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Der Tourismusverband ARGE Hallertau, in dem die Landkreise Kelheim, Landshut, Pfaffenhofen und Freising zusammengeschlossen sind, ist Partner des 1. Hallertauer Bierfestivals, das vom 28. bis 30. Mai 2010 in Attenkirchen stattfinden wird. Alexander Herzog (l.) und Walter Pletschacher (r.) vom Organisationsteam des Bierfestivals freuen sich mit den Landräten (v. l. n. r.) Michael Schweiger , Freising, Anton Westner, Pfaffenhofen, Dr. Hubert Faltermeier, Kelheim, und Peter Dreier, Landshut, auf eine Veranstaltung, die die Tourismusregion Hallertau überregional bekannter machen soll. 28 Brauereien werden 56 verschiedene Biere offerieren. Auf drei Bühnen werden Musikgruppen und Künstler die Besucher bei freiem Eintritt unterhalten.
„Wir machen zwar nur eins, aber das dafür g’scheid! – Getreu unserem Wahlspruch haben wir uns auf das konzentriert, was wir am besten können: Weißbier brauen.“ Mit diesen Worten empfing Alois III. Unertl, der Weißbräu aus Haag, die Braumeister des Südostbayerischen Braumeisterstammtisches.
Die ChipCard Solutions (CCS) GmbH in Sauerlach und das Institut für Distributions- und Handelslogistik (IDH) des Vereins zur Förderung innovativer Verfahren in der Logistik (VVL) e. V. in Dortmund kooperieren bei der Erschließung neuer Marktsegmente für die hochperformante RFID-Technologie „Phase-Jitter-Modulation“ (kurz: PJM). Die PJM-Technologie ermöglicht als einzige RFID-Lösung am Markt eine zuverlässige Pulkerfassung auch von sehr dicht gelagerten bzw. gestapelten Transpondern in großen Stückzahlen. Dies ist beispielsweise in der Dokumentenlogistik oder im Pharmabereich erforderlich.
FILTECH 2011 – die international führende Fachveranstaltung für Filtrations- und Separationstechnologien – findet wieder vom 22. bis 24. März 2011 in Wiesbaden statt. 2011 werden sich auf über 7400 m2 Ausstellungsfläche rund 200 Unternehmen präsentieren. Entscheidungsträger aus den Bereichen Ein- und Verkauf, Design, Entwicklung und Forschung weltweit bietet die Messe eine ideale Plattform um sich hier über neueste Entwicklungen und Branchentrends zu informieren und Investitionsentscheidungen treffen. Mit weit über 50 Prozent ausländischer Fachbesucher aus über 50 Ländern bietet die Fachmesse Ausstellern einzigartige Möglichkeiten zur Erschließung neuer Märkte weltweit.
Das diesjährige Braumeister-Seminar des Brau Rings führte die technischen Mitarbeiter der angeschlossenen Privatbrauereien wieder nach Neresheim. Bei seiner Begrüßung verwies Brau Ring-Geschäftsführer Matthias Hajenski auf die Grundidee
Anfang 2009 hatte Peter Kraus seine Ämter im Doemens-Präsidium für ein Jahr niedergelegt, um in dieser Zeit die neue Ausrichtung der Akademie direkt im operativen Geschäft mit voranzutreiben. Das Jahr war geprägt von wesentlichen Umsetzungen der neuen strategischen Planungen, der klaren Ausrichtung der zukünftig tragenden Säulen mit Schule, Seminare, Beratung und Genussakademie, der fachlich hoch qualifizierten Besetzung mit den neuen Mitarbeitern Dr. M. Zepf und Dr. G. Blümelhuber, der Gewinnung wichtiger neuer Mitglieder und der Installierung eines Kuratoriums mit hochrangigen Vertretern aus Industrie und Verbänden. Das alles begleitete Peter Kraus federführend. Dafür sprachen ihm Dr. Stempfl für die Akademie und Georg Schneider für das Präsidium Anerkennung und Dank aus..
Zum 1. Mai 2010 geht W. Walter Schäfers nach erfolgreicher Interimstätigkeit für die Geschäftsführung des Fachverbandes Kartonverpackungen für flüssige Nahrungsmittel (FKN), Berlin, in den Ruhestand, Nachfolger wird Michael Brandl (48, Foto), bis dahin noch Geschäftsführer und Pressesprecher beim Milchindustrie-Verband (MIV) in Berlin.
Zeitgleich mit der Schaffung des Spectaris-Fachverbandes Analysen-, Bio- und Labortechnik wurde Mathis Kuchejda (59) der neue Vorsitzende. Vorgänger Dr. Gerhard Wobser stellte sich mit dem Ausscheiden aus dem Berufsleben nach mehr als zehnjähriger Amtszeit nicht mehr zur Wahl. M. Kuchejda ist als Geschäftsführer der Schmidt + Haensch GmbH + Co. KG, Berlin, bereits viele Jahre bei Spectaris aktiv. Durch sein neues Amt wurde er gleichzeitig Vorstandsmitglied im Gesamtverband Spectaris.
Der Juniorenkreis des Bayerischen Brauerbundes [EV] feierte sein 20-jähriges Jubiläum mit dem Frühjahrstreffen in der Stieglbrauerei in Salzburg. Über 30 Mitglieder des aus circa 80 Junioren bestehenden Kreises reisten über die Landesgrenze zur größten Privatbrauerei Österreichs.
Auf der 97. Arbeitstagung der VLB im März 2010 stand die neue Brauerei Martens in Bocholt/Belgien als Beispiel für eine Brauerei der Zukunft im Blickpunkt. Sie begrüßte als Sponsor und Gastgeber beim Vorabendtreffen im Martens Brauerei-Museum die Teilnehmer.
