-
Startseite
- Veranstaltungen
VERANSTALTUNGEN
In den letzten zehn Jahren hat der Freistaat Sachsen rund sieben Prozent seiner biertrinkenden Bevölkerung verloren. Und trotzdem: Nach dem vorjährigen historischen Absatz-Bestwert konnten die sächsischen Brauereien im Jahr 2009 8,643 Mio Hektoliter Bier verkaufen. Das ist ein Minus von gerade mal 0,6 Prozent unter dem zurückliegenden 10-jährigen Mittelwert. Gegenüber dem Vorjahr wurden knapp 250 000 Hektoliter Bier weniger abgesetzt – praktisch also ein Jahresdefizit des sächsischen Bierkonsumenten von circa einem halben Kasten.
VERANSTALTUNGEN
Ihr Unternehmen ist jung, innovativ und möchte mit neuen Produkten oder Dienstleistungen Kunden in der europäischen Getränkewirtschaft ansprechen? Auf der Brau Beviale 2010 vom 10. bis 12. November 2010 im Messezentrum Nürnberg erwarten rund 1400 Aussteller 34 000 Besucher. Junge, innovative Unternehmen können –
VERANSTALTUNGEN
Die drinktec dauert künftig fünf statt sechs Tage. 2013 wird die Weltleitmesse für Getränke- und Liquid Food Technolgie von Montag, 16., bis Freitag, 20. September stattfinden. Das beschloss die Messeleitung in Abstimmung mit dem Fachbeirat.
VERANSTALTUNGEN
Die Weltleitmesse für Bioprodukte verzeichnete in diesem Jahr erstmals einen Rückgang bei der Zahl der Aussteller und Besucher. Wieder gab es interessante, aber auch manch überflüssige Neueinführungen und einen besonderen Aufreger, der noch die Gerichte beschäftigen dürfte. Insgesamt gesehen werden in den kommenden Monaten vor allem einige neue Limonaden, Säfte und die eine oder andere Biervariante in den Regalen anzutreffen sein.
VERANSTALTUNGEN
Beim ISO-Arbeitszirkel des Hopfenrings wurden im Dezember letzten Jahres 20 Hallertauer Hopfenerzeugerbetriebe der ersten Stunde für ihre 10-jährige Anwendung des zertifizierten Qualitätsmanagementsystems (QMS) nach DIN EN ISO 9001 ausgezeichnet. Im Einzelnen waren dies: Wilfried Böhm, Georg Breitner, Nikolaus Brummer, Ludwig Haid, Gudrun Höfter, Georg Huber, Alois Kellner, Johann Kreitmeier, Georg Lidl, Martin Mayer, Franz Xaver Metz, Johann und Maria Ostler, Rudolf Pfab, Jakob Pichlmeyer, Michael Randlkofer, Max Röckseisen, Martin Schmailzl, Helmut Schmid, Georg Seitz und Franz Steininger.
VERANSTALTUNGEN
In einer Sonderausstellung begleitet das Deutsche Verpackungs-Museum die folgenreiche Entwicklung der Marke Warsteiner nach 1949. Bier gewann ein neues Konsummilieu: Das Kneipen-Getränk wurde tischfein. Schrittweise Änderungen des Auftritts, insbesondere beim Verpackungsdesign, machten den Gerstensaft salonfähig und passend für die gehobene Gastronomie. Die Geschichtsschreibung des Marketing ihrerseits verzeichnet die Marke als Wegbereiter der Premium-Strategie. Die Ausstellung läuft vom 18. März bis 30. Juni 2010 und trägt den Titel „Das Wunder von Warstein“.
VERANSTALTUNGEN
Dr. Heinz-Michael Anger verlässt zum 31. März 2010 auf eigenen Wunsch die VLB Berlin. Die Entscheidung kam überraschend: „Leider konnten wir Dr. Anger nicht mehr umstimmen. Wir wünschen ihm daher für seine weitere private und berufliche Zukunft viel Glück und Erfolg“, so die einhellige Meinung der VLB-Geschäftsführer Eberhard Weinmann und Dr. Josef Fontaine.
VERANSTALTUNGEN
Zahlreiche Braumeisterkollegen führte der Weg zur Guts- und Brauereigenossenschaft e. G. Taufkirchen/Vils. Brauereivorstand Valentin Vorbuchner, Geschäftsführer Albert Kolbinger und Braumeister Thomas Drechsel begrüßten die Gäste in der vor den Toren Münchens gelegenen Brauerei. Um sich im 30-jährigen Krieg zu versorgen, wurde 1642 ein Bräu- und Brandweinhaus gegründet.
VERANSTALTUNGEN
Was tun, wenn die Kapazitäten der Brauerei nicht ausgenutzt werden? Dieser Frage nahmen sich im Rahmen des Technologischen Seminares 2010 in Weihenstephan gleich mehrere Redner an.
VERANSTALTUNGEN
Die 25. Auflage der Intergastra ging am 10. Februar mit einem ausgezeichneten Ergebnis zu Ende. „Mit mehr als 80 000 Besuchern haben wir unsere geplante Besucherzahl voll erreicht“, sagte Stuttgarts Messegeschäftsführer Ulrich Kromer. Von Krisenstimmung war auf der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie überhaupt nichts zu spüren. „Unsere Aussteller sind mit dem Verlauf der Fachmesse äußerst zufrieden. Die Intergastra hat ein positives Signal in der Branche gesetzt und die Trendwende nach dem Krisenjahr 2009 eingeleitet.“ Das Gastgewerbe spüre eindeutig den Aufwind. Und genau deshalb sei die Intergastra die Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie in Süddeutschland und für das angrenzende Ausland, um sich über Produktneuheiten und Ernährungstrends zu informieren, so Kromer.
VERANSTALTUNGEN
Einen Überblick über das aktuelle Qualitätsniveau der Biere, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wurden, bietet die jährlich stattfindende Qualitätsprüfung der DLG. In der aktuellen Prüfung testeten die Experten des DLG-Testzentrums 756 Biere und Biermischgetränke aus 190 Brauereien. In dem dreimonatigen Prüfmarathon mussten die Produkte umfangreiche Tests im Labor und in der sensorischen Qualitätsbewertung bestehen. Unter www.DLG.org/biertest erfährt man, wie gut die Klassiker Pils, Export oder Weizen abgeschnitten haben, und welche Spezialitätenbiere aus den deutschen Brauregionen es zu entdecken gilt.
VERANSTALTUNGEN
Nach Kulmbach zum Internationalen Braugerstenworkshop lud die IG Pflanzenzucht am 4. Februar 2010 ein. Neben der allgemeinen Situation auf dem Braugerstenmarkt war für die Pflanzenzüchter vor allem die Braugerstensorte „Streif“ zentrales Thema des Workshops.
VERANSTALTUNGEN
Während sich die Technische Universität München-Weihenstephan auf die Wissenschaft ausrichtet, geht die (ehemalige Fach-) Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, kurz HSWT, einen anderen, den anwendungsorientierten Weg. Das vor einiger Zeit bundesweit umgesetzte Bachelor- und Master-System, das den klassischen Diplom-Ingenieur abgelöst hat, bietet dazu beste Voraussetzungen. Die Pläne sind bereits weit gediehen und zum Wintersemester 2010 soll auch die Brau- und Getränketechnologie angeboten werden.
VERANSTALTUNGEN
Erstmals hat sich ein Team von Tettnanger Hopfenpflanzern und den drei Tettnanger Hopfenhoheiten Sonja Monninger, Marlen Milz und Patricia Schmid zum Brauer-Ski-Cup nach Rettenberg im Allgäu aufgemacht. In den Disziplinen Riesenslalom und Biathlon ging es bei der Brauerolympiade um die begehrten Podiumsplätze. Konnten sich die Hopfenpflanzer mit Platz zwölf unter 44 teilnehmenden Brauereiteams noch im vorderen Drittel behaupten, so gewannen die Tettnanger Hopfenhoheiten die „Olympiade der Königinnen“.
VERANSTALTUNGEN
Der Verein zur Förderung der Forschungsstelle für europäisches und deutsches Lebensmittel- und Futtermittelrecht an der Philipps-Universität zu Marburg [EV] hat bei seiner letzten Mitgliederversammlung am 4. Dezember 2009 einen neuen Vorsitzenden gewählt. Rechtsanwalt Amin Werner, auf dessen Initiative der Verein zurückgeht, stand aufgrund einer beruflichen Veränderung nicht mehr für eine neuerliche Kandidatur zur Verfügung.
VERANSTALTUNGEN
95 Gäste begrüßten Ralph Barnstein und seine Kollegen zur 60-Jahr-Feier der Landesgruppe Württemberg im Le Meridian in Stuttgart. Die Historie dieses Ortes passte zum Anlass: Das Le Meridian wurde auf dem Gelände der ehemaligen Wulle-Brauerei erbaut, und vor 60 Jahren gründete der damalige Braumeister der Wulle-Brauerei Hans Preißing die Landesgruppe Württemberg, dies allerdings im Roten Löwen in Ulm.
VERANSTALTUNGEN
Zum Auftakt zum 175-jährigen Jubiläum des Bestehens des Behr’s Verlages und dem 50. Jahr in Hamburg im Besitz der Familie Benecke veranstaltet der Verlag die Behr’s Lebensmittel-PraxisTage 2010 am 8. und 9. Juni 2010 im Grand Elysee Hotel, Hamburg.
VERANSTALTUNGEN
20 Teilnehmer aus Brauereien und Zulieferindustrie konnten die Organisatoren des Hochschulkurses „Getränkeschankanlagen“ am 23. und 24. November 2009 am Lehrstuhl für Verfahrenstechnik disperser Systeme in Weihenstephan begrüßen. In der Veranstaltung wurde den Teilnehmern das notwendige Grundwissen, in fachliche Blöcke gegliedert, für den erfolgreichen Einsatz von Getränkeschankanlagen vermittelt. Im Mittelpunkt standen vor allem die rechtlichen Grundlagen. Klaus Dörsam von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten, BGN, Mannheim, brachte in gewohnt packender Art den Teilnehmern die Hintergründe der jeweiligen Regelungen näher. Durch Beispiele von Unfällen zeigte er anschaulich, was die Konsequenzen einer Nichteinhaltung der Regelungen sein können. Dass hierbei des Öfteren sogar Todesopfer zu beklagen sind, bestätigte die latente Gefahr.
VERANSTALTUNGEN
Zu einem Gläschen Hopfengold aus der Hallertau als Stärkung für den anstrengenden Messerundgang sagte Landwirtschaftsminister Helmut Brunner nicht Nein. Am Bayernstand auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin ließ er sich die hochprozentige Spezialität der Likörmanufaktur Lutzenburger aus Mainburg schmecken. Das traditionsreiche Familienunternehmen produziert seit 220 Jahren Liköre und Spirituosen in der Hallertau. Heuer präsentiert es erstmals seine Spezialitäten unter dem Berliner Funkturm. Dazu gab es die exquisite Hopfen- und Bierschokolade sowie Pralinen aus Hopfendolden – sehr zur Freude des Ministers und der vielen Messebesucher.
VERANSTALTUNGEN
Bei einem Roundtable mit Vertretern des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) und der Presse stellte die Drogenbeauftragte der Bundesregierung, Mechthild Dyckmans, die Grundzüge ihrer Alkoholpolitik vor: Verkaufsbeschränkungen, Werbeverboten und neuen gesetzlichen Reglementierungen erteilte sie eine Absage.