitgliedsorganisationen ruft gemeinsam mit dem Deutschen Brauer-Bund die Vertreterinnen und Vertreter der Brauwirtschaft sowie deren Partner und Freunde auf, sich an der EU-Wahl am 7. Juni 2009 zu beteiligen.
„Bier trinken alleine reicht nicht“, so Seminarleiter Hannes Schulters aus Bamberg, „die deutsche Bierkultur in ihrer Vielfalt braucht richtiges Know-how und Begeisterung im Verkauf!“ Aus diesem Grunde schickte die Coburger Firma Sagasser 20 Mitarbeiter ihrer Getränkemärkte zum ersten Bierfachberater-Seminar der Fränkischen Bierakademie Bamberg zur Weiterbildung.
Was haben Aldi, eBay und Ikea gemeinsam? Sie haben neue Wege und Konzepte gefunden, um sich erfolgreich am Markt zu positionieren. Wachsen gegen den Trend – ein frommer Wunsch in Zeiten der Rezession. Wo auch in der Braubranche noch Wachstum generierbar ist und mit welchen Ideen man ans Ziel kommen kann, zeigte der diesjährige Deutsche Bierkongress, den die IIR Deutschland am 4. und 5. Mai 2009 in München veranstaltete.
Vom 10. bis 14. Mai 2009 fand in Hamburg der 32. Kongress der European Brewery Convention (EBC) statt. In 61 Vorträgen, zum Teil in Parallelsitzungen, und 132 Postern ging es um die neuesten Erkenntnisse und Herausforderungen für die Branche in den Bereichen Nachhaltigkeit und Umwelt, Rohstoffe und Lebensmittelsicherheit, Gärung und Mikrobio-
Die Braugerstengemeinschaft, München, hat Anfang Mai ihren 2. Saatenstandsbericht 2009 herausgegeben. Der derzeitige Pflanzenstand ist insgesamt mit gut bis sehr gut zu bezeichnen. Der Wetterumschwung Ende März/Anfang April ermöglichte eine rasche und vollständige Aussaat innerhalb weniger Wochen in gute bis optimale Bodenverhältnisse bis Mitte April. Der Abfrage der Braugersten-Gemeinschaft e.V. in den Landesförderverbänden zufolge hatten die Böden aufgrund des langen, strengen Winters eine sehr gute Frostgare und ausreichend Bodenfeuchte für ein gutes Auflaufen der Bestände. In weiten Teilen Deutschlands fielen nach dem gleichmäßigen Auflaufen auch wieder erste Niederschläge, die zusammen mit den warmen frühsommerlichen Temperaturen im April den Vegetationsrückstand weitgehend aufholten.
Es reicht nicht, dass bayerisches Bier gut schmeckt. Es muss auch stark und unverwechselbar präsentiert werden, um sich auf dem Markt zu behaupten. Mit dem Wettbewerb um die „Goldene Bieridee“ fördern der Bayerische Brauerbund [EV] und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband [EV] jedes Jahr erfolgreiches Bier-Marketing. 2009 wird die Auszeichnung zum zehnten Mal verliehen.
Diese Fachmesse für Distribution, Material- und Informationsfluss in Stuttgart, im Jahre 2003 zum Leben erweckt, wächst von Jahr zu Jahr und konnte selbst in diesen krisengeschüttelten Zeiten die offiziellen Kenndaten verbessern: Nettoausstellungsfläche um 41 Prozent erweitert, die Ausstellerzahl (+25%) und den Besucherstrom auf 16 400 Fachbesucher (+10%) gegenüber 2008 erhöht. Die Logistik umfasst alle Wirtschaftszweige und mit den Schwerpunkten Verpackungstechnik, Lagerlogistik, Kommissioniersysteme, Flurförderzeuge, Robotertechnik, Auto-ID und Softwareentwicklung. So bietet sich diese Messe auch für die Brau- und Getränkebranche an.
Die Brauerei Beck & Co hat sich auch dieses Jahr wieder am bundesweit durchgeführten Zukunftstag beteiligt. Zwanzig Schülerinnen und Schüler erhielten genau am Tag des deutschen Bieres, dem 23. April, die Möglichkeit sich frühzeitig über die Ausbildungsmöglichkeiten in Deutschlands größter Exportbrauerei zu informieren. Die Ausbilder der Brauerei standen den Jugendlichen für alle Fragen rund um die Berufe „Brauer und Mälzer“, „Fachkraft für Lagerlogistik“ und „Mechatroniker“ zur Verfügung.
Was ist der nächste Biertrend in den USA? Welches Bier gehört zu einem erfolgreichen Bier-Dinner? Über 1000 Teilnehmer fanden den Weg zur Craft Brewers Conference 2009 nach Boston, Massachusetts, wo vom 21. bis 24. April 2009 neben der Konferenz auch die BrewExpo America stattfand, um genau solche Fragen zu klären. Charlie Papazian, Präsident der veranstaltenden Brewers Association, wird oft nach dem perfekten Bier gefragt, wie er in seiner Begrüßungsrede verriet.
Vom 10. bis 14. Mai 2009 fand in Hamburg der 32. EBC-Kongress statt. Fast 700 Teilnehmer aus allen Kontinenten fanden den Weg an die Elbe, um sich über die neusten Ergebnisse brauwissenschaftlicher Forschung auszutauschen.
Die Professur Verarbeitungsmaschinen/Verarbeitungstechnik an der TU Dresden und das Fraunhofer Anwendungszentrum Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik (AVV), beide unter der Leitung von Prof. Dr.-Ing. Jens-Peter Majschak, führten am 19. und 20. März die Tagung Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik in Dresden durch. Sie ist nicht nur für den Lehrstuhl ein Höhepunkt, sondern auch Treffpunkt für die akademischen und industriellen Verpackungsmaschinenspezialisten der gesamten Bundesrepublik.
Seit dem 1. Mai 2009 ist RA Dr. Detlef Groß als Hauptgeschäftsführer der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (wafg) e. V. mit Sitz in Berlin tätig. Er übernimmt diese Aufgabe von RA Werner Wittig, der sich neuen Aufgaben widmen möchte. Groß leitete bisher als Geschäftsführer den Bereich „Recht, Wettbewerb, Verbraucher- und Umweltschutz“ beim Hauptverband des Deutschen Einzelhandel e. V.
Das TUM-Seminar mit dem Titel „Open Innovation in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie – neue Perspektiven für die Produktentwicklung“, das am 17. Juni in Freising stattfindet, soll zeigen, wie Kunden, Lieferanten, Wissenschaftler und Erfinder aktiv und gezielt in die verschiedenen Phasen des Innovationsprozesses miteinbezogen werden können.
Literaturbegeisterte des DBMB Nordbayern trafen sich am 19. März 2009 in Bamberg zu einer thematischen Führung über E.T.A. Hoffmann und lernten viel Neues über den Autor, Komponisten und Karikaturisten. Zuerst ging es in das kleine E.T.A. Hoffmann-Haus am Schillerplatz. Dort entdeckten die Teilnehmer des Stammtisches das Spiegelkabinett, das dem Phantastischen an dem Allround-Künstler Hoffmann gewidmet ist. Danach wurde das Wohnzimmer mit einer kleinen Luke zum „Poetenstübchen“ des Autors besichtigt. Die Klappe in der Decke bzw. im Fußboden diente Hoffmann und seiner Frau – „die Frau“, wie der Autor sie nannte – zur Kommunikation oder als Durchreiche, etwa von Wein, den Hoffmann gerne und oftmals reichlich trank.
Die diesjährige Winterveranstaltung für die Junioren der Privaten Brauereien Bayern fand vom 20. - 22. März 2009 im Chiemgau statt und würde unterstützt vom langjährigen Versicherungspartner des Verbandes, der Axon Versicherungsmakler AG. Die Veranstaltung startete mit der Besichtigung der Privaten Landbrauerei Schönram und einem Treffen im Schalander der Brauerei. Dort stellte die Axon AG ihre umfangreichen Dienstleistungen für mittelständische Brauereien vor. Dazu zählen die Brauer-Rente, die Wertermittlung von Brauereien sowie die Braupolice. Im Anschluss an das Abendessen wurden die hervorragenden Schönramer Biere, unter anderem der Saphir Bock, verkostet.
Der Kölner Brauertag, der in diesem Jahr am 28. Mai stattfindet, richtet sich traditionell an Techniker, Qualitätsbeauftragte und Nachwuchskräfte aus Brauereien und Mälzereien. Er findet regelmäßig seit 1980 in Köln statt und hat es sich seit jeher zur Aufgabe gemacht, interessante, aktuelle und neue Informationen aus der „Praxis für die Praxis“ zusammenzutragen und innerhalb eines Seminar-Tages vorzustellen.
Am 5. Mai fand beim TÜV Süd in München das 1. Symposium „Energieeffizienz und Klimawandel – C.L.I.M.A.T.E. 2009“ unter dem Motto „Wirtschaftlicher Nutzen für Kommunen und Industrie“ statt. Die Veranstalter, der TÜV Süd, der Competence Pool Weihenstephan (cpw), das Umweltcluster Bayern, das Bayerische Institut für Umwelt- und Kläranlagentechnik (BIUKAT), die Firma Grünbeck Wasseraufbereitung GmbH sowie das Kompetenzzentrum Umwelt (KUMAS), wollten mit dem Symposium die Frage klären, inwieweit sich die Kombination von ökonomischen und ökologischen Notwendigkeiten profitabel verbinden lassen. Dr. Manfred Bayerlein, TÜV Süd AG, fasste die Herausforderungen bei der Begrüßung der 85 Teilnehmer so zusammen: „Es geht darum, die Chancen zu nutzen, die der Klimawandel bietet. Es geht um die Verbesserung der Energieeffizienz- und der Energienutzung. Wir wollen Wege zur Optimierung des Energieeinsatzes aufzeigen. Die Themen, über die wir heute sprechen, erfordern Handeln, und sie gehen uns alle an!“
Kürzlich noch hatte der Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, Wolfgang Burgard, vor dem Hintergrund der angespannten Wirtschaftslage in Deutschland sinkende Bierpreise prophezeit. Jetzt erfährt er energischen Widerspruch aus Bayern. Für sinkende Bierpreise bestehe keinerlei Spielraum, so der Hauptgeschäftsführer des Bayerischen Brauerbundes in München, Lothar Ebbertz.
Drei innovative Unternehmen wurden am 21. April in Hannover für beispielgebende Projekte zur Steigerung der Energieeffizienz mit dem „Energy Efficiency Award 2009“ ausgezeichnet. Den mit 15 000 EUR dotierten ersten Preis erhielt die ebm-papst Mulfingen GmbH & Co. KG, ein Hersteller von Motoren und Ventilatoren.