Beim 13. Bad Kissinger Brauertag am 18. März 2010, veranstaltet vom Institut Romeis, Oberthulba, ging Dipl.-Ing. Dimo Brandt der Frage nach, wie der Mittelstand mit den Qualitätsstandards IFS bzw. GLK, aufgestellt von der Edeka Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen, zurecht kommt. Dies war eines der sehr praxisorientierten Referate des diesjährigen Brauertages, der wiederum sehr gut besucht war, sich nicht zuletzt auch wegen der Möglichkeit, am Vorabend die Privat-Brauerei Hofmühl, Eichstätt, zu besichtigen und sich über das Konzept der Solarbrauerei zu informieren (s. a. BRAUWELT Nr. 8, 2010, S. 185 ff). Die mittelständische Brauerei mit einem Jahresumsatz von rund neun Mio EUR präsentierte sich technisch-technologisch auf sehr hohem Niveau und überzeugte durch einen ausgezeichneten hygienischen Standard, gemäß IFS, über dessen Einführung in der Brauerei der technische Leiter der Brauerei Paul Kottmann im Anschluss an dieses Referat berichtete.
Am 10. und 11. März trafen sich 50 Mitglieder der Initiative „Die Freien Brauer“, der Gemeinschaft führender privater Familienbrauereien, zur Ordentlichen Gesellschafterversammlung in der Schussenrieder Erlebnisbrauerei in Bad Schussenried.
In einer globalisierten Welt ist Lebensmittelsicherheit eine internationale Aufgabe. Die Herstellung, Verarbeitung, Distribution und Zubereitung von Lebensmitteln sind Schlüsselfaktoren für eine sichere Ernährung. Es gibt einen steigenden Bedarf an internationalen Forschungs- und Risikomanagement-Ansätzen, um global eine Versorgung mit sicheren Nahrungsmitteln zu gewährleisten. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) unterhält enge Arbeitskontakte zu Lebensmittelbehörden und Organisationen in verschiedenen Teilen der Welt. Aber auch unter den Mitgliedsstaaten der Europäischen Union gibt es weiteren Harmonisierungsbedarf, um die Bevölkerung wirksam vor ernährungsbedingten Gefahren zu schützen. Rechtliche Aspekte, Expositionsbewertung und sekundäre Standards – das waren die Hauptthemen der 8. Internationalen Fresenius-Konferenz „Food Safety and Dietary Risk Assessment“ vom 22. bis 23. Februar in Mainz.
Am 23. April ist es wieder so weit. In ganz Deutschland wird der Geburtstag des Reinheitsgebots gefeiert. Seit 1516 gilt per Gesetz: In unser Bier gehörten nur Wasser, Hopfen und Malz. Dieses älteste Lebensmittelgesetz der Welt feiern die deutschen Brauer Jahr für Jahr mit zahlreichen Veranstaltungen und Festen im ganzen Land.
Augusto Di Castelnuovo, Professor an der katholischen Universität von Campobasso, Italien, hat nach strengen Evidenzbasierten Kriterien die aktuelle wissenschaftliche Datenlage zum Einfluss von alkoholischen Getränken auf die Gesundheit bewertet (Quelle: Di Castelnuovo A. et al.: Alcohol consumption and cardiovascular risk: mechanisms of action and epidemiologic perspectives. Future Cardiol. 2009 Sep;5(5):467-77).
Vom 21. bis 24. Februar 2010 fand in Rimini die „Sapore“ statt. Unter diesem Dach präsentieren sich verschiedene Fachmessen, unter anderem die auf Getränke spezialisierte Pianeta Birra Beverage & Co. Die Messe bot auch den Betreibern von Schankwirtschaften, Bars und Restaurants ein breites und übersichtliches Angebot. „Auf der Messe haben wir eine Vielzahl von Innovationen und zunehmend ausländische Fachbesucher erlebt“, zog Lorenzo Cagnoni, Präsident der Messe Rimini, ein Fazit.
Mit frischem Erscheinungsbild in leichten, hellen Farben und neuem Bildmotiv, das für die gesamte Getränkevielfalt steht, geht die Brau Beviale 2010 vom 10. bis 12. November in Nürnberg an den Start. 2010 präsentieren rund 1400 Aussteller ihr umfassendes Angebot. Weit über 40 Länder sind auf Ausstellerseite mit dabei, allen voran Firmen aus Deutschland, Italien, Großbritannien, Österreich, den Niederlanden, der Schweiz und Frankreich.
Der Vorstand des Industrieverbandes Spectaris schuf für die Mitgliedsunternehmen aus dem Bereich Analysen-, Bio- und Labortechnik einen eigenen Fachverband Analysen-, Bio- und Labortechnik (ABL). Bisher als Fachgruppe innerhalb des Fachverbandes Photonik + Präzisionstechnik geführt, soll durch die Verbandsgründung die Sichtbarkeit der Branche erhöht werden. Geleitet wird der neue Fachverband von Birgit Ladwig, die bisher die ABL-Fachgruppe betreute und auch Leiterin des Fachverbandes Photonik + Präzisionstechnik bei Spectaris ist.
Auch in diesem Jahr konnte Rüdiger Ruoss 80 Teilnehmer in Davos/Graubünden begrüßen. Diese profitierten vom 31. Januar bis 3. Februar in bewährter Weise von Horizont erweiternden Vorträgen und guten Gelegenheiten zum intensiven Networking, diesmal unter dem Motto „Dialog mit fünf innovativen Top-Unternehmern“.
Die Sicherheit bei Getränken, sowohl des verkaufsfertigen Produkts als auch die Produktion selbst, stand am 1. und 2. März 2010 auf dem alljährlichen Getränke-Kongress der Akademie Fresenius in Mainz auf dem Programm